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相关蛋羹的常识百科
相关蛋羹的常识百科
如何做豌豆蛋羹
2023-12-12
1、将鸡蛋清打入碗内,加料酒、猪肉各少许,再加淀粉适量、高汤,用筷子用力打匀。2、葱、姜分别切成细末。3、豌豆入沸水煮至八成熟,捞出控干,去皮用刀拍剁成泥放碗内,加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许,再加适量高汤和干淀粉...
皮皮虾蒸蛋羹做法介绍|皮皮虾羹怎么做
2023-12-01
1、食材:鸡蛋两颗,皮皮虾肉适量,姜,盐,香油,酱油,料酒适量。2、皮皮虾肉放入料酒,姜片腌制一会儿。3、鸡蛋打碗里,放入少许盐。4、加入温开水打散待用。5、盖好盖子,封好保鲜膜,放蒸锅蒸制。6、蒸至10分钟左右,蛋液稍微凝固时,放入...
茶香蜂蜜蛋羹如何做
2023-06-25
1、将2枚鸡蛋打入碗中,放入2倍分量的温度开水调匀,尽量轻减少气泡量。2、静放10分钟等待消泡,如果有滤网过滤下更好,盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入,放入蒸锅之中。3、大火先将水煮沸,然后小火慢蒸10分钟,待蛋羹冷却至微温...
鹅蛋能蒸蛋羹吗
2023-11-28
能。鹅蛋是家禽鹅生下的卵,表面较光滑,白色,呈椭圆形,个体很大,其重量是一般鸡蛋的四、五倍,味道有些油,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。此外,鹅蛋中还含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿...
宝宝蛋羹的做法
2019-11-29
一般宝宝添加辅食初期先不要吃蛋白比较好,如果宝宝适应了蛋黄了就可以添加蛋白的,可以给宝宝做鸡蛋羹的,一个或者两个鸡蛋加入鸡蛋一倍的温开水就好,蒸五分钟闷几分钟就可以了方法:一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在...
秋梨蛋羹
2019-10-30
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料梨:1个;鸡蛋:1个;香油:1滴;秋梨蛋羹的做法把梨冲洗干净从梨的顶端切开,用勺子挖掉内心把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀搅拌好的蛋液倒入梨中保持蛋液在梨的三分...
小猪蛋羹的做法
2022-10-24
1、用料:鸡蛋1个,清水100克,火腿片3片,紫菜适量。2、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀;加入清水,拌匀;将蛋液过筛一遍3、将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。4、用火煺片要切成小猪的...
宝宝蒸蛋羹的做法
2023-12-30
鸡蛋磕入碗里,拌匀,将鸡蛋打散,然后加入温水,再次搅拌均匀,将蛋沫撇出,裹上保鲜膜,然后在上面扎几个洞,蒸锅里面加入清水,将蛋液放上去,大火烧开,然后转小火蒸10分钟左右,取出,淋上香油,即可。怎么蒸蛋羹用料:鸡蛋1个,香油1克宝宝的蒸...
微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟
2023-08-02
把火调至中高火,时间是2分钟。将鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里,加入适量的盐,用筷子打到微起泡,放入清水,放到微波炉里,把火调至中高火,时间是2分钟。加入半勺食用油,做出来的鸡蛋羹不松散,晶晶亮,嫩滑。微...
四色花蛋羹
2023-11-13
1、主料:西葫芦1个、火腿片100g、莴笋50g、红萝50g、鸡蛋1个、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、葱花适量。2、准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜,并切成滚刀片备用。3、准备鸡蛋1个,葱洗干净备用。4...
蛋羹怎么做|鸡蛋羹做法介绍
2023-07-07
1、主料:鸡蛋四个。2、辅料:盐两克。3、鲜鸡蛋四个,加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀。4、将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物。5、用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸...
秋梨蛋羹的做法|秋梨蛋羹怎么做
2023-12-21
1、用料:梨:1个、鸡蛋:1个。2、把梨冲洗干净;从梨的顶端切开,用勺子挖掉内心。3、把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀;搅拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二处,太多煮的时候会溢出来;把梨放入蒸锅中,可以放一滴香油在里面。5...
虾仁蒸蛋羹的做法
2023-07-01
1、鸡蛋2个(120g),鲜虾70g,香葱6g,温开水(鸡蛋重量的2倍)。2、调料:盐适量,料酒1勺,白胡椒少许,香油2滴,味极鲜1勺。3、先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线,加入盐,白胡椒,料酒腌制15分钟。4、鸡蛋打散,加入少许的盐,倒入搅拌盘里。5、加...
