如何做冬瓜豬蹄湯

1、材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

2、豬蹄洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分。

3、生薑洗淨拍鬆。

4、冬瓜切厚片。

5、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片。

6、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。