咖喱魚丸蔬菜製作方法|如何製作咖喱魚丸蔬菜

1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊，香乾切小塊，西蘭花掰小朵，大蔥斜切；

2、鍋中燒橄欖油，約七成熱時下如大蔥，接着倒入胡蘿蔔和土豆塊翻炒一會，繼而加入咖喱醬翻炒；

3、翻炒大約1分鐘之後，加入魚丸和香乾，加高湯（或者水），水量稍微蓋過蔬菜，中火燉至土豆七分熟後加入泡好的粉絲，最後加入西蘭花，加鹽和雞精收汁後出鍋。