蓮藕夾肉的做法

1、食材：碎肉適量、小蔥適量、姜少量、藕一個、雞蛋兩個、麪粉適量。

2、將姜，小蔥切細放入碎肉中，加適量鹽拌勻。

3、雞蛋兩個，適量麪粉。調勻後待用。

4、藕洗淨後切片，兩片中間別切斷，把肉放入藕裏，再在雞蛋糊裏蘸勻，放入鍋裏用小火煎熟即可。