1、食材：裏脊肉60g、山藥30g、玉米澱粉5g、雞蛋1個。
2、做法：把切成小塊的裏脊肉放入攪拌機，將裏脊肉攪拌打成豬肉泥。將山藥去皮並清洗乾淨，切成小片備用。把雞蛋的蛋清和蛋黃進行分離。
3、將分離後的蛋黃和山藥放入攪拌機，攪拌成雞蛋山藥糊。將雞蛋山藥糊倒入豬肉泥中。加入準備好的玉米澱粉，攪拌均勻。
4、將攪拌好的山藥豬肉糊裝進裱花袋中，在裱花袋袋口剪一個約1釐米的口子。準備一些裁剪成手掌大小的錫紙。
5、將裱花袋中的山藥豬肉糊均勻的擠出在錫紙上，再把錫紙像包糖果一樣地包起來。待鍋中水燒開後，將包好的肉腸放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
