蒸雞蛋怎麼蒸才嫩

1、準備材料：雞蛋3個，鹽2克，蠔油1勺，溫水。

2、雞蛋，打好，加鹽。

3、蠔油開水調開後加涼白開調成溫的。

4、蛋液和蠔油水混合，稍稍攪拌均勻，撇去浮末。

5、水燒開，蓋上蓋子蒸15-20分鐘就蒸好了。