怎樣自制烤箱版牛排

1、食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。

2、解凍牛排放至室溫。

3、平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮Thyme，或用食用油代替；大火熱鍋，放入牛排。

4、每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上。

5、烤箱預熱200攝氏度（392華氏度），準備好錫紙折成碗狀。

6、起鍋前倒入一點紅酒（最多一勺的量），煎幹馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤。

7、3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裏，悶5分鐘即可取出。

8、醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鐘左右，纔可以切牛排食用。