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相关小炒的常识百科
相关小炒的常识百科
小炒西兰怎么做|小炒西兰怎么做好吃
2023-12-08
1、主料:西兰花200g。调料:香肠1根,百合适量。2、热锅烧水,将西兰花微焯。3、热锅加油。4、将火腿片下锅爆香。5、再将西兰花下锅爆炒。6、加入适量细盐。7、加入百合炒至入味即可出锅。...
香茹小炒肉的做法|如何做香茹小炒肉
2023-11-28
1、食材:香菇200克、瘦肉50克、葱、姜、蒜、盐、胡椒、生抽、鸡精、红椒100克、青椒100克、淀粉。2、香菇切片,青椒、红椒切丝。3、瘦肉切丝,用盐、淀粉、生抽拌匀。腌十五分钟后,用油炒至变色。4、锅内加少量油,加入葱姜...
小炒冬瓜怎么做好吃
2023-09-20
1、食材:冬瓜300g,蒜10g,姜10g,葱10g,红椒20g。2、:处理食材。冬瓜切成小块后,用清水浸泡,大蒜切成片,生姜切成丝,葱切成葱花,红椒切成粒。3、翻炒冬瓜。油热后加入葱,姜,蒜,红椒,加入蚝油,搅拌均匀后倒入冬瓜块。4、加入调味料。从锅...
竹笋小炒肉如何做
2023-07-29
1、鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。2、方法:将猪肉的肥瘦部分分开,备用。3、鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味,捞出备用。4、热油锅,放入肉皮炸香。倒入蒜末,剁椒酱爆香。5、...
制作番茄小炒西葫芦的方法
2023-12-09
1、主料:西葫芦、西红柿。2、调料:食盐、鸡精、调和油、十三香、元贞糖水。3、西葫芦去籽切片,番茄切小块,夏茄切滚刀块。4、锅入油,依次放入茄子、西葫芦和番茄,加盐、十三香、糖和鸡精,茄子有点吃油,炒的过程中如果有些干加...
小炒花生仁如何做
2023-07-29
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;2、将花生米捞出,铺开控干水分,3、最好晾至表面无水,以免炒时爆锅4、热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持...
小炒素面的家常做法|小炒素面的制作方法
2023-12-02
1、卷心菜、胡萝卜洗干净后切细丝待用;蒜苗切段;香菇切丝,魔芋洗干净汆水后泡冷水待用。2、起油锅,油六分热后,下入卷心菜、胡萝卜、香菇丝和魔芋爆炒2分钟,加入盐,加入50ML的水,调入素蚝油,煮开后,将菜拨到一边。3、下入水碱面...
小炒黑玉米的做法
2023-12-29
1、主料:豆角200克,火腿1根,黑玉米1根。辅料:葱蒜适量,生抽5克,蚝油5克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙。2、将豆角和火腿切成丁状,黑玉米洗净退下玉米粒。3、炒锅热油爆香葱蒜,倒进黑玉米粒进行翻炒。4、再倒进豆角丁翻炒,烹入生抽蚝油食...
小炒回锅肉的做法
2023-12-25
1、材料:熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料:甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。2、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。3、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油...
小炒鸡的家常做法
2023-12-29
1、用料:土鸡1只、豆豉5g、干辣椒5个、葱1根、老姜2片、蚝油15ml、白砂糖5g、盐2g、干淀粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。2、做法:(1)准备好食材后,鸡肉洗净后斩成小块,加盐、料酒、老抽、葱、姜腌制30分钟后,挑出葱姜,加...
简单的快餐小炒有哪几个
2023-11-17
鲜菇炒芦笋芦笋洗净芦笋切段;沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;黄红彩椒切小菱形块,干辣椒切小段,蒜切片,姜切丝,香菇洗净切小片;热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;再倒入香菇片翻炒至软;加入焯过的芦笋和...
小炒秋葵怎么做
2023-12-21
1、秋葵用淡盐水浸泡10分钟,清洗表面绒毛,但绒毛是洗不掉的,2、红椒一只,蒜4瓣,将红椒斜切片,蒜拍成蒜米,秋葵去蒂,斜切片。3、锅中倒入食用油,油四五成热时放入蒜米和红椒翻炒。4、闻到蒜香味时,放入秋葵,快速翻炒以免粘锅,约3分...
小炒圆白菜的做法
2023-12-31
1、主料:卷心菜半个、五花肉100克。2、辅料:红椒20克。3、调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒少许、蚝油适量、白砂糖适量。4、所有材料备好待用,圆白菜用手撕碎。5、热锅倒油,煸香肉片后放入蒜片,肉片微黄时倒入圆白...
小炒鸭蛋怎么做
2023-12-10
1、鸭蛋洗净外壳,逐个敲打到空碗中。2、姜去皮切丝,干辣椒、蒜苗洗净切粒。3、烧热炒锅,下比平时炒菜稍多的油。4、将鸭蛋全部倒入油锅中。5、煎至接触锅底的一面成型后,翻另一面。6、鸭蛋冒水气时,放入姜、干辣椒,并调入适...
小炒鸡做法介绍
2023-07-26
1、仔鸡切条,生姜去皮切丝,芹菜去叶根切段,鲜木耳洗净切条,红椒切条。2、鸡加盐、味精、湿生粉抓匀,烧锅下油,放入鸡条炒至八分熟,倒出待用。3、烧锅下油,放姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻。加入鸡条,放入盐、味精、胡椒粉,...
家常小炒胡萝卜炒鸡蛋的做法
2024-01-11
1、材料:胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)3、胡萝卜去皮切丝。4、锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定...
尖椒小炒肉步骤|怎样做尖椒小炒肉
2023-12-26
1、用料:尖椒150克、猪肉片300克、油25毫升、郫县豆瓣酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜瓣3个、生抽1茶匙、白糖少许、香油少许。2、尖青椒去蒂、去籽后洗净,肉片洗净。3、把青椒切成片,提前把肉片里加入盐,料酒,...
怎么做驴肉小炒
2023-09-21
1、驴肉400克,青椒一个,小米椒3个,姜适量,蒜瓣适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒少许,生粉少,许香油少许。2、驴肉切薄片,加入料洒,生抽,蚝油,生粉,胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。3、把姜蒜切片,辣...
湖南小炒肉怎么做
2023-07-26
1、主料:五花肉300克,红椒1个,尖椒1个;辅料:豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2茶匙,蒜2瓣,姜1块,香醋1小勺,植物油15毫升2、湖南小炒肉的做法:(1)材料准备好;青红椒切丝,五花肉切薄片,姜蒜切丁;(2)锅里热油,放五花肉煸炒;炒至五花肉变色放入姜...
驴肉小炒怎么做|怎么做驴肉小炒
2023-09-24
1、驴肉400克,青椒一个,小米椒3个,姜适量,蒜瓣适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒少许,生粉少,许香油少许。2、驴肉切薄片,加入料洒,生抽,蚝油,生粉,胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。3、把姜蒜切片,辣...
炊烟时代小炒黄牛肉做法|怎样做炊烟时代小炒黄牛肉
2023-09-22
1、食材:黄牛肉200g、姜5g、蒜5g、红椒5g、小米辣5g、野山椒5g。2、将牛肉的筋肉去掉,并将其切成薄片备用。3、把小米辣、红椒以及野山椒切碎备用。4、把香菜切成段备用,再把菜叶放在盘底备用。5、把姜蒜加成末备用。6、...
小炒猪肚丝如何做
2023-07-30
1、用料:猪肚半个、青红椒、姜、红葱头适量、胡椒粉、料酒适量、白糖、盐、蚝油鸡精适量。2、冷水下猪肚至煮开,焯水洗净剪成条状。3、猪肚丝放入高压锅,加入适量的姜块、胡椒粉、料酒、四碗清水,先大火上气之后调小火压1...
小炒濑尿虾|小炒濑尿虾怎么做
2023-11-13
1、原料:濑尿虾500克,葱姜蒜各30克;葱头半个;西芹200克,盐3克;鸡精3克;糖15克;辣酱10克;料酒10克;酱油10克。2、濑尿虾洗净后,放入平底锅中,利用自身水分进行蒸制,盖盖上汽后2分钟。3、用餐巾擦干水分,放入5成热油锅,盖盖避免溅油,炸...
小炒蚕豆米步骤|小炒蚕豆米的方法
2023-07-29
1、首先先将蚕豆米拿出来先进行解冻,然后再用清水冲洗一下,备用。2、生姜适量就可以了,切成细丝备用。3、蒜叶也是切成小段备用。4、然后将锅中倒入适量的植物油,待油热后,放入蒜叶和生姜丝进行翻炒。5、一定要是大火进行...
正宗小炒牛肉的做法
2023-12-19
1、将牛里脊切成丝,加少许盐、糖、酱油、料酒,用力搅拌均匀,最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右。2、分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用。3、锅烧热加入橄榄油。4、开中火放入洋葱炒香。5、洋葱炒到...
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