豆腐皮蛋羹的做法介绍
2023-12-06
1、主要材料:毛豆腐200g。调味品:生鸡蛋2个、红萝卜一根、平菇4朵。2、红萝卜清洗切条,豆芽菜清洗,平菇清洗切条,葱蒜剁碎。3、水豆腐粉碎,打进2个生鸡蛋,翻拌,上锅蒸15分钟后取下,用刀划为一小块。4、锅内放小量油,将葱蒜炒出...
油条蒸蛋羹怎么做
2023-12-28
1、油条蒸蛋羹的用料:鸡蛋3个、油条1根;2、将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,加入比鸡蛋稍多的温水,再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉,搅匀。3、市售油条一根,用手撕成段,浸入鸡蛋液中。4、水烧开,放入锅里,蒸十分钟即可。火不要太大。...
蛋羹蒸虾步骤|怎么做蛋羹蒸虾
2023-09-22
1、食材:鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、准备2个鸡蛋5只虾,几粒青豌豆。3、将鸡蛋磕入准备好的碗中,今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜,所以打鸡蛋加入的水是温开水,因为净化过的水杂质少一点儿,蒸...
碎肉蛋羹的家常做法
2023-12-24
第一、准备一些肉末和两枚鸡蛋。第二、起锅烧热,下油。第三、下肉末爆炒至熟,加适量盐起锅。第四、起锅装盘。第五、在装过肉末的碗里打入两枚鸡蛋,用筷子搅拌成鸡蛋液,加适量盐和热水搅拌均匀。第六、锅里烧水,在蒸锅内放...
火腿菠菜蛋羹如何做|如何做火腿菠菜蛋羹
2023-07-30
1、菠菜两颗,鸡蛋2个,姜一片,火腿一根。2、菠菜洗净,用开水煮熟,捞起冷水冲一下,切末备用。3、火腿切成小粒备用,姜片切末。4、鸡蛋打入碗里,加盐,1.5倍左右的水搅拌。5、把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中搅拌均匀。6、放入锅...
松茸蛋羹怎么做
2023-07-29
1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、方法:松茸清洗干净,用厨房纸擦干水份,切片,留出中间的两片备用,其他切小丁。3、鸡蛋加入100ml温水,搅拌均匀,鸡蛋液过筛。放入松茸丁,一点盐,盐不要放多,蒸好会放生抽调味...
洋葱蒸蛋羹步骤|洋葱瘦肉鸡蛋羹的做法
2023-12-15
1、食材用料:鸡蛋2个,洋葱一小块,瘦肉适量,盐2勺,鸡精1勺,生抽适量。2、准备好所有食材。3、鸡蛋打入碗里加入2勺盐,一勺鸡精,适量水(水蛋比例为1.5:1)搅拌均匀。4、将搅拌好的鸡蛋液过滤。5、将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜。6、放...
蒸蛋羹的做法
2024-01-13
1、食材:鸡蛋一个(69g),温水120g,盐少许,生抽少许,香油少许,葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中,放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫。5、过滤好的...
皮皮虾羹怎么做|皮皮虾蒸蛋羹做法介绍
2023-07-11
1、食材:鸡蛋两颗,皮皮虾肉适量,姜,盐,香油,酱油,料酒适量。2、皮皮虾肉放入料酒,姜片腌制一会儿。3、鸡蛋打碗里,放入少许盐。4、加入温开水打散待用。5、盖好盖子,封好保鲜膜,放蒸锅蒸制。6、蒸至10分钟左右,蛋液稍微凝固时,放入...
怎样做浇汁蛋羹|鸡蛋羹的汁怎么弄
2023-09-18
1、锅烧热放少许油烧热,放肉末炒变色。2、再放入香菇、海米炒匀。3、放酱油炒出香味。4、放水,加十三香姜粉调味。5、烧开后加水淀粉勾薄芡。6、撒一半香葱末搅匀关火。7、吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁,再撒上剩下的葱末即...
肉末豆腐蛋羹的做法
2023-07-13
1、食材:鸡蛋2-3个、豆腐150g、猪肉馅50g、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。2、将柴鸡蛋磕开后倒入碗中,用筷子打散,在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐,用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛。3、将豆腐切成小块状,叠放在...
培根蔬菜蛋羹的家常做法介绍
2023-12-09
1、材料:根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。2、红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条,用生菜包好,再用培根卷好。3、鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调盐入味。4、先将2/3的蛋羹放在碗里,上笼蒸6分...
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