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相关笋干的常识百科
相关笋干的常识百科
笋干怎么保存时间长|笋干怎么保存才能长久
2023-11-17
用真空包装、放在我们的阴凉干燥处、鲜笋加盐用锅焙干,放入储藏罐里密封保存、晒干,放冷库冷藏。1.用真空包装真空包是最稳固的包装方式,可以隔绝空气,几乎不可能腐坏。2.放在阴凉干燥处放在阴凉干燥处,在短期进行保存的情...
笋干怎么煮容易烂|笋干如何煮容易烂
2024-01-07
1、温水泡笋干,首先将笋干用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透才行。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑,这样吃笋干会更好,可以让味道更好...
泡发好的笋干能保存的时间|泡发好的笋干能放几天能吃
2023-11-12
1、笋干泡发后可以放三天左右。2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的,一般我们可以用热水或者凉水浸泡,如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。3、也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。...
笋干鸡块怎么做
2023-07-30
1、主料:鸡腿3个、笋干200克。2、辅料:生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。3、准备食材,鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙...
笋干土豆烧肥肠的家常做法
2023-12-14
1、笋干用热水泡发,有时间的话可以泡一天会更软,喜欢吃硬一点的泡两三小时足够。2、超市处理好的肥肠买回家切断,放入加了生姜料酒白酒和花椒的滚水里煮半个小时,然后捞起备用。3、热锅下油,爆香豆瓣,葱姜,和香料,加...
笋干相克的食物|笋干相克的食物有哪些
2023-12-03
1、笋干不能和羊肉一起吃:笋干是不能和羊肉一起吃的,如果我们将这两种食物搭配在一起食用的话,有可能会引起腹泻的问题。2、笋干和豆腐不能一起吃:笋干里面的某些成分和豆腐中的钙可能会发生一些化学反应,从而生成结石。我...
自己做笋干鸡块的方法
2024-01-02
1、主料:鸡腿3个、笋干200克。2、辅料:生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。3、准备食材,鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙...
笋干用电饭锅怎么煮|笋干用电饭锅要煮多久
2023-11-19
1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。2、主料:猪肉250克、干笋100克。配料:八角两朵、姜蓉、蒜蓉,小米椒一个。3、调味料:陈醋一勺,蚝油一勺,酱油一勺,花生油,生粉,糖,老干妈,花椒油,香油。4、蒜蓉姜蓉切粒,小米椒切粒,八角剥开一粒一粒...
挑选优质的笋干的方法
2023-11-14
1、色泽:呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为上品,色泽暗黄的为中品,色泽酱褐的为下品。2、笋体:笋体短粗,体态肥厚,笋节紧密,纹路浅细,质地嫩脆,长度在30厘米以下的为上品,长度超过30厘米,根部就显得大而老,纤维就多而粗,笋节亦长,质地就...
盐笋干如何做好吃
2023-08-02
1、食材:牛腩400克(已让店家帮忙切好)、盐腌扁尖500克、花椒一小把儿、八角两颗、葱一段、姜一小块、干红辣椒五个、香叶一片、冰糖、生抽、老抽、料酒各适量。2、做法:1、牛腩洗净后,入冷水锅,倒入少许料酒,烧烤,捞出,并用温...
盐笋干怎么做好吃
2023-08-02
1、食材:牛腩400克(已让店家帮忙切好)、盐腌扁尖500克、花椒一小把儿、八角两颗、葱一段、姜一小块、干红辣椒五个、香叶一片、冰糖、生抽、老抽、料酒各适量。2、做法:1、牛腩洗净后,入冷水锅,倒入少许料酒,烧烤,捞出,并用温...
干锅包菜笋干如何晒制|干锅包菜笋干的晒制方法
2024-01-03
1、笋壳要是嫩黄色的,笋肉则是白色为佳,笋节之间要紧密,这样的笋肉质才会越细嫩。其次,笋要蔸大尾小,体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥,要先在笋上切上一刀,在切口...
