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相关豆腐的常识百科
相关豆腐的常识百科
湘西米豆腐的家常做法
2024-01-09
1、食材:米豆腐380克,盐适量,生抽2克,猪油(炼)25克,味精2克,水适量。2、备米豆腐一块。3、切片。4、不粘锅里烧猪油,放进米豆腐,淋上生抽。5、放点盐。6、煎片刻。7、翻面。8、切点辣椒丁。9、放进辣椒丁提辣味。10、炒匀,放点味...
米豆腐是怎么做的
2024-01-08
1、原料:粘米粉、水、食用碱、盐、海带丝、榨菜、油、瘦肉、香葱。2、半锅清水,一边倒入粘米粉一边搅拌均匀,不要开火(敲黑板)混合炒匀后才能开火。3、拌匀后开中小火,不断搅拌。4、取一勺食用碱加少许清水调匀。5、一边把...
家常烧豆腐|家常烧豆腐怎么做好吃呢
2024-01-09
1、北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。2、做法:白豆腐放入碗中,加入没过豆腐的冷水,放入一点盐,泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚,5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后...
霉豆腐发黑毛还能吃吗
2024-01-28
不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色,如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象,这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌,食用很可能导致人出现食物中毒的症状,为了健康安全着想,千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。另外关于霉豆腐毛的...
千叶豆腐怎么做好吃
2024-01-09
1、千叶豆腐切片,青红椒洋葱切块。2、锅中放油,油温三成热放入千叶豆腐,炸到卷边,放入配菜。3、炸好捞出备用。4、锅中放油,葱蒜爆香,加辣酱、酱油、鸡汁、水半勺,下入木耳、味精、白糖,淀粉勾芡。5、千叶豆腐下锅,炒匀。6、出...
野葱炒豆腐怎么做好吃
2024-01-11
1、准备材料:豆腐500克、野葱适量、适量酥油、适量盐、适量姜、适量蒜、1匙面酱、1匙剁椒、适量生抽、适量老抽、适量鸡精。2、豆腐切成小方块。3、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。4、姜、蒜切碎,野葱洗净切段备用...
豆腐怎么做|豆腐的营养价值
2024-01-11
1、将200克大豆浸泡12个小时,至泡发为止(还可以依据口味选择黑豆等其他豆类)。将泡发的黄豆捞出,放入搅拌机,加入2升水打碎,用纱布滤除残渣。将豆浆煮沸,然后转为文火熬3分钟,除净表面的泡沫后关火,冷却5分钟。将50毫升白醋用3...
豆腐炖肉的烹饪方法|豆腐炖肉的做法大全
2024-01-09
1、做法一。材料:肉馅1小碗、豆腐1块、青蒜2根、姜末1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量。做法:肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;烧热锅,放少许油,将...
怎么三刀把豆腐切九块
2024-01-11
1、一块豆腐,一把刀,一个砧板。2、将准备好的豆腐块放置在砧板上,竖切一刀。3、将已经竖切一刀的豆腐转个方向,再竖切一刀。4、此时第三刀先保持横切,在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起。5、倾斜立起后,落刀时将...
豆腐肉丸子做法
2024-01-07
1、食材:豆腐适量,肉末适量,鸡蛋适量,淀粉适量,盐适量,葱姜适量。2、准备一个大碗放入肉末,豆腐,淀粉,盐,葱,姜。3、加入鸡蛋搅拌均匀,把搅拌均匀的肉馅放入密封袋里。4、把密封袋剪个口,准备挤丸子用。5、把水烧热放入一根木筷子,...
麒麟豆腐
2024-01-28
1、材料:板豆腐250克(约6两半),金华火腿150克(约4两),冬菇5只,葱或香菜粒适量。2、调味料:糖1茶匙,生抽1茶匙半,油2茶匙。3、芡汁料:上汤75毫升,粟粉半汤匙,麻油、胡椒粉各适量。4、冬菇浸软切片,用调味料腌片刻。5、火腿切片。6、豆...
斑鸠豆腐的制作方法
2024-01-11
1、将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净,备用。2、烫斑鸠叶,使其变软:烧一锅沸水,把洗净的斑鸠叶倒入其中,搅拌一两分钟后捞起,准备下一步用。3、榨:取一个铁盆或者铁桶,将筲箕放在盆口,把烫熟的斑鸠叶放在筲箕里面,双手用力揉搓,使斑鸠...
