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1、在4杯蕎麥麪裏放鹽水,並在壓面機裏軋出面條後放在開水裏煮熟,再用涼水漂一漂撈在筐內。
2、做拌麪佐料醬。
3、把胡蘿蔔、黃瓜切成絲,並將紫菜也切成絲。
4、把麪條放在麪條碗中,再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜,並放佐料醬拌著吃。
5、根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6、可以當作拌麪吃,也可用泡菜湯、煮麪條的湯和肉湯的泡麪吃。
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