香菇醬做法步驟

1、準備用料。香菇、豬肉、生抽、老抽、油、料酒、芝麻、蠔油、蒜末、蔥末、豆瓣醬、五香粉。

2、將豬肉剁成肉醬，香菇切小丁。

3、起鍋燒油，加入蔥薑末爆香，放入香菇丁翻炒，撈出備用。

4、繼續加入蔥薑末爆香，放入肉炒至發白，加入料酒，豆瓣醬，蠔油，老抽，生抽，繼續翻炒。

5、將炒好的香菇放入鍋中，加入鹽，白芝麻，撒上蔥花即可出鍋。