相关烤羊肉串的常识百科

1、准备好羊肉，洗干净，羊肉切小块。2、葱切小圈，加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。4、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上...

1、微波炉来烤羊肉串是可行的。2、用微波炉加热食物具有快速加热的优点，但也存在不能使食物表皮焦黄、发脆的缺点。所以，起初微波炉并不能用于烤制食物。3、但近年来，出来了一种把微波炉与电烤箱组合在一起的复合微波炉...

1、食材：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、洋葱20、黄酒10克、植物油18克。2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴，肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块3、切好的肉块放在容器里，加...

1、准备羊肉300克，烧烤料适量，植物油适量2、新鲜羊肉洗净，切成小块，串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。3、烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串，开始烤，中间翻一次面，烤约10分钟时候涮一次油。4、烤制8分熟的时，大约...

1、食材：羊肉300克、盐适量、油适量、香油适量、自制麻辣红油适量、黑胡椒粉适量、生粉少许、生抽适量、鸡蛋清适量、孜然适量；2、将羊肉切成小长条片状；3、加入适量盐、生抽、自制麻辣红油、生粉、鸡蛋清，搅拌均匀；4、加...

小绵羊或小山羊的纯羊后腿。绵羊的特点是味道正宗，但做起来麻烦一点，烤的工夫要求高。小山羊好烤，肉嫩，简单易制作。一般用小山羊肉多，用绵羊肉很少。淹制方法：材料：1斤肉，两到三勺嫩肉粉，一个半洋葱，切宽丝、酱油4勺、料酒2到3...

烤羊肉串的腌制方法可以参考下面：1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉，将肉条改刀切成小块。2、切好的羊肉块放入碗中，在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：适量;食盐：适量;辣椒粉：适量;孜然：适量;植物油：适量;料酒：适量;烤羊肉串的做法羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油...

羊肉、鸡蛋清、盐、料酒、生姜粉、酱油、辣椒粉、孜然、油、香葱、黑胡椒粉。1、新鲜羊肉先用水泡半小时，去除血水后，水控干。改刀成1.5厘米左右的筛子块或肉片。2、依次放入盐，辣椒粉少量，孜然少量，黑胡椒粉适量。3、然后...

空气炸锅烤羊肉串用锡纸。这样可以预防食物中的水分和营养流失，还能避免食物出现烤焦、烤糊等情况。用锡纸将羊肉串包好，尽量都包住不要有露出来的部分，然后把空气炸锅先预热5分钟，放入羊肉串，调到195度17分钟炸制即可。小...

1、食材：羊肉400g、葱半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、盐5ml。2、准备好羊肉洗净。羊肉切小块。3、葱切小圈，加入羊肉中。4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。5、拌匀后，腌...

配料：羊腿肉、生抽、料酒、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉、洋葱适量。步骤：1、羊腿肉切块，加适量洋葱块、生抽、盐、料酒、孜然粉、糖、淀粉抓匀，腌制30分钟以上；2、用竹签串起腌好的肉，中间隔洋葱串，刷一层油，放入乐葵料理碗...

1、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗。放入调料之后，腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之...

1、电饼铛能烤羊肉串。羊腿肉切成1厘米方块，加盐、洋葱丝拌匀，加面粉拌匀，加食用油，腌制20分钟。2、用烫好甩干的竹签一个肥一个瘦穿好羊肉串。3、先刷上一层油，预热好了将串好的羊肉串放到电饼铛上面，盖好烤制2分钟左右，翻...

1、准备材料：羊肉、盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。2、将羊肉洗净切丁，如拇指头大小。3、加入盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、少许胡椒粉（不要放黑胡椒粉，会霸味），少许糖、花生油、...

1、准备好烧烤架，烧烤木炭，注意安全。将木炭烧透，直到火焰熄灭为止，不然会影响烧烤羊肉的味道。2、准备好羊肉、调料，使用钎子将切好的羊肉穿好，注意一根上不要穿太多，羊肉一定要紧贴钎子，否则在后面烧烤的时候会很麻烦。3、...

1、使用不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。2、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。3、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。4、脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。...

1、羊肉串肉的选择很重要，首先选择羊，小绵羊和小山羊的肉很适合烤串，肉不腥，口感好，也有嚼劲;另外就是要注意挑选羊肉的质量，不要选择变质的。2、羊腿，俗称磨裆，就是所谓的两条后腿内侧的肉质量最好，羊腿内侧瘦肉多，肌肉明显，肉...

1、烤羊肉串需要选择精瘦肉，或肥瘦相间的，这样的肉烤出来会更加香嫩可口，比较有嚼劲。所以一般选择羊后腿肉比较。2、烤羊肉串需要提前羊肉进行研制，因为羊肉有一股膻味，一般腌制时候需要加入料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、洋葱...

1、烤羊肉串可以放冰箱冷藏，羊肉串不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉串，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。2、羊肉串营养价值：羊肉...

1、不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。2、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。3、注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到...

1、新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面...

1、不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。2、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。3、注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到...

1、原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。2、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。3、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜...

1、清洗羊肉串签最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的选择和烧烤的手法。2、清洗：（1）把铁签放40度左右的温水中。（2）加入洗洁精，用钢丝球擦拭铁签，直到把铁签上的油百污和肉沫清理完为止。（3）清理完的铁签放入另一盆干净的清水...