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相关鱼香茄子的常识百科
相关鱼香茄子的常识百科
家常鱼香茄子煲简单做法
2023-11-13
1、食材:茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。2、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。3、调鱼香汁:碗中加入...
怎样做鱼香茄子肉丝|肉丝鱼香茄子的做法
2023-12-08
1、茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味,口感也更胜一筹。2、用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。3、黑木耳洗净,手撕成片儿。4、热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香。5、将手撕茄子倒入锅中翻炒,让每一个茄子都裹...
茄子简单做法|家常鱼香茄子煲简单做法
2023-07-31
1、食材:茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。2、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。3、调鱼香汁:碗中加入...
鱼香茄子窍门
2020-02-04
准备材料:茄子2根、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量。1、准备好两根茄子洗干净备用,茄子去皮,切成长条状。2、下入四成热的油温中炸。3、炸到颜色变青变软即可捞出...
咸鱼香茄子怎样做|咸鱼香茄子做的技巧介绍
2023-07-06
1、需要先把茄子,洗干净,切成茄子块,但是不适宜切的太小,要不然不好炸。2、适当的比例的面粉,加入温水、鸡蛋清(黄不放),少许盐,搅拌均匀,稀稠自己要掌握,慢慢加水。3、我们先把油烧热,把茄子裹上面,放入锅里煎一下。煎到两面金黄...
东北鱼香茄子的家常做法
2018-01-25
鱼香茄子的做法:将茄子切成滚刀块或条锅中放入半锅油(至少要没过茄子也可以分批炸)油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子炸至茄子由硬变软时取出将油沥干待用锅中留底油烧热后先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香加老抽和白...
鱼香茄子小窍门
2023-07-11
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,郫县辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成...
鱼香茄子做法油炸
2023-11-10
1、原料:茄子葱4根、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝,然...
如何制作鱼香茄子煲
2023-07-05
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...
鱼香茄子不过油怎么做
2023-12-30
1、准备食材。长茄子2根、肉末60克、蒜适量。(茄子最好选择细长,切开后没有籽的嫩茄子)2、把茄子切成长条、蒜切末备用。3、往茄子中放入1勺盐拌匀,然后腌制10分钟。腌好后,将多余的水分挤掉。(用盐或盐水腌制一下茄子,一来...
鱼香茄子片怎么做|鱼香茄子片如何制作
2023-06-14
1、小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋,2勺生抽、一勺蚝油,一勺白糖、一勺淀粉,2勺清水,搅拌均匀、备用。2、再准备两根长茄子,清洗干净,切成薄厚合适的片。撒上少许盐。稍微腌制一会儿。3、把腌制一小会儿的茄片粘裹上面粉。...
肉末鱼香茄子
2019-11-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):3根;猪肉:100g;蒜:6瓣;姜:3片;生抽:1勺;老抽:适量;香醋:1勺;白糖:适量;泡红椒:适量;肉末鱼香茄子的做法长茄子,改刀成7、8厘米的长条锅里多...
鱼香茄子煲的家常做法是什么
2023-12-08
1、将400克茄子洗净去蒂,切成长条,泡椒和豆瓣酱都剁细。2、将100克五花肉先切成薄片,越薄越好。然后将肉片切成肉丝,再进一步切成小肉丁,将肉丁剁成肉蓉。3、将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油,端起锅转一下将油铺满锅底,加热至7...
鱼香茄子烧豆角
2019-11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆角:7根;茄子(紫皮,长):1个;猪肉馅:50克;姜:1小块;蒜:2瓣;鱼香川味酱:1汤匙;食盐:1/2茶匙;白糖:1/2茶匙;胡椒粉:1/2茶匙;香油:1茶匙;鱼香茄子烧豆角的做法准...
鱼香茄子做法介绍
2023-12-15
1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。4、锅中倒入少许油,放入...
鱼香茄子
2019-09-14
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):500克;五花肉:50克;郫县豆瓣酱:15克;生抽:10毫升;老抽:5毫升;白糖:10克;米醋:15毫升;鸡粉:少许;蒜:5克;姜:5克;植物油:适量;鱼香茄子的做法茄子...
鱼香茄子制作方法|鱼香茄子做法介绍
2023-07-28
1、原料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2、茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。3、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜...
鱼香茄子好吃的做法
2023-02-06
1、茄子去皮切成条,后装盆备用。2、锅中倒油烧热,油温六成热时将茄子下锅,炸三十秒捞出。3、另外起锅,加入少许油,待油热后放入肉末、姜、蒜炒香,放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋,放入茄子翻炒一分钟,放入盐、味精、白糖翻炒...
鱼香茄子小窍门|制作鱼香茄子的方法
2023-07-11
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,郫县辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成...
鱼香茄子教学
2023-09-24
1、茄子洗净,切成长条,备用。2、生姜切丝,青椒切断备用。3、茄子冷水入锅,煮至变软,捞出沥干水分。4、豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁。5、热锅,倒入少许油,放入姜丝爆香。6、加入肉末,炒至变色。7、加入调好的酱...
鱼香茄子制作方法
2023-07-20
1、原料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2、茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。3、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜...
陈式秘制鱼香茄子的做法
2024-01-03
1、准备用料。猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。2、葱姜蒜切细,备用。3、茄子切滚刀,蒸熟。4、猪肉末加生抽腌制10分钟。5、两勺酱油两勺糖一勺醋。6、冷油,放葱姜蒜炒香。7、加入肉末继续炒香。8...
经典鱼香茄子如何做
2023-07-29
1、主料:茄子1个,蒜3瓣,姜4片,葱2根,调料:食盐适量,酱油3勺,淀粉1勺,辣椒油3勺,元贞糖2勺,水小半碗,柿子椒适量。2、将茄子切条,用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水,在锅中煸炒,把水分...
鱼香茄子煲步骤|怎么做鱼香茄子煲
2023-09-22
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...
经典鱼香茄子如何做|鱼香茄子的做法
2023-07-29
1、主料:茄子1个,蒜3瓣,姜4片,葱2根,调料:食盐适量,酱油3勺,淀粉1勺,辣椒油3勺,元贞糖2勺,水小半碗,柿子椒适量。2、将茄子切条,用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水,在锅中煸炒,把水分...
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