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相关春笋的常识百科
相关春笋的常识百科
春笋酱香菜肉包怎么做|怎么做春笋酱香菜肉包
2023-09-22
1、将水135克,酵母3克,面粉250克,细砂糖10克,食用油5克混合,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至约2倍大。2、笋剥去外皮,切片,入开水锅中氽烫2分钟,去除生涩味,取出过凉水,沥干,切碎。青菜洗净,同样烫过,过凉水,攥干水份,切碎备用。...
春笋变黑了还可以吃吗
2023-12-30
1、能吃的情况。春笋在保存的过程中,会因为失水变皱,出现有黑点点的情况,如果,黑点点很少,并且没有浸染整个春笋时,这样的春笋时可以食用的。2、不能吃的情况。春笋易受到变黑、变软、发臭、发酸等变质现象,当春笋出现这类情...
剥春笋的方法
2024-01-13
1、大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然...
春笋的挑选方法
2023-11-15
1、看笋壳;一般以嫩黄色的笋壳为最佳,因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的,时间长了之后颜色就会变深,呈现暗褐色。2、看笋节;笋和竹子都是一节一节的,节与节之间越是紧密,笋肉就越为细嫩。反而长得越快的笋,笋节之间的距离就会越...
春笋可以放冰箱吗|春笋放冰箱行吗
2023-12-01
1、可以。2、在放之前可以抹一层盐,这样能防止水分丢失,保持春笋的新鲜感。春笋是多年生常绿的草本植物,一般采收之后,剥掉皮,然后食用初生、嫩肥、短壮的芽,毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的,立春后采挖的笋,以其笋体...
水煮春笋的做法大全
2024-01-05
1、首先将腊肉用开水煮透,然后将煮好的腊肉切成薄片,为了便于出油,可以切的薄一点。2、春笋切成薄片,然后过一遍沸水,焯一下。然后再冷水里过一遍,这样可以避免春笋有涩味。3、将青椒切片,姜切薄片,蒜切成末备用。4、将锅烧热...
春笋一般在几月份长出|春笋介绍
2023-12-01
1、春笋一般在2月份就长出了。它的生长分为三个阶段,冒土是在2月初到4月上旬,初步长成是在4月中旬和下旬,成熟期是在5月份以后,这三个阶段的春笋都可食用,不过口感上会有差异。其中2月份的春笋最为鲜嫩,口感最好。4月出土的...
春笋煲新鲜猪脚汤可以吗
2023-12-25
1、春笋煲新鲜猪脚汤可以。准备食材:猪蹄1只、春笋2只、姜适量、料酒适量、葱段适量。2、猪蹄洗干净后切块,放适量的盐腌制约2小时,把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水,烧开焯水。再沥干。在洗干净的砂锅中放适量清水,再...
春笋的储存方法
2024-01-01
1、完整的笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子,箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙,把新鲜完整的笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的笋一起保存。3、将笋去外壳洗...
肉烧春笋怎么做好吃
2023-11-29
1、准备食材:五花肉、春笋、冰糖、大葱、大蒜、八角、料酒、红烧酱、油、盐、植物油。2、五花肉切成小块。3、春笋切成小块。4、春笋水煮几分钟,捞出。5、油锅加热,放入冰糖。6、冰糖融化出色后,加入五花肉煸炒。7、放入...
吃春笋的好处和坏处
2023-11-21
1、吃春笋的好处:(1)促进消化:它是一种微寒、绿色、健康的东西,味道很甘甜。适当吃一些,对身体很好,营养也很丰富,里面有很多膳食纤维。对肠胃很好,很容易消化。(2)减肥:就算吃多了,也不容易长胖。热量也很低,很适合一些肥胖或想要...
春笋用不用提前泡|春笋需要提前泡吗
2023-11-21
1、新鲜的春笋最好是先浸泡一下,这样在浸泡的过程当中可以把春笋表面的污物给浸泡下来,同时经过浸泡也可以去除春笋的苦涩味道。浸泡之后的春笋还要用清水再清洗干净后才能烹制,这样做出来的关于春笋的菜肴才好吃。2、春...
春笋直接冷冻行吗
2023-12-19
1、春笋直接冷冻可以。春笋可以放冰箱保存的,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。2、未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口...
油焖春笋小鲍鱼怎么做|家常菜油焖春笋小鲍鱼的做法
2023-12-29
1、主料:春笋3根、鲍鱼8个。2、调料:葱1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。3、宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀。4、春笋剥去壳,洗净,横放在砧板上,左手捏住笋头,右手拿刀背将笋拍松,...
新鲜春笋怎么晒干保存|新鲜春笋的保存方法晒干
2023-11-15
1、竹笋去皮。买回来的竹笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始,利用手指把尖部分成两半,将食指和拇指夹住一半,依次围绕给竹笋脱皮。2、加盐搅拌。竹笋脱皮后,对每个竹笋进行切片,要大小一致。竹笋片放入大盆中,加盐搅拌均匀,密封...
冬笋不挖会变成春笋吗
2024-01-05
1、冬笋不挖会变成春笋,因为冬季温度较低,将导致冬笋死于冻结和腐烂。经验丰富的老农民知道,冬至之前只有少量冬笋会长成春笋,而且大多数会自然地传播到地下。冬至后,大多数冬笋会长成春笋,只有一小部分会烂掉。2、为多年生...
春笋咸菜家常做法分享
2024-01-09
1、主料:黄豆酱油40g、盐2勺、白糖30g、八角1个、草果1个、桂皮2g、花椒1勺、香葱15g、生姜10g、味精1/4勺。2、做法(1)准备好春笋。(2)剥去笋衣,并且用刀切掉老的根部。(3)把春笋切成后端约为3毫米左右的片。(4)锅内加水,放入1...
春笋怎么储存
2024-01-11
1、将完整的春笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子,箱底铺入黄沙,把新鲜完整的春笋尖朝上摆好,最后用黄沙埋好,并且将箱子置放于阴凉通风处,适合很多的春笋一起保存。3、将春笋放入浓盐水中浸...
新鲜春笋如何剥皮
2024-01-13
1、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。2、鲜笋含大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分...
春笋烧肉怎么做好吃
2024-01-05
1、主料:春笋、五花肉、葱、姜。2、调料:白糖、酱油、料酒、鸡精。3、将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块。4、锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色。5、淋入料酒,放适量酱油和开水,水开后撇去浮...
春笋为什么会苦
2024-01-02
春笋苦是因为春笋在生长过程中,一旦它冒出地面,会不断变硬、纤维化,草酸、黑尿酸会大量增加,这是春笋变苦的原因。春笋的苦味并不是太重,而是清香微苦,质地脆嫩,肉质发白且略带嫩绿色,吃到嘴里还有丝丝的回甜,可以通过做的时候...
春笋炒肉之前需要焯下水吗|春笋炒肉春笋要焯水吗
2023-11-22
1、春笋炒肉春笋要焯水。2、春笋是春天的一种食物,它因为受太阳照射所以表皮是黑色的,春笋的口感脆爽而且水分足,在炒春笋的时侯需要焯水后再用水浸泡几分钟,这样可以去除春笋的苦味和涩味。3、春笋不光可以炒肉,还可...
冬笋好吃还是春笋好吃
2023-11-21
冬笋的口感比春笋更鲜嫩。春笋和冬笋都是富含蛋白质、膳食纤维的食物,而蛋白质、膳食纤维含量的多少决定了笋的口感是否鲜嫩,如膳食纤维含量高的食物一般口感相对粗糙,膳食含量低的食物则口感相对细嫩;而蛋白质更高的食物...
春笋能放冰箱冷冻吗
2023-12-03
1、春笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。2、未沾水的笋片,用密封的...
春笋如何焯水去涩味
2023-11-09
1、首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐,其次焯水的时间一定要长一点,大概在五分钟以上,焯好水以后让春笋再浸泡一会儿,这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿,苦涩味也被去除,口感也会更好。2、焯水时间过短很容易会使春笋略带一点...
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