材料
北豆腐：1塊; 花生（炒）: 1把; 色拉油：適量;水澱粉：適量;蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;料酒：適量;白糖：適量;醋：適量;食鹽：適量;醬油：適量;水：適量;
醬燒豆腐丁的做法
豆腐切成1釐米見方的丁
鍋中倒入油將豆腐炸至表面呈金，撈出控油
鍋留底油燒熱，下花椒粒爆香後撈出花椒，放入豆瓣醬，生薑末和蔥段炒香，倒入調味汁
放入炸好的豆腐和花生米，倒入水澱粉勾芡，汁水收干時出鍋
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