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相关凉拌的常识百科
相关凉拌的常识百科
凉拌折耳根怎么做
2024-01-09
1、准备食材:折耳根、窝笋、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根,洗净后放入盐水中浸泡十五分钟左右。3、将窝笋去皮后冲洗干净,先切成6厘米左右等长的段,再将每段开片切丝。4、锅中放入食用油,开小火,倒入花生油翻炒,翻约1至2...
凉拌西兰花的做法窍门
2024-01-13
现在很多的人都喜欢吃凉拌的食物,尤其是在夏天,来一道凉拌西兰花非常的清爽,而且西兰花的营养价值也很高,那么,凉拌西兰花的家常做法是怎样的呢?我们一起来看看吧。准备好西兰花、酱油、葱、蒜、色拉油、糖、醋。先将西兰花...
凉拌龙须菜的做法
2024-01-04
1、主料:龙须菜干适量、大蒜几瓣、腊八蒜几瓣、腊八醋10克、食盐1克、生抽5克、白糖小许、香油3克、香菜小许、鸡精1克。2、辅料:红椒小许。3、取龙须菜,泡发,洗净。4、香菜洗净,切段。5、大蒜处理干净。6、红椒洗净。7、...
凉拌鸡蛋的做法|凉拌鸡蛋的制作方法
2024-01-07
1、原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。2、调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。3、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用4、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。5、鸡蛋打入碗内,放少...
凉拌贡菜的做法|凉拌贡菜的做法简单介绍
2024-01-07
1、材料:贡菜干100克,葱两根,白芝麻10克,盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量。2、取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。3、锅内放水烧开倒...
凉拌黄秋葵的做法
2024-01-05
1、食材:黄秋葵250克、大蒜4瓣、红辣椒半个、盐2克、鸡汁1克、生抽一汤匙、芝麻油适量、白糖2克。2、准备好食材,黄秋葵挑毛多的买,毛越多越嫩。3、然后把黄秋葵清洗干净。4、烧一锅水,水开后把洗干净的黄秋葵放入锅内加...
凉拌核桃仁的做法大全|凉拌核桃仁的烹饪方法
2024-01-28
1、做法一。材料:核桃仁100克、枸杞叶100克、酱油、砂糖、盐适量。做法:将核桃仁放入研钵中研碎。加入酱油、砂糖、盐,调成自己喜欢的口味。加入枸杞叶和滑子蘑凉伴即成。2、做法二。材料:核桃仁300克、韭菜30克、青豆30...
豆腐皮怎么凉拌
2024-01-08
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同...
凉拌贡菜的做法
2024-01-07
1、材料:贡菜干100克,葱两根,白芝麻10克,盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量。2、取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。3、锅内放水烧开倒...
娃娃菜凉拌的做法
2024-02-01
1、主料:娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。2、先把娃娃菜切去老的部分,再一个个小的部分掰开洗净,切成片状备用。3、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水,把盐打至融化。、再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12...
要怎么做凉拌海带丝
2024-01-11
原材料:干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。1、将干海带浸泡一小时,直至海带变软,然后洗净捞起。2、将干净的干海带放进锅里蒸,待蒸30-40分钟...
凉拌大头菜丝要焯水吗
2024-01-11
1、要。2、在西餐中,它基本上都是直接生吃食用的,这样能最大程度的保留它的风味,且营养价值也不会受到太大的损失,不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药,所以在吃之前需要处理一下。3、在制作凉拌大头菜的时候,可以将...
凉拌海蜇头的做法|怎么做凉拌海蜇头
2024-01-11
1、主料:海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。2、辅料:陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。3、海蜇用流水冲洗干净。4、柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。...
凉拌豆角焯水煮熟的时间
2024-01-09
1、做凉拌豆角时让豆角焯水五分钟才能熟透,这样可以去除豆角内的毒素。2、制作凉拌豆角要先把豆角放入加了食盐的水中焯水,再将它捞出泡入凉白开中,然后把生抽、蚝油、米醋、白糖、剁椒酱、芝麻油、花椒油、凉白开、椒圈...
扁豆芽怎么凉拌
2024-01-04
1、扁豆芽二百克,韭菜一百克,红椒和大蒜以及芝麻油都要适合准备一些,另外醋和酱油以及食用盐也要适量准备一点。2、把准备好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗净,再放到沸水中焯一下,取出以后降温,韭菜降温以后切成段状备用。3、...
凉拌菊花脑的做法
2024-01-09
1、将菊花脑摘洗干净,控净水。2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。3、黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块。4、将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀。5、加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒,拌匀。6、将蒜切茸,加入盐、白糖、鸡精...
凉拌炝扁豆做法
2024-02-01
1、主料;扁豆300g。2、调料:食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量。3、扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。4、放入开水锅中焯水至熟。5、立刻过冷水。6、蒜捣成泥,加盐生抽醋调成料汁。7、倒入沥干水分的扁豆上。8、...
秋葵怎么凉拌好吃做法
2024-01-04
1、主料:黄秋葵。2、辅料:辣椒(红,小)、蒜。3、调料:花生油、食盐。4、秋葵洗净去蒂。5、蒜与辣椒分别剁成末。6、取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。7、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。8...
黄瓜鸡蛋凉拌怎么做|黄瓜鸡蛋凉拌做法步骤
2024-01-11
1、材料:黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。2、把两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。3、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。4、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一...
麻汁豆角的做法凉拌
2024-01-05
1、原料:嫩豆角300克,精盐2克,醋15克,麻汁(即芝麻酱)30克。2、长豆角掐去两头,洗净。3、切成合适长度的段。4、开水焯熟(一定要焯熟哦2分钟左右即可)。5、投凉,这样可以使豆角更脆。6、蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均...
豆芽煮多长时间可以凉拌
2024-01-04
1、锅内烧开水,用开水焯豆芽2-3分钟即可。2、凉拌豆芽的做法:豆芽1小把,洗净后在清水中浸泡30分钟。3、在锅内烧水煮沸,再放入洗净的豆芽菜,焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可,可以尝一下。4、将焯熟的豆芽菜放入冷...
制作凉拌枸杞叶的方法
2024-01-13
1、原料:枸杞叶嫩苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺。2、枸杞叶洗净留取嫩尖部。3、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟(沸水中放入1勺盐与1勺油)。4、捞起放入凉开水中泡15分钟,再次捞出,用手轻...
凉拌苦瓜的做法窍门|凉拌苦瓜怎么做
2024-01-11
1、苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。2、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后,控出水分...
怎么做凉拌裙带菜
2024-02-01
1、用料:干裙带菜1把、糖四五克、盐适量、味极鲜酱油2勺、香油2滴、蒜末适量。2、干裙带菜用水泡发后就可以直接使用。3、拿出一把干裙带菜,放在水里泡发,十分钟左右就可泡好,这个跟木耳一样,一小把都就能拌一盘子4、然后...
秋葵怎么凉拌好吃做法|凉拌秋葵的方法
2024-01-04
1、主料:黄秋葵。2、辅料:辣椒(红,小)、蒜。3、调料:花生油、食盐。4、秋葵洗净去蒂。5、蒜与辣椒分别剁成末。6、取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。7、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。8...
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