笋干发霉怎么处理
2023-09-11
1、只是一点轻微的发霉没问题,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮着吃的。发霉太严重了就不能吃了。2、笋干干制品容易受潮,一旦食品霉变,不仅变色、变味,营养价值下降,更为严重的是,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,霉菌毒...
笋干炒大蒜如何做
2023-09-24
1、先把大蒜切成小段,叶子和茎分开放,再把笋干放在水里泡一会儿,备用。2、然后把油倒进锅了,等油热的时候,把大蒜的茎和泡好的笋干倒进锅里炒一会儿。3、炒好后,再把大蒜的叶子倒进锅里炒,快要出锅的时候,加点盐,再炒一下。4...
快速发笋干方法
2023-12-24
1、步骤一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水;2、步骤二:水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来,用...
葱油笋干的家常做法
2024-01-08
笋干泡发之后,切成小段。将小葱的葱白部分切成小段。锅里倒适量油,烧热之后放入葱白,煸出葱油香味。把笋干倒入锅中,翻炒几下,再加适量盐和生抽炒匀,倒入适量清水,加盖煮沸,最后装盘即可。笋干怎么做好吃食材:笋干200克、小葱2...
笋干鸡块怎么做|自己做笋干鸡块的方法
2023-07-30
1、主料:鸡腿3个、笋干200克。2、辅料:生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。3、准备食材,鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙...
笋干菜炒梅豆做法
2023-12-31
1、材料:笋干菜、梅豆。2、调料:盐、鸡精。3、将笋干菜用温水泡发开淘洗干净,捞出待用。4、将梅豆摘洗干净捞出,待用。5、烧锅倒油烧热,下入梅豆翻炒一下。6、接着,合入笋干菜翻炒一下。7、然后,加入一些水煮至梅豆断生至熟...
自己在家也能做出好吃的笋干
2023-07-20
1、拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,把笋的外壳去了;2、把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净;3、笋洗净后,用到把笋先对半刨开,再切成薄薄的笋片;4、把笋片放入大锅里,再加点洗干净的梅干菜,加入清水没过笋片,然后就可以开...
笋干炒大蒜如何做|制作这个的步骤是什么
2023-09-24
1、先把大蒜切成小段,叶子和茎分开放,再把笋干放在水里泡一会儿,备用。2、然后把油倒进锅了,等油热的时候,把大蒜的茎和泡好的笋干倒进锅里炒一会儿。3、炒好后,再把大蒜的叶子倒进锅里炒,快要出锅的时候,加点盐,再炒一下。4...
超好吃的笋干制作窍门介绍|笋干的制作方法和技巧
2023-12-03
1、笋干的制作方法与过程详解,挖笋,在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去。2、削笋,鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净。3、煮笋,煮锅要用食油等煎煮、...
笋干神仙鸡|怎么做笋干神仙鸡
2023-09-22
1、材料:本鸡1只(约750克),火(火童)50克,笋干50克,油菜心适量调料盐、味精各少许。2、本鸡宰杀,去毛、内脏,焯水洗净。3、笋干浸泡,火(火童)切成块,焯水洗净。4、本鸡、火(火童)、笋干一起放入锅内炖至成熟,调味,加煮熟的菜心装...
泡发好的笋干保存的时间
2024-02-01
1、泡好的笋干把它放在清水里浸泡就可以了,冬季温度低3天换次水,保存20天也没有问题。2、用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。3、古人说,食肉者鄙,食竹者雅,笋干烧肉是肉和...
笋干如何做好吃又简单
2024-01-11
1、用料:五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。2、五花肉、笋干提前泡发。3、五花肉洗净切3厘米见方的块。4、笋干切块...
笋干炒肉丝做法|怎么做笋干炒肉丝
2023-09-22
1、原料:笋干(泡开)、肉丝、胡萝卜、葱。2、调料:油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。3、胡萝卜切碎,葱切段,笋干泡好后在锅内炒干水。4、肉丝用盐,糖和胡椒粉腌制,把胡萝卜碎和肉丝拌匀,加盐。5、热锅下油,下葱段爆香,下肉丝翻炒...
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