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相关竹笋的常识百科
相关竹笋的常识百科
被硫磺熏过的竹笋详细做法
2024-01-01
被硫磺熏过的竹笋的做法如下:一、食材:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。二、具体步骤:1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎;2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟;3...
泡椒竹笋的家常做法
2023-12-15
1、食材:竹笋500g,泡椒150g,泡椒水50g,大蒜4瓣,京葱半截,生姜少许,小红辣椒3个,花椒汤少许,白酒少许,白糖少许,食盐少许,白醋少许,凉开水1碗。2、竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水。3、把大蒜处...
竹笋煮过隔夜能不能吃
2024-01-03
1、保存得当的话是可以吃的。2、因为竹笋的亚硝酸盐含量相比较其他蔬菜来说是相对较低的,虽然煮熟以后的竹笋在存放的过程中,亚硝酸盐含量可能会增加一些,但是在保存得当的情况下,放置一夜一般不会超出标准,所以竹笋煮熟了...
哺乳期可以吃竹笋吗|哺乳期能不能吃竹笋
2024-01-07
1、哺乳期可以适量吃竹笋。竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹笋富含膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,改善便秘。尤其对于哺乳期女性来说,竹笋味道鲜美,营养丰富,含有很高的维生素和胡萝卜素,哺乳期女性偶尔吃一点竹笋,能增强体质。哺乳...
盐竹笋做法
2023-12-26
主料:竹笋若干。方法:1、将竹笋根部比较硬的部分去掉,洗干净。2、将竹笋切片。3、将竹笋自然晾干。4、将竹笋片铺入罐子底,撒盐。要求为铺一层竹笋片,撒一层盐。直到铺满罐子,压实。5、密封保存,放置一周。取出,盐竹笋完成。6...
干竹笋怎样泡发最好
2024-01-13
1、把干竹笋放在清水里,清洗干净。2、放到电饭锅里均匀平铺好,添水,多添点,使得清水把竹笋没过去。3、盖上锅盖,通上电源,把竹笋煮上,时间可以设定为30分钟。4、开锅后捞出来,放到盆子里,添入清水,把竹笋再泡上,需用的时候,捞出来...
有哪些办法可以保存新鲜的竹笋|怎样保存新鲜的竹笋
2024-01-02
1、想要保存新鲜的竹笋,可以选择蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、想...
鲜竹笋要煮多长时间熟
2023-12-21
1、水开后再放鲜竹笋,等水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出。2、等锅中水开后,将笋切成几段,放到水里焯,3、水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出;4、变凉后切丝,经过处理的笋没有涩味。5、经过焯熟的笋也比较...
竹笋苦是怎么回事
2024-01-13
1、竹笋属寒性食品,有涩味,不能生吃。竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的涩味。2、竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所...
海鲜竹笋怎么做
2024-01-28
1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.3、烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可....
家用泡竹笋的制作方法|家常泡竹笋的方法步骤
2024-01-01
1、新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。2、开水,放入干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果。3、竹笋初加工后,放入制作好的水中。4、头上加少许盐巴,白酒,放置一星期后即可食用了。...
鲜竹笋怎么保存
2023-12-29
1、蒸制法:将挑选好的竹笋除去外壳并洗净,然后将大的竹笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损竹笋或短时间内食用的竹笋。2、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的竹笋,连壳埋...
干竹笋要泡多久才可以吃
2023-12-19
1、干竹笋泡上一个小时就可以食用了,如果是新鲜的竹笋是不需要泡。竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。2、笋干食用前必须经过...
鸡肉和竹笋做法
2024-01-02
1、准备材料。2、鸡脯肉洗净,切薄片;竹笋去皮洗净切片;青红椒块。3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀,冷藏腌制半小时左右。4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。5、锅里放油烧至三成热,放入鸡片滑至变色,盛出备用。6、...
竹笋去皮吗|竹笋用不用去皮
2023-12-26
1、竹笋要去皮。2、竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉,直到露出笋肉(白色的部分)为止。竹笋去皮方法:将竹笋切成两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,然后左手拿住竹笋的根部,右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所...
竹笋里面有黑点可以吃吗|竹笋里面有黑点能吃吗
2023-12-19
1、在生活中食用竹笋的时候如果出现黑点的情况要看竹笋自身含有的黑点的情况,有的时候竹笋中出现黑点的情况比较严重的话是不建议再继续食用的,因为竹笋上出现黑点的情况一般都是因为出现霉变的情况,这种变质之后的竹笋...
竹笋烧肉怎么做好吃
2024-01-28
竹笋烧肉怎么做好吃?要选择新鲜的五花肉来烧,竹笋要焯水后,一定程度上去除竹笋的涩味。新鲜的五花肉放在砂锅中,加入适量的水、大葱和姜片,调入3勺料酒,大火烧开打掉浮沫,再小火煮15分钟。煮到五花肉用筷子能扎肉中,洗掉肉上...
毛竹笋的烹饪方法
2023-12-30
1、做法一。材料:净毛竹笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。做法:笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖...
储存鲜竹笋的教程
2023-12-14
1、新鲜的竹笋可以采用密封贮存的方法。首先需要保留竹笋的壳,把它放进一些塑料袋里面,然后洒一些水进行密封,储存在阴凉通风的地方,这种方法最多可以保存一个月。2、新鲜的竹笋采用脱水保鲜法。小的或者大的竹笋都是可以...
晒竹笋干步骤详解
2023-12-19
1、首先不管是自己挖的还是菜场购的必须拿到后最新鲜的状态下就处理,剥去外皮清洗干净。2、准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块,锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐。3、找一个竹制的筛篓,把处理好的春...
鸭子炒竹笋怎样做好吃|如何做鸭子炒竹笋
2024-01-03
1、食材:鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱1茶匙。2、鸭脯肉切薄片,用一汤匙清水和开食用碱,倒入鸭...
怎样做竹笋好吃
2024-01-01
1、原料:竹笋、姜末、葱花、蚝油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉。2、竹笋去皮洗净,切滚刀块。3、放入锅中,加入水,加入少许盐,焯水。4、锅中下重油,下姜末爆香。5、倒入笋块,翻炒片刻,加入一大勺蚝油,两小勺白糖,少许老抽翻炒...
竹笋和兔子肉为什么不能一起吃
2024-01-08
兔肉和竹笋可以一起吃,以“干笋烧兔肉”为例。做法如下:1、兔腿去骨,把肉切成小菊花形,用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟,用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。2、干笋用50℃温水浸泡1天,洗净后去老根,切长5厘米、宽1...
鲜竹笋的做法有哪些
2023-12-14
1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.3、烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可....
吃竹笋功效和副作用
2024-01-08
1、好处:竹笋是一类低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克竹笋仅仅产生23千卡的热量,仅仅含0.2克的脂肪和3.6克的碳水化合物。竹笋还富含纤维素,能够降低胃粘膜对脂肪的吸收,同时能够促进胃肠蠕动。故竹笋适合肥胖、...
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