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相关烧才的常识百科
相关烧才的常识百科
红烧牛肉怎么烧才好吃
2023-12-26
1、杏鲍菇、红椒、青椒切小块,牛肉切粒,加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟。2、将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用,然后将牛肉粒炒好待用,将姜蒜末青红椒块一起翻炒。3、最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀,放入生...
庄里茄子如何烧才酥脆好吃|庄里茄子怎么烧才酥脆好吃
2023-07-20
1、【风味茄子】食材:茄子、淀粉、油、麻椒。2、【风味茄子】一定要选新鲜硬一点的茄子,不要用那种软了吧唧的茄子,软茄子里面都会空心,硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄子,这种茄子苦味小,好吃。茄子提前...
年糕怎么烧才软又好吃
2023-07-20
1、材料:年糕一袋,韩式辣椒酱一小盒,圆葱丝,红萝卜丝,白菜丝,葱丝,色拉油适量。2、年糕放进开水锅里稍煮软,取出沥干水分后切成小段;元葱、红萝卜、白菜、葱切成丝备用。3、炒锅注油烧热,下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒,填上适量清汤。...
花鲢鱼如何烧才更好吃
2023-07-18
1、材料:花鲢鱼、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、香菜。2、先洗净鱼,将鱼的腥线抽出,鱼内黑膜去掉,将鱼身上刮开,里面放入适量盐和花椒,然后准备,葱姜蒜小辣椒八角花椒,味达美豆瓣酱料酒老抽,香菜。3、一部分葱姜蒜小辣椒,...
鱿鱼干如何烧才嫩好吃|鱿鱼干怎么烧才嫩好吃
2023-07-19
1、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。2、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右,泡的时候每隔三小时换水一次,鱿鱼干一定要泡透。3、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块,然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来,...
如何炒肉才能软嫩|肉怎么烧才更嫩好吃
2023-07-19
1、在处理猪肉的时候,可以先把猪肉放在冷水里泡一泡,不仅可以去除血水,让猪肉的肉腥味少一点。2、增加猪肉细胞的渗透压,提升猪肉的水分含量,这样猪肉会变得软嫩一点。3、可以用刀背多拍一拍猪肉,打散猪肉的纤维,这样炒出来...
黄尾怎么烧才好吃
2023-12-29
1、鱼清洗干净,沥干水分。蒜头拍碎,姜切丝。油烧热,入锅煎。整体翻面,加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝。加入料酒少许,生抽少许,陈醋少许,盐少许。加水。收汁,起锅装盘。2、黄尾鲴,别名黄尾、黄片等,鲤科鲴属动物。在中国,分布于黄河及...
茄子怎么烧才好吃
2024-01-11
1、首先将茄子切滚刀块。2、加入玉米淀粉抓匀备用。3、肉末加盐和淀粉抓匀备用。4、热锅起油,等油烧到六成热。5、下茄子炸透,捞出沥油。6、锅内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜头。7、下肉末和炸好的茄子翻炒。8...
香肠如何烧才烂呢好吃|香肠怎么烧才烂呢好吃
2023-07-18
1、食材:香肠200克、