如何判斷雞胗有沒有熟

1、在製作雞胗的時候，如果想要判斷雞胗是否熟透，可以用筷子或者牙籤將雞胗穿透，如果可以輕鬆穿透的話，那麼證明就雞胗熟透了，如果不能穿透，那麼就需要再煮一段時間。

2、雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱爲肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃。