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相关笋干的常识百科
相关笋干的常识百科
快速发笋干方法
2023-12-24
1、步骤一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水;2、步骤二:水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来,用...
怎么保存湿的笋干
2023-07-27
1、我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着,在这个期间,我们需要记得每天将泡笋干的水换一下,这样的话,可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏,但是笋干泡在水里时间太长的话,会变得比...
素炒笋干丝的做法有哪些呢
2024-01-03
1、用料:笋干半斤、红椒、青椒、蒜、蚝油、盐、鸡精、食用油各适量。将笋干泡24小时后切成丝,然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时,切成丝后还是要用冷水泡一下更好。将蒜、红、青椒洗净切成粒备用...
晒干的笋干怎么保存|晒干的笋干如何保存
2024-01-13
1、用真空包装:真空包是最稳固的包装方式,可以隔绝空气,几乎不可能腐坏。2、放在阴凉干燥处,在短期进行保存的情况下是非常有效的。3、鲜笋加盐用锅焙干,放入储藏罐里密封保存,二到三年不会变质。4、晒干,放冷库冷藏,想要笋干...
笋干怎么制作
2023-09-10
1、首先把春笋都剥去壳。2、剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开。3、刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开。撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4、煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开...
炒笋干的做法
2024-01-02
1、笋干浸泡软后切丁。2、热锅冷油,放入生姜蒜蓉爆香。3、放入笋干丁和胡萝卜丝翻炒,加2/3碗冷水焖煮。4、起锅前加入盐、味精调味。笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自...
笋干能保存多久
2023-09-12
1、冷冻保存。笋干也可以放入冰箱冷冻保存,在保证笋干表面没有水分的情况下,将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口,之后放入冰箱冷冻层可以保存数月之久。2、冷藏保存。笋干可以放入冰箱冷藏保存。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面...
笋干土豆烧肥肠的家常做法|笋干土豆烧肥肠的制作方法
2023-12-14
1、笋干用热水泡发,有时间的话可以泡一天会更软,喜欢吃硬一点的泡两三小时足够。2、超市处理好的肥肠买回家切断,放入加了生姜料酒白酒和花椒的滚水里煮半个小时,然后捞起备用。3、热锅下油,爆香豆瓣,葱姜,和香料,加...
海笋干怎样泡发
2023-12-03
1、海笋干用冷水泡时,只需要在清水中加入一点食用盐、白酒,然后浸泡1-2天,期间要更换1-3次水保证更好的去除杂质。2、海笋干也可以先用温水浸泡2个小时,然后在热水中慢煮30分钟,再放入冷水中冷却,这样海笋干吃起来更有酥脆...
葱油笋干的家常做法
2024-01-08
笋干泡发之后,切成小段。将小葱的葱白部分切成小段。锅里倒适量油,烧热之后放入葱白,煸出葱油香味。把笋干倒入锅中,翻炒几下,再加适量盐和生抽炒匀,倒入适量清水,加盖煮沸,最后装盘即可。笋干怎么做好吃食材:笋干200克、小葱2...
盐腌笋干的腌制方法|腌制笋干菜需要哪些食材
2023-11-25
1、食材:竹笋1500g腌制盐适量淘米水500ml。2、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净,沥干水分,备用。3、将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断。4、在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分...
海笋干怎样泡发|怎样泡发海笋干
2023-09-22
1、海笋干用冷水泡时,只需要在清水中加入一点食用盐、白酒,然后浸泡1-2天,期间要更换1-3次水保证更好的去除杂质。2、海笋干也可以先用温水浸泡2个小时,然后在热水中慢煮30分钟,再放入冷水中冷却,这样海笋干吃起来更有酥脆...
笋干高压锅要压几分钟|笋干高压锅要压多少分钟
2024-01-04
1、笋干高压锅要压十五分钟左右。想要吃笋干,这个时候尽量是提前一天将其放入冷水中浸泡,浸泡的时候不能选择热水,不然笋干会变质。2、笋的种类有很多,不同季节会有不同的笋,例如春笋,夏笋,冬笋,这种食物不仅可以鲜食,还可以制...
笋干泡发后可以放几天
2023-12-20
1、笋干泡发后可以放三天左右。2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的,一般我们可以用热水或者凉水浸泡,如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。用凉...
笋干质量的好坏如何区分
2023-11-21
1、观察。肉质肉质较嫩,长度低于30厘米,笋节紧密,纹路浅细,片形阔而短,体厚的笋干为优质笋干。若超过30厘米则根部过大,纤维粗,笋节稀,质地过老。2、看颜色。优质笋于呈棕黄、琥珀色,并有光泽;色泽暗黄的为中等,色泽呈酱褐色的为...
笋干怎么煮容易烂|笋干如何煮容易烂
2024-01-07
1、温水泡笋干,首先将笋干用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透才行。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑,这样吃笋干会更好,可以让味道更好...
笋干焖鸭肉的做法|笋干焖鸭肉的做法介绍
2023-12-09
1、主料:光鸭半只、笋干1把。2、辅料:盐2茶匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、姜1块、八角5克、沙姜5克、草果1个、香叶5克、蒜苗3根、干辣椒15克、植物油2汤匙。3、准备好材料,鸭子洗净斩小块,加适量料腌半小时,笋干提前浸泡一晚...
笋干老鸭怎么做
2023-12-30
1、美食材料:隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。2、将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒...
怎么做笋干红烧肉
2023-07-17
1、用料:五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙(5g)、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙(10ml)、绵白糖2汤匙(30g)、开水250ml、盐1茶匙(5g)。2、笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为...
春笋怎么晒笋干
2023-12-04
1、春笋要挑选高山上生长的野生春笋,先切成小条状,在沸水中煮5分钟,春笋基本煮透后捞起沥干水分,加入一点食用盐腌制。2、将春笋倒入竹制的筛篓中铺平,放在光照强烈的地方晒制3-5天,再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。...
牛腩的做法|笋干烧牛腩
2023-12-19
1、处理牛腩2、泡发笋干3、准备香料4、油锅下香料5、牛肉下水6、小火慢炖7、调味出锅1.牛腩950克,清水泡半天到一天,漂去血水,中途换几次水最好。然后分切成大块先放入高压锅里压烂(我压了40分钟),出锅晾凉后再改刀成合适大...
笋干泡发方法分享
2024-01-02
1、首先笋干放到清水里,浸泡一夜一昼,中途换一道水。即头天晚上浸,第二天晚餐即可做菜用了。(大热天,如果泡发时间过长,笋干易变质。)2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用,因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅...
干笋干怎么泡发
2023-12-15
1、笋干清洗一下,放入大盆里,加入适量热水,水量能盖住笋干即可,浸泡一个晚上。2、浸泡好的笋干冲洗一下,放入锅里,加入盖过笋干的水,大火把水烧开,转小火煮20分钟,放锅里泡一个小时。3、泡好以后,用清水洗净,切成片,不用太薄。4、...
笋干如何煮
2023-07-15
1、食材:笋干200g、五花肉50g、葱10g、辣椒20g、盐巴10g、味精10g、糖5g。2、首先,想要在今天吃笋干,建议提前一天先把笋干放在冷水中浸泡,浸泡时必须使用冷水,已没过笋干为准。3、经过24小时的浸泡,笋干已经有了轻度的泡发...
如何鉴别笋干质量的好坏
2023-11-21
1、观察。肉质肉质较嫩,长度低于30厘米,笋节紧密,纹路浅细,片形阔而短,体厚的笋干为优质笋干。若超过30厘米则根部过大,纤维粗,笋节稀,质地过老。2、看颜色。优质笋于呈棕黄、琥珀色,并有光泽;色泽暗黄的为中等,色泽呈酱褐色的为...
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