夏至习俗吃什么？ 1、生菜、凉面 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏
俗话说夏至不过不热，真正的炎热才刚刚到来，你准备好了嘛？我觉得今年的夏至应该是让人十分躁动与的，因为今年刚好有四年一度的世界杯。吃着美食喝着啤酒伴随着的球赛，我想夏至的到来并不会让大家觉得如此炎热。做为一个标准吃货我打算给大家分享一款夏至小吃凉拌面配上一杯冰镇啤酒，绝对能让你一夏。
夏令饮食 在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，官府也停止办公事。江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为
在夏季我最喜欢吃的小吃就是凉拌面了，因为不仅省事而且可以解馋解暑。不过要把凉拌面做的精致美味还是需要一番功夫的，凉面可以做出很多种口味，今天给大家分享一款川味版的鸡丝凉拌面，比普通的做法更加的过瘾爽口。前一阵子我分享过一道冷菜麻辣鸡丝，其实鸡丝凉拌面就是那道菜的基础上进行升级即可
饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说（五行的观点），故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，
所需要的食材有：鸡胸肉、小油菜、黄瓜、蒜瓣生姜、辣椒、油辣子、面条
夏至吃什么：花菜——生津止渴 有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。 做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。 夏至吃什么：
煮锅加入水把处理干净的鸡胸肉放入再放2片姜片，将鸡脯肉煮熟。大家在煮鸡胸肉之前可以用刀切缝隙这样煮的更快。
青椒炒鸭肉 材料 鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉 做法 鸭腿肉切条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟左右。 青椒洗净切块备用。 炒锅内放油，油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香 放入腌制好的鸭肉丝
煮熟后把鸡胸肉撕成丝，然后处理配菜把黄瓜切丝，辣椒葱蒜末切好，青菜烫熟。
1、夏至习俗吃什么：夏至蛋 湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网
用刚才煮鸡胸肉的汤汁再次把面条放入进去煮熟感觉这要会让面条更加鲜美，煮熟后立刻捞出然后过凉水这样面条才能劲道不腻，我的这个凉水是直饮水你可以用凉白开，别用自来水否则容易拉肚子
今天是夏至，是二十四节气中阳气最旺的时节，在养生保健方面，要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，补充水分。因为夏日炎炎，人体需水量大，再加上出汗过多、极易引起体内水分的大量流失，此时若不及时补充水分，便容易供血不足、头痛头晕
碗中加入一勺生抽、一勺半醋、一勺花椒油，撒上蒜瓣小米辣，再来一勺水搅拌均匀。
从二十四节气夏至这天开始，炎热酷暑的夏天开始了。所以，夏至节的节令吃食以清淡、易消化为主，提示人们进入耳季的饮食保健方法。 旧时，京都非常重视夏至节，上至皇家，下至平民，均视夏至节为大祀大泽，乃国之大典（见《帝京岁时纪胜》）。
最后把面条，鸡丝、黄瓜丝、青菜都放入碗中加上一勺油泼辣子，撒上葱花搅拌均匀即可享用美味
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小
香辣过瘾的鸡丝凉拌面就搞定了，夏至开始后气温会一天比一天高，炎热的天气不仅食欲不佳更是懒得开火炒菜做饭到处都是热油青烟的会让心情更加的燥热。有了这一份凉面你不仅能吃到劲道又凉爽的面条，还能吃到鸡肉以及黄瓜丝这些爽口的小菜。吃凉面一定不能少的是油泼辣子，油泼辣子非常容易准备一些辣椒面然后拿热油一泼即可。夏至到来我想这份美食将成为你这个季节，吃的次数最高的美食。
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小
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夏至吃什么 夏至食谱推荐
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内7a64e78988e69d8331333363373765，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
在这里，还要向大家隆重推荐一种食材——生姜。有俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。
以上讲的是从饮食上注意养生保健，而在精神上也要注意调养。《周易》理论认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。
夏至吃什么好 夏至吃什么传统食物
夏至吃什么传统食物：凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每知逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。
夏至吃什么传统食物1
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夏至吃什么传统食物：狗肉
狗肉在民间来说一直都是滋道补的佳品，而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯，“吃了夏至狗，西风绕场走”，也就是说夏至这一天吃了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了，身体更加的健康。
夏至吃什么传统专食物2
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夏至吃什么传统食物：麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
夏至吃什么传统食物3
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夏至吃什么传统食物：荔枝
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也属就是“荔枝病”，因此一定要适量。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑、的功效。
夏至养生吃什么
夏至到，天气炎热，让人烦躁不安，此时养生注重“心静自然凉”。炎夏要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。
夏至饮食宜食苦酸咸，饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌e79fa5e98193e58685e5aeb931333365653934缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。《素问·臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。
夏至吃什么，夏至节气吃什么
夏至吃什么
北京
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。
绍兴
旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。
无锡
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
漠河
漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日~25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。
山东
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。
岭南
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363353737文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。
夏至饮食原则
夏至后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。
夏至除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。
今日夏至，吃什么好
夏至将至：夏至宜吃食物
◆饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西瓜、杨梅、抄甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣等。
◆膳食调养中，应以易消化袭、低脂、低盐、*、清淡为主。少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。因为夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，所以要因时制宜。
◆适量补充蛋白质。如芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。
◆略增酸味，止汗固表由于夏至出汗较多，盐分的损失较大，身体中的钠等电解质也会有所流失，所以除了需要补充盐分，还需要使用一些带有酸味的食物。如山茱萸、五味百子、五倍子、山楂、西红柿、橙子、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻，还有增加食欲的功效。
◆食用一些清淡平和、清热利湿的食物。因为随着这一高温时节的来临，人体的新陈代谢更加旺盛，会大量排汗而耗气伤津，并容易中暑，故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等养心健脾食物。
◆多吃“杀菌”类蔬菜，如大蒜、洋葱、大度葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。
