牛肉蔥花餃子餡怎麼調

1、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。

2、加入適量油、生抽、調料，打進一個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就不用放。

3、姜、小蔥切碎。

4、切好的蔥薑末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加了點醬油。

5、大蔥切碎。

6、倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻即可。