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相关猪蹄的常识百科
相关猪蹄的常识百科
四川炖猪蹄的方法
2023-12-26
1、主料:猪手1个。2、配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。3、调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。4、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;5、锅中加入比平时炒菜略多的油烧...
白芸豆猪蹄汤的做法|如何做白芸豆猪蹄汤
2024-01-08
1、材料:猪蹄、白芸豆。2、白芸豆洗净,在清水中浸泡半天以上,中途换水一两次;浸泡好的白芸豆剥去外壳,洗净备用。3、猪蹄请店家斩块,回家后清洗滤去血水,在放了八角、桂皮、料酒、香叶的沸水中煮至水再次烧开,再煮两三分钟,捞...
卤整个猪蹄如何做
2023-12-30
1、食:猪蹄适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、炖肉老汤适量。2、猪蹄刮洗净,放清水里浸泡一小时,去除血水异味。3、将猪蹄焯水,洗净备用。4、准备好葱姜蒜,大料。5、处理好...
怎么做的红烧猪蹄颜色才红
2023-12-28
红烧猪蹄上色方法:1、把锅洗净,下少许底油,将白砂糖下入锅中开小火,用手勺不挺搅动。2、待油温升高,砂糖在不断搅动中开始融化,待完全融化成液体时,注意观察锅内变化。3、先开始锅里会出现白色大泡,接着泡子开始变小,颜色开始...
酱猪蹄怎么做好吃
2023-12-31
1、原料:猪蹄、八角、桂皮、红辣椒、葱、甜面酱、黄豆酱、生抽、盐、冰糖、香叶、清水、料酒、姜、蒜。2、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。3、凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。4、不要盖上盖子,以充分除去腥气。...
花生红烧猪蹄制作方法
2023-12-29
上次买的猪蹄太多了,放在冰箱一直没吃,这几天天气太冷,就不想去买菜,一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了,这次直接说了不吃炖的猪蹄,让我想办法换种做法,那就红烧吧。食材:花生米100克猪蹄500克姜2克大葱20克八角2...
猪蹄炖多久能烂熟|炖猪蹄需要多长时间
2023-12-29
1、砂锅炖猪蹄:将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2—3小时就可以了!2、高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小...
番茄酱烧猪蹄怎么做好吃
2024-01-04
1、食材:猪蹄2个,番茄辣酱150g,冰糖10g,姜1小块,葱白1小段,八角1枚,香叶2片,盐8g,开水400ml,料酒5g,花生油适量。2、猪蹄提前用冷水浸泡1小时去除血水,中途需换水一次。然后冷水入锅,加姜片、料酒焯水、去除浮沫。3、焯水后的猪蹄...
鱿鱼干和猪蹄海带可以一起煲汤吗
2023-12-30
食材:猪蹄500g、干海带100g、干鱿鱼半只,盐适量,葱姜适量,胡椒粉适量,花椒适量,白醋适量;做法:1、准备食材;2、海带提前泡好洗净,新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下,洗净斩块备用;3、砂锅放入凉水,把斩块的猪蹄和干鱿鱼洗净放入砂锅内,加...
可乐猪蹄的做法
2023-12-21
1、主料:猪蹄600克。辅料:生姜10克,葱15克。调料:胡椒粉1克,可乐200克,生抽70克,黄酒20克,盐3克,水500克。2、猪蹄去毛后洗净。3、放入冷水中焯开。4、将猪蹄重新放入锅中,加入调料和生姜片、葱。5、水要没过猪蹄,中火先用高压锅...
猪蹄和什么一起炖更美味
2024-01-09
1、常炖主蹄的辅料无非是黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。一般是萝卜冬瓜藕块最佳。2、配料建议,大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。猪蹄最好剁开。3、加花生(可以...
泡椒猪蹄的做法四川
2024-01-02
1、一主要材料:猪脚2只、野山椒(带料汁)1碗、白米醋1小盘子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1个、良姜3片、白砂糖1勺、姜1块、盐少量。2、提前准备食物;3、将猪脚剁块后褪毛清洗,入冷水锅添加几块生姜片绰水,水开后再煮5分...
