清炒肉的做法

1、準備油、生抽、耗油、鹽、澱粉、味精、蔥花、十三香、胡蘿蔔、黃瓜、豬瘦肉。

2、切好的瘦肉加入少量澱粉拌勻，這樣炒出來的肉質鬆軟，鍋內加入適量油，油好倒入豬肉翻炒至變色，加入少量生抽，耗油。

3、加入胡蘿蔔翻炒幾下，再加入黃瓜片，放適量鹽，炒熟加味精，蔥花。