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相关鸡片的常识百科
相关鸡片的常识百科
孜然鸡片的做法窍门
2022-04-02
1、鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟。2、土豆切片洗净控水备用。3、姜、蒜、孜然颗粒适量。4、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用。5、锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒。6、鸡肉炒至变色放入适...
双味鸡片
2023-12-01
1、熟鸡肉去骨,片成5厘米长、3厘米宽的片;鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块,用盐拌匀置内垫底,鸡片放在上面。2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油,原汤对成椒麻调料,盛一碟内;另一碟对入红油辣椒、白酱油、红酱油...
猪肚菇炒鸡片的做法
2023-12-04
1、主料:鸡肉300克、猪肚菇200克。2、辅料:油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。3、萝卜干切薄片。4、鸡肉切薄片,然后加入水抓匀,再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌...
五香鸡片如何做
2023-11-30
1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。2、准备一只三黄鸡清理干净,或者买现成的比较省事,用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞,可以让鸡很好的入味。3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中,容器大一点,不然鸡会腌不透。4、把鸡仔细按...
猪肚菇炒鸡片怎么做
2023-07-25
1、主料:鸡肉300克、猪肚菇200克。2、辅料:油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。3、萝卜干切薄片。4、鸡肉切薄片,然后加入水抓匀,再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌...
正宗芙蓉鸡片的做法
2023-12-09
1、食材:鸡柳肉100克,淀粉40克,净鱼肉(梭鱼为好)100克,马蹄50克,鸡蛋白8个,豌豆苗250克,高汤250克,食盐1.5克,味精1克,料酒10克,姜汁10克,植物油1千克(约耗25克)。2、将鸡柳肉放在凉水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成细泥,用刀剁一剁,然后...
滑溜鸡片的做法|滑溜鸡片怎么做
2023-12-13
1、用料:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅...
红油鸡片的烹调方法
2023-06-20
1、材料:鸡胸肉300克、自制红油5汤匙、大蒜2粒、黄瓜半根、熟芝麻2茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、香葱2根、生姜1大片、花椒10粒、黄酒1/2汤匙。2、在水里加花椒、姜片、葱结,烧开后放入鸡胸肉,滴入黄酒中火煮熟。3、将大蒜...
豆花鸡片的做法
2024-01-08
1、鸡片是腌过的,加少许水煮开。(热水下的豆腐,郫县豆瓣是咸的,加入郫县豆瓣爆香后,以致于最好吃的时候豆腐有点凉豆花鸡片的做法,所以基本不需要再加盐。2、鸡胸肉切片、胡椒粉,水沸腾时把豆腐咕嘟碎了。3、嫩豆腐一盒过水...
凉拌鸡片的家常做法
2023-12-28
1、食材:公鸡半只、葱头2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陈醋10毫升、盐5克、味精10克、姜2块、蒜2颗。2、将肉洗净,用刀将鸡肉把鸡翅,鸡大腿分开。3、冷水下锅,加入一块姜和少许料酒。4、将鸡用中火煮约30分钟后,用刀划开几条...
孜然鸡片如何做
2023-11-27
1、鸡胸肉200克、土豆1个、色拉油适量、孜然颗粒适量、姜、蒜适量、料酒适量、盐适量。2、做法:鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟,土豆切片洗净控水备用,姜、蒜、孜然颗粒适量。3、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控...
南瓜溜鸡片的做法有什么
2023-06-24
1、南瓜去瓤。2、鸡胸肉和南瓜切成片。3、国内放少许油,五成热即可放入鸡片翻炒。4、调入黑胡椒,耗油,糖。5、将鸡片炒熟。6、倒入南瓜翻炒,小火多炒一会,等锅壁变干,放入少许热水,关盖闷三分钟。7、南瓜焖熟后大火收汁,起锅...
酸姜炒鸡片
2023-05-29
1、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下鸡片...
冬笋鸡片的做法介绍
2023-12-19
1、材料:山鸡脯肉50克,冬笋25克,黄瓜25克,蛋清1只,调味品适量。2、将鸡肉洗净,切为4厘米长、1厘米宽的片;冬笋洗净,切片;葱、姜切丝;黄瓜切片;将鸡肉用盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡。3、锅内放植物油烧至五成热时,放鸡片,用炒勺...
五香鸡片制作的具体步骤有哪些
2023-07-22
1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。2、准备一只三黄鸡清理干净,或者买现成的比较省事,用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞,可以让鸡很好的入味。3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中,容器大一点,不然鸡会腌不透。4、把鸡仔细按...
竹笋多样做法之竹笋鸡片
2023-07-21
1、将竹笋胡萝卜切成斜片,鸡胸肉切片,生姜切丝。2、锅内烧水,待水开后,放入竹笋、胡萝卜,用中火煮尽青味,捞起待用。3、另起锅下油,放入姜丝炝香,下鸡胸肉炒熟,再下入竹笋、胡萝卜,略炒调。4、入盐,最后淋入麻油,出锅即成。...
怪味鸡片
2024-01-09
1、食材:鸡脯肉1000克,葱段30克,姜片20克,蒜米20克,姜米15克,熟芝麻6克,味精2克,精盐2克,醋30克,酱油20克,绍酒30克,白糖30克,芝麻酱20克,麻油15克,花椒粉2克,花椒油10克,葱花20克,辣椒油40克。2、置锅于中火上,加入清水,下入鸡脯肉、绍酒...
香葱鸡片饼干制作方法和材料
2023-07-28
1、食材:鸡蛋1个,小麦面粉50g,油少许,盐2g,水60g,葱5根。2、鸡蛋打入碗中,加入盐,搅打均匀。3、加入水,搅拌均匀。4、筛入面粉,搅拌均匀至顺滑状态。5、加入香葱末,搅拌均匀。6、平底锅刷油,先倒入面糊,使其流满锅底后开火,小火煎熟...
竹笋多样做法之竹笋鸡片|竹笋鸡片做法如下
2023-07-29
1、将竹笋胡萝卜切成斜片,鸡胸肉切片,生姜切丝。2、锅内烧水,待水开后,放入竹笋、胡萝卜,用中火煮尽青味,捞起待用。3、另起锅下油,放入姜丝炝香,下鸡胸肉炒熟,再下入竹笋、胡萝卜,略炒调。4、入盐,最后淋入麻油,出锅即成。...
红油鸡片的烹调方法介绍|红油鸡片的烹调方法
2023-11-29
1、材料:鸡胸肉300克、自制红油5汤匙、大蒜2粒、黄瓜半根、熟芝麻2茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、香葱2根、生姜1大片、花椒10粒、黄酒1/2汤匙。2、在水里加花椒、姜片、葱结,烧开后放入鸡胸肉,滴入黄酒中火煮熟。3、将大蒜...
菊香鸡片做法步骤
2023-07-30
1、鸡脯肉500克,鲜菊花瓣125克,鸡蛋3个,鸡汤200克,盐、味精、白糖、麻油、黄酒、葱、姜、粟米粉、生粉、胡椒粉各适量。2、将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片,加蛋清盐、黄酒、味精、胡椒粉、粟米粉调匀上浆。3、另用小碗放盐、...
三色鸡片做法窍门|三色鸡片有什么需要用到的辅料
2023-07-30
1、乌骨鸡腿、草鸡腿、肉鸡腿各一只。2、绍酒两大匙,枸杞少许,当归两片,蒜一中匙,葱末、精盐、辣椒段各一小匙,酱油、水各一大匙,水两大杯。3、乌骨鸡腿加绍酒、枸杞、当归,肉鸡腿加蒜、葱、辣椒、酱油、水一大匙,草鸡腿加精...
鸡片玉菇鲜汤如何做
2023-07-30
1、主料:白玉菇1小把、鸡胸肉1小块、鸡蛋1个、香菜2根、白胡椒粉少许、水淀粉适量、盐适量、香油少许、鸡粉少许、清水4小碗。2、准备好食材,白玉菇洗净,香菜洗净,鸡胸肉洗净。3、鸡胸肉切薄片,白玉菇斜刀切片,香菜切小段,鸡...
鸡片玉菇鲜汤如何做|鸡片玉菇鲜汤怎么做
2023-07-30
1、主料:白玉菇1小把、鸡胸肉1小块、鸡蛋1个、香菜2根、白胡椒粉少许、水淀粉适量、盐适量、香油少许、鸡粉少许、清水4小碗。2、准备好食材,白玉菇洗净,香菜洗净,鸡胸肉洗净。3、鸡胸肉切薄片,白玉菇斜刀切片,香菜切小段,鸡...
红油鸡片的烹调方法|红油鸡片的烹调方法介绍
2023-06-20
1、材料:鸡胸肉300克、自制红油5汤匙、大蒜2粒、黄瓜半根、熟芝麻2茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、香葱2根、生姜1大片、花椒10粒、黄酒1/2汤匙。2、在水里加花椒、姜片、葱结,烧开后放入鸡胸肉,滴入黄酒中火煮熟。3、将大蒜...
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