自己在家怎么做卤猪蹄
2023-12-19
1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...
猪蹄火锅怎么做好吃
2024-01-05
1、猪蹄去毛洗净,将其一分为二再切成块;2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开,开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用;3、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加,锅洗净,加入火锅底料。因...
高压锅煮猪蹄炖30分钟左右就可以
2023-12-19
1、高压锅煮猪蹄,一般炖30分钟左右就可以了。2、因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,还能防治皮肤干瘪起皱,让皮肤弹力十足,让皱纹滚粗走,所以猪蹄备受人们喜爱!而在烹饪猪蹄的时候,因为猪蹄中的猪脚筋不易煮烂,人们常常会使用高压...
清卤猪蹄怎么做
2023-12-26
1、首先把买来的猪蹄放在火上烤一下,烧去上面残留的猪毛。2、然后倒入盆中加入清水清洗两遍,放入盆中。3、锅中烧水,凉水下入猪蹄,放入两片生姜,加一点料酒去腥,开大火烧开。4、水开以后,把猪蹄翻个面,大概煮3分钟左右。5、用...
怎么炖猪蹄又烂又好吃美容
2024-01-03
1、猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片。2、锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出,洗干净,淋干水分。3、锅中放少许油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带...
腊猪蹄不放冰箱保存行吗
2024-01-03
1、腊猪蹄不放冰箱保存可以,但保存时间短,需要尽快吃完,尽量冰箱保存。2、晒干之后密封,放入冰箱冷冻层保存。冷冻可保存3-6个月。腊猪蹄需要在阳台或者室外晾晒,若天气晴朗大概20天即可,可触碰猪蹄表面,坚硬即表示晒好。晒...
猪蹄的皮做猪皮冻的方法
2023-12-19
1、猪皮清洗干净后,切成长条,再放入装有适量凉水的锅内,盖上锅盖,大火煮开。大火煮开后,转中火炖2分钟,关火,捞入装有温水的盆内,过凉。2、用镊子将猪皮上猪毛去掉,用刀将猪皮的脂肪刮掉。锅内加适量的凉水,再把猪皮...
用电饭煲做猪蹄的方法|用电饭煲怎么做猪脚
2024-01-31
1、猪蹄500g、黄豆100g、姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果、料酒、生抽、老抽、盐、白糖;2、首先将猪蹄砍成小块,冷水下锅,加姜片和料酒,焯水后捞出洗净;3、然后将洗净的猪蹄放入电饭锅,加姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮...
猪蹄炖多久时间能熟
2024-01-07
1、猪蹄炖三十分至五十分钟。2、炖猪蹄的时间跟所用的工具有关,使用普通锅煮,需要煮四十分钟至五十分钟;用高压锅煮猪蹄,需要煮三十分至四十分钟。炖猪蹄之前可以将猪蹄切成小块再煮,这样不仅可以节省烹饪的时间,而且还能使...
猪蹄炖黄豆怎么做好吃
2023-12-30
1、首先泡好黄豆,猪蹄、姜、蒜、葱切好,锅中加水和猪蹄烧开,捞出浮沫,猪蹄也捞出。2、锅中热油,放入冰糖翻炒,再加入猪蹄翻炒上色,加入葱姜蒜,八角、桂皮、香叶翻炒,加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。3、加入清水烧开炖一会儿加...
如何做卤好的猪蹄
2023-12-26
1、猪蹄去毛洗净,将其一分为二再切成块;2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开,开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用;3、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加,锅洗净,加入火锅底料。因...
蒸猪蹄的做法大全
2024-01-01
1、做法一:准备用料。猪蹄、姜片、料酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、料酒、白糖、老抽、水淀粉。将猪蹄清洗干净,用刀剁成小块;冷水下锅,加适量料酒,烧开后捞出;用清水洗去猪蹄上的血沫,装盘备用;清洗干净的猪蹄放入锅中,加...
茶香猪蹄怎么做
2023-12-25
1、用料:猪蹄普洱茶叶大葱姜大蒜蚝油盐。2、猪蹄清洗干净,去掉毛,斩成小块,放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后,用刀背拍散。3、将猪蹄放入锅中,加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水,中火炖制1小...
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