冰鎮鱸魚肉怎麼做

1、食材：適量蒜頭、適量紅辣椒、適量青辣椒、適量芫茜、適量薑絲、適量生抽、適量蠔油、適量蔥花、適量番茄醬、適量油、適量鹽

2、新鮮鱸魚洗淨。

3、開水中加入數片薑片，鹽油，把鱸魚放在開水中焯熟讀，大約是4分鐘。

4、準備一盆冰水。

5、把焯熟的鱸魚放在冰水中過冷水。

6、熱鍋下油爆香蒜頭紅青辣椒蔥花等等配料，加入生抽蠔油調味，最後加入番茄醬成了酸辣醬。

7、鱸魚撈起放在盤中，面上淋自制酸辣醬即可。