相关瘦肉汤的常识百科

1、长夏，健脾养胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋阴清热，青榄的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。正是青榄初上季节，用两者配搭制成汤，养胃利咽——就是舒服！2、滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原...

1、淮山芡实瘦肉汤：许多家长都知道小孩脾胃消化功能弱，平时很喜欢用淮山、芡实等具有益气健脾的中药煮瘦肉汤给小朋友喝，认为这样可以调和胃肠，帮助消化。淮山、芡实健脾功能虽好，但性涩，平时大便秘结的孩子不宜多吃，但对于...

1、切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀，腌十分钟左右。2、芹菜切粒。3、把所有的菌菇洗净，切小。4、可以按自己喜好来处理。5、生姜切丝。6、把锅烧热，放入少量油，油烧热后，把菌菇倒进去翻炒，大概几分钟后，倒...

1、食材明细：瘦肉200克、花旗参（4分之一碗量）半纸杯、桂圆肉10粒、枸杞子30粒、盐少许、鸡粉少许、清水3碗。2、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净。3、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）。4、蒸锅放水、支架。用一个炖盅...

瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去...

1、材料：瘦肉500克、青豆100克、姜1块、清水适量、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。2、瘦肉切块备用。3、瘦肉加姜、适量清水大火煮开，撇去浮沫，4、加入青豆，旺火烧开。5、转文火煮30分钟。6、最后加盐、胡椒碎调味即可。...

1、原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。2、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并氽水洗干净后待用。3、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉。4、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小...

猪里脊150克，黄芪4片，红枣3颗，枸杞2克，姜1块，盐。步骤：1.猪里脊洗净切片，黄芪洗净，放入清水中浸泡5分钟，姜1块切片，红枣3颗对半切开，去除枣核；2.锅中放入适量清水烧开，放入肉片焯水半分钟，捞出待用；3.锅中放入肉片、黄芪、姜片、红枣...

1、原料：南瓜400克、芸豆200克、元葱1个、瘦肉300克、骨汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。2、蔬菜洗净，南瓜切块、芸豆切段、元葱清水、瘦肉切片备用。3、加入清水煮开，撇清浮沫。4、加入南瓜、芸豆、元葱、骨汤，...

1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2、瘦肉最好挑选夹上肉，这些部位的肉嫩滑可口，富有嚼劲，是肉中上品。3、把瘦肉放在水龙头洗干净，要认真清洗，经常会有一些猪毛等杂质粘附在上面。4、瘦肉沥干水分，把上面的肥肉...

1、瘦猪肉一块，切成稍微薄一点的片，用清水冲洗干净后，控水待用，淮山、玉竹、党参、枸杞等分别准备出需要的量；2、将食材分别冲洗干净，放入清水中浸泡几分钟，将泡好水的各种食材以及浸泡的水一同倒入在锅中，同时再向锅中多加上...

1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。2、番茄洗净，皮蛋去壳。3、番茄切块，皮蛋切丁。4、肉切片，用番薯粉抓匀。5、锅里烧开适量水，下番茄煮。6、下抓过番薯粉的肉片断生。7、...

1、瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。2、淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，...

1、材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、汤1碗（250ml）。2、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。3、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、...

1、原料；山药（100g）、瘦肉（80g）、香葱（1株）、盐（1勺）、味精（1勺）。2、山药去皮切成段。3、将切好的山药倒入高压锅中压10分钟。4、瘦肉洗净切成片，然后用适量的地瓜粉裹一下。5、待山药压好后倒入瘦肉，煮2分钟。6、往锅中加入1勺的...

1、参乌瘦肉汤食材:瘦猪肉150g，何首乌、丹参、山楂、枸杞子各15g，油、盐各适量。2、将瘦猪肉洗净，切成块；3、何首乌、丹参、山楂、枸杞子洗净，与瘦肉同放人锅中。4、加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲2小时。5、加油、盐调...

1、淮山芡实瘦肉汤：许多家长都知道小孩脾胃消化功能弱，平时很喜欢用淮山、芡实等具有益气健脾的中药煮瘦肉汤给小朋友喝，认为这样可以调和胃肠，帮助消化。淮山、芡实健脾功能虽好，但性涩，平时大便秘结的孩子不宜多吃，但对于...

1、食材：山药1根、瘦肉200克、枸杞8粒、葱1根、盐适量、芝麻油少许、鸡精少许、耗油少许。2、山药去皮洗净切斜片。3、瘦肉洗净切块，葱切小段，枸杞用温水洗净。4、先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦...

1、瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶，瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。2、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉；锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片；大火煮开，改小火煮15分...

瘦肉汤是非常健康的一道菜，瘦肉汤里面一般加入了丰富的配料，深受大家喜爱。今天教大家做的是玉米瘦肉汤，不仅有瘦肉和玉米，还加入了沙葛，沙葛就是我们常说的地瓜，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻，有解酒毒，降血压，止渴生津的作用。瘦...

1、原材料:苹果2个，梨子2个，猪瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少量，冷水500升，盐适量。2、苹果梨子削皮削皮后清洗切片。3、猪瘦肉清洗后切片焯水。4、无花果、南北杏清洗。5、将全部原材料放进电砂煲中，添加1八杯水，煲1小时后添...

1、用料：瘦肉3两，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。2、瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。4、再煮锅开水烫河粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜...

1、材料：猪瘦肉150克，番茄2个，胡萝卜1根，土豆一个，大蜜枣4个，湿淀粉调料精盐，黄酒，清汤各适量。2、番茄、胡萝卜、土豆洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。蜜枣去核，切成丝。3、锅内加清汤，烧开后放入胡...

1、材料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。2、将所有煲汤料备齐。3、将猪瘦肉洗净，切成块。4、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。5、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。6、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。...

1、材料：瘦肉500克、青豆100克、姜1块、清水适量、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。2、瘦肉切块备用。3、瘦肉加姜、适量清水大火煮开，撇去浮沫，4、加入青豆，旺火烧开。5、转文火煮30分钟。6、最后加盐、胡椒碎调味即可。...