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一般怎样保存面包

IT科技 阅读(2.2W)

不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的,可以放在室温下密封保存(放保鲜袋和保鲜盒里都行),常温保存的面包,下次吃之前,可以在表面喷一层水雾,放到150℃的烤箱里,烤5~7分钟。 但是不要放到冰箱冷藏,否则面包会更容易

一般怎样保存面包

面包作为一种十分方便的食品,越来越受人们的欢迎。但有时候我们一次性吃不完,该如何保存呢?

在常温保存条件下不“添加防腐剂”或者添加剂比较少的面包保质期只有2—3天。未加防腐剂的面包最好在2-3天内食用。 就目前的面包包装情况,保质期长的面包大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法,防腐剂以及改良剂等食品添

方法一:取保鲜袋,将未吃完的面包放入袋中,取扎带,用扎带将袋口系紧,将多余的扎带卷好以免伤手。

1.将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试。 当然需要注意的是,很多人可能会将面包保存在冷藏室里,但这样做

方法二:首先我们将面包切片,取保鲜袋,面包放入袋中,袋中空气挤压出系活结,放入冰箱冷冻。

方法一:取保鲜袋,将未吃完的面包放入袋中,取扎带,用扎带将袋口系紧,将多余的扎带卷好以免伤手。 方法二:首先我们将面包切片,取保鲜袋,面包放入袋中,袋中空气挤压出系活结,放入冰箱冷冻。

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买回家的面包应该如何保存?

买回家的面包,当然最好是尽快食用,一般也就一两天就吃完了不需要保存。但是你有没有跟小编遇到一样的问题:看到好吃的面包总是会忍不住多买一点,回到家,吃不完的就往冰箱冷藏室一丢,可是再拿出来的时候都硬了、渣了、然后就扔了。

在了解正确的保存方法之前,我们先来聊聊面包的老化。面包从出炉那一刻便开始老化了。随着时间流逝,面包里的水份蒸发、变硬、淀粉变性后风味变差、使面包散发香气的成份也会蒸发不见,这个现象就叫“老化现象”。我们当然希望面包的老化速度越慢越好。所谓老化速度,虽然它和面包是否好吃没有直接关系,但是能够长时间保持住这份“美味的”的面包,才是好面包。

我们在保存面包时还需要考虑它的夹心馅料(肉类、奶油、水果等)。其实,面包保存时是最不推荐冷藏的,因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度最快的温度带。而冷冻保存因为将水分冻住了,能保存更长时间。需要注意的是,尽量在面包还新鲜的时候就冷冻,这样才能锁住美味。大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间。

但是,如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等,买回家又不马上吃的,最好放入冰箱冷藏,且在1天内食用完毕。含馅甜面包/吐司:若是含软质馅料(如莲蓉馅、豆沙馅等)的面包,室温可储存2-3天;含肉馅的面包,只能储存1天时间。

总结:面包最好还是吃新鲜的,买了就要吃完。

面包怎么存放比较好

导致面包老化的因素很多,温度是其中一个重要因素,它会直接影响面包的硬化速度。研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。所以,21℃—35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃,会加速面包的老化。

然而,低温保存也并非毫无用处,它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存,应从以下几个方面来判断:一是面包中是否添加了防霉剂,所使用的包装材料防水性好不好,如果这两点都符合,就可以放在常温下保存,不易变质;二是面包含糖和油脂多不多,如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包,最好放在冰箱里保存,否则就容易变质。

还有人提倡这样一种方法:将新鲜的面包装入食品塑料袋,并往袋中放入一两根芹菜,然后扎紧袋口,可使面包保持新鲜的滋味。面包容易变干,而放些蔬菜进去,人为地制造一些水分,恰好调整包装袋内的湿度。但这样,面包还是应尽快食用为好。

如何储藏全麦面包

1、冷冻保存能够锁住面包的美味

将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦!

当然需要注意的是,很多人可能会将面包保存在冷藏室里,但这样做很容易让面包失去水分,变得干硬难以下咽,损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里,在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块,阻止水分的损失,第二天加热后就会更好吃。

2、冷冻面包也有美味小技巧!

当然,冷冻面包也有技巧,并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱,因为这样冷冻后之后加热会比较困难,吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时,不妨将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可,或者放入微波炉中加热也是不错的,吃起来会很好吃哦!

3、自己做面包也要注意保存

对于每天早上自己烤面包的人来说,也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,应当放在干燥的地方保存,并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱,则和之前所述一样,将面包切片后放入袋中,挤掉空气再放入冷冻室保存。

扩展资料:

四招教你正确挑选全麦面包:

1、看颜色

全麦面粉的糊粉层是褐色的,所以做出来的全麦面包呈褐色。用普通面粉和麸皮按比例混合出来的全麦粉做成的面包颜色发白,与普通土司面包的颜色差不多。有些普通面包会添加焦糖色,做出来的面包也是褐色的,所以大家还要看一下配料表是否添加了焦糖色。

2、看麸皮含量

麸皮的膳食纤维特别多,而且看起来很粗糙,这也是是判断全麦面包最典型的标志。用全麦粉制作的面包,不管是表面还是将面包撕开,都能看到吐出来的麸皮,看起来样子挺丑,而且面包的间隙比较大,而普通面包的间隙则比较小。

通常麸皮含量越多,面包中所含的膳食纤维就越多。有些不良厂商会忽悠消费者,只是在面包表明撒一层麸皮,因此大家选择的时候最好是撕开面包看看。

3、尝口感

全麦面包的口感不好,麸皮含量越高,口感越粗糙,主要是由于麸皮中的膳食纤维造成的。而普通面粉或麸皮含量少的面包质地松软,口感细腻。

4、看配料表

学会看配料表应该是每一个消费者都必须要学会的知识,买全麦面包也是一样,看懂配料表很关键。由于口感的问题,现在厂商在做全面面包时通常不会全部使用全麦粉,而是用全麦面粉和普通面粉、麸皮搭配着用,在配料表中全麦粉的位置越靠前越好,如果是排在第一位,则说明其中的全麦面粉含量高。

也有一些全麦面包不会出现全麦面粉字样,只有面粉或小麦粉和麸皮,这时候就要特别注意麸皮的排名了,排得越靠前,说明面包中麸皮含量越多,膳食纤维含量越高。

另外如果配料表中有胚芽,也说明这是比较好的全麦面包,需要注意的是很多厂商为了让面包做的美味,通常会添加很多的食品添加剂,我们在选择好的全麦面包时尽量选哪些添加剂较少的面包,这样我们就不会吃那么多的添加剂了。

参考资料来源:人民网-面包怎么正确保存? 专家教你3个方法

面包店里买来的面包该怎么保存呀?放冰箱?放密封盒?

基本上面包店里买来的面包上也是有保存方法,基本上有冷藏和常温下保存两种,除了一些面包有特殊材料只能冷藏。所以想要时间久一点最好是放在密封盒里放在冷藏室,这样时间上延长,而且避免食物之间的窜味。

扩展资料:

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

参考资料:5号网

一般面包和蛋糕制好后能保存几天

在冰箱里面放置,面包的理论时间是5天左右(已经打开密封的面包),时间长了口感和面包外层会变化,蛋糕如果是外面用奶油包裹的是2天左右成分开始变化,如果没有奶油的,而是油质外层则可保持7天以上!