台湾版家常豆腐的做法|怎样做台湾版家常豆腐
2024-01-08
1、豆腐一块,瘦肉、竹笋、干香菇、胡萝卜、葱段、红辣椒、香油、盐、淀粉、料酒、酱油各适量。2、豆腐切三角型,用温水泡干香菇。3、切好的豆腐放进锅里炸。锅中多倒些油,油热的时候慢慢把豆腐放下去。4、胡萝卜,竹笋洗干...
葱拌豆腐的家常做法
2024-02-05
1、材料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。2、首先将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香...
豆腐秋葵蛋汤的做法|豆腐秋葵蛋汤怎么做
2024-01-11
1、食材:嫩豆腐1块、秋葵6个、鸡蛋1个、香菜适量、香油适量、盐适量。2、准备食材。3、锅中放入一碗水大火煮开,放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分,秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。4、焯过水的秋葵放案板上切成小段。5、...
家常豆腐的烹饪方法|家常豆腐的做法大全
2024-01-09
1、麻婆豆腐。材料:嫩豆腐500克、猪肉100克、葱段、姜、花椒、料酒、生抽、水淀粉、豆瓣酱。做法:嫩豆腐切成小块,在热水中烫一下捞出备用。猪肉剁成肉馅,葱姜分别切成末备用。取一小碗,放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽...
豆腐秋葵蛋汤的做法
2024-01-11
1、食材:嫩豆腐1块、秋葵6个、鸡蛋1个、香菜适量、香油适量、盐适量。2、准备食材。3、锅中放入一碗水大火煮开,放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分,秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。4、焯过水的秋葵放案板上切成小段。5、...
豆腐鸡蛋羹的家常做法
2024-01-11
1、用料:豆腐1块,鸡蛋1个,辅料:盐,葱花,白胡椒粉各适量。2、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。3、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐。4、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。5、再把蛋液导入...
酿豆腐怎么做|酿豆腐的做法
2024-01-13
1、主料:豆腐、猪肉(肥瘦)。辅料:香菇、葱。调料:生抽、芝麻油、白糖、淀粉。2、豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;3、香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻...
自制豆腐步骤
2024-01-07
1、黄豆在水中泡12个小时左右,泡好后在清水中洗净。2、按比例用搅拌机搅碎,用纱布过滤。3、碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水,搅拌均匀备用。4、豆浆用中火煮开,静置降温到80度左右。5、将混合的白醋水倒入豆浆中,煮8分钟,...
干豆腐鸡汤的做法和配方
2024-01-11
1、干豆腐,切丝,午餐肉少许也切丝,都丢到锅里,倒些鸡汤下去,将要没过豆腐的样子,视所用鸡汤的咸淡决定要不要加盐。2、盖上锅盖,中火煮开后转小火煮至汤干即可,中间翻动均匀,出锅前撒点儿香菜碎或者葱末。...
豆腐和芹菜能一起吃吗
2024-01-13
1、可以适量一起吃。2、从食物的营养方面来看,芹菜的主要成分为是水分、蛋白质、少量脂肪,碳水化合物、维生素、以及碘、钙等微量元素,而豆腐富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质,两者无刺激成分,不会产生不利的反应...
豆腐鱼头的烹饪方法
2024-02-05
可以做豆腐鱼头煲,具体做法如下:1、材料:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。配料:姜3片、葱2根、盐、料酒。2、鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟;3、豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半;4、鱼头下锅煎至两面金黄;5、另起...
偷懒版麻辣豆腐的做法|偷懒版麻辣豆腐的做法介绍
2024-01-11
1、准备用料。豆腐、牛肉、鸡汤、大葱、生姜、大蒜、蒜苗、郫县豆瓣、花椒粉、白糖、淀粉、花生油。2、卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用。3、大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。4、油烧7分热,下葱姜...
湘西米豆腐怎么做
2024-01-08
1、食材:米豆腐380克,盐适量,生抽2克,猪油(炼)25克,味精2克,水适量。2、备米豆腐一块。3、切片。4、不粘锅里烧猪油,放进米豆腐,淋上生抽。5、放点盐。6、煎片刻。7、翻面。8、切点辣椒丁。9、放进辣椒丁提辣味。10、炒匀,放点味...
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