土豆炒蝦仁的烹飪方法

1、主料：蝦仁300克、土豆2個、火腿腸1根。配料：蒜、姜、幹辣椒。調料：生抽、醋、鹽、糖、雞精、番茄醬、澱粉。

2、把所有調料放在碗裏，加適量水調成汁。

3、蒜切蒜碎，薑切片、幹辣椒剪段、蝦包蝦仁、土豆切塊、火腿腸切塊。

4、鍋中倒油，把土豆塊炸熟，土豆快熟的時候把火腿腸也炸一下，撈出待用。

5、鍋中留底油、爆香蒜碎和薑片。

6、把所有材料倒入鍋中煸炒。

7、倒入調好的芡汁，炒到湯汁濃稠，包裹住材料即可。