相关童子鸡的常识百科

1、主料：童子鸡一只、香菇少量。辅料：生姜、盐适量。2、买回来的童子鸡处理干净以后，先不要直接做，放进冰箱的冷冻室，冻3～4个小时，取出解冻剁成块。3、锅中放入适量的清水煮沸，然后把鸡块放进去焯水，捞出洗干净沥干水分。4、取...

1、原料：童子鸡1只（约1500左右），姜6片，葱切段，香菇5个、八角2-3个，盐、味精个1勺，胡椒粉、料酒各少许。2、做法：将鸡洗净，用料酒、盐捈遍鸡身，将姜、葱塞入鸡肚内，腌制30分钟，使其入味备用。3、将鸡腌制好后放入可容下整只鸡的器皿...

1、原料：童子鸡1只（约1500左右），姜6片，葱切段，香菇5个、八角2-3个，盐、味精个1勺，胡椒粉、料酒各少许。2、做法：将鸡洗净，用料酒、盐捈遍鸡身，将姜、葱塞入鸡肚内，腌制30分钟，使其入味备用。3、将鸡腌制好后放入可容下整只鸡的器皿...

1、食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。2、将干荷叶用热水浸泡两小时备用。3、红枣加水浸泡半小时。4、香菇加水浸泡半小时。5、火腿粒加水...

1、材料：童子鸡一只，鸡腿菇适量，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖。2、葱洗净切段，姜切片。3、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。4、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、...

1、材料：童子鸡一只，鸡腿菇适量，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖。2、葱洗净切段，姜切片。3、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。4、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、...

1、主料：童子鸡1只，辅料：花生（炒）适量。调料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜少许，蒜少许，花椒适量，干辣椒1把，料酒适量，白糖适量，植物油适量。2、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味。3、姜、蒜切片，葱切...

1、西洋参炖童子鸡的原料：西洋参20克，童子鸡1500克，水发海参200克，料酒50毫升，精盐、冰糖、葱各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鲜汤2500毫升。2、将西洋参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放原锅中煮15分钟，捞出放碗中仍以原汤泡...

1、先将童子鸡洗干净。2、童子鸡洗干净之后，把姜、葱塞到鸡肚子里边去。3、鸡腿菇切成片状，然后用盐水浸泡5分钟，浸泡完之后捞出来沥干水分。4、把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底，然后将童子鸡放上去。5、童子鸡放入炖锅之...

1、童子鸡是指未成年的公鸡，一般以公鸡会不会打鸣为区别。一般鸡只要不会打鸣一般就是童子鸡。2、普通鸡和童子鸡不能说有什么区别。童子鸡，就是还未会鸣叫的小公鸡，这种公鸡还没生育过，不过其肉质鲜嫩，就算熬成汤也不怕汤...

1、小孩更适合于吃童子鸡，童子鸡比老母鸡含有更多的蛋白质，另外，肉质比较嫩，也容易被吸收，同时能迅速增强体力，童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子来说，有很好的补益作用。2、一般童子鸡可以炖汤或者是白煮...

1、食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。2、将干荷叶用热水浸泡两小时备用。3、红枣加水浸泡半小时。4、香菇加水浸泡半小时。5、火腿粒加水...

1、食材：童子鸡一只、香菇适量、白酒适量、盐适量、葱适量、姜片适量、枸杞适量。2、香菇、枸杞泡发备用。3、鸡身撒盐，来次全身涂抹均匀，倒入白酒。4、继续涂抹均匀。5、腌制半小时。6、锅底铺上香葱、姜片。7、放入腌...

1、小孩更适合于吃童子鸡，童子鸡比老母鸡含有更多的蛋白质，另外，肉质比较嫩，也容易被吸收，同时能迅速增强体力，童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子来说，有很好的补益作用。2、一般童子鸡可以炖汤或者是白煮...

1、小孩更适合于吃童子鸡，童子鸡比老母鸡含有更多的蛋白质，另外，肉质比较嫩，也容易被吸收，同时能迅速增强体力，童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子来说，有很好的补益作用。2、一般童子鸡可以炖汤或者是白煮...

荷香童子鸡材料：活童子鸡1只，鲜荷时半张，茴香2粒，陈皮1、5克，花椒5粒，黄酒50克，精盐21克，味精10克，香葱4根，生姜25克。1、将童子鸡割断气管，血管，放入70摄氏度左右的热水烫泡，褪毛皮，开膛挖去内脏洗净，用盐，味精腌擦鸡身，待用；2、鲜荷叶...

1、食材：鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(实耗100克)、胡椒粉1克、葱花2.5克、姜米2.5克、清汤15克。2、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成...

1、童子鸡是指未成年的公鸡，一般以公鸡会不会打鸣为区别。一般鸡只要不会打鸣一般就是童子鸡。2、普通鸡和童子鸡不能说有什么区别。童子鸡，就是还未会鸣叫的小公鸡，这种公鸡还没生育过，不过其肉质鲜嫩，就算熬成汤也不怕汤...

1、食材：鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(实耗100克)、胡椒粉1克、葱花2.5克、姜米2.5克、清汤15克。2、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成...

1、主料：鸡350克。2、辅料：鸡蛋50克。3、调料：植物油20克、酱油10克、醋4克、白砂糖5克、料酒10克、番茄酱15克、淀粉(玉米)10克、盐3克、味精2克、姜3克、大葱3克、番茄20克。4、将鸡宰杀，去毛、内脏及杂质洗净，剔去骨头...

1、童子鸡杀好，清洗干净，沥净水分，鸡肠、鸡肫、鸡胃都剪开用盐搓洗干净。2、鸡剁成小块，放在小盆里备用。3、红辣椒切成段，香葱切成段，姜切成片。4、锅中倒入豆油，先加花椒炒香，再倒入鸡块大火翻炒。5、炒到鸡肉发白，再倒入葱...

1、童子鸡富含蛋白质，多种矿物质和维生素等营养物质，能满足人体对营养的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。2、童子鸡甘温，入脾胃经，具有补中益气，益气养血，补益肾精的功效，是气血不足，肾亏，体质虚...

1、材料：童子鸡一只，鸡腿菇适量，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖。2、葱洗净切段，姜切片。3、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。4、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、...

1、主料：童子鸡一只、香菇少量。辅料：生姜、盐适量。2、买回来的童子鸡处理干净以后，先不要直接做，放进冰箱的冷冻室，冻3～4个小时，取出解冻剁成块。3、锅中放入适量的清水煮沸，然后把鸡块放进去焯水，捞出洗干净沥干水分。4、取...

1、食材：童子鸡一只、香菇适量、白酒适量、盐适量、葱适量、姜片适量、枸杞适量。2、香菇、枸杞泡发备用。3、鸡身撒盐，来次全身涂抹均匀，倒入白酒。4、继续涂抹均匀。5、腌制半小时。6、锅底铺上香葱、姜片。7、放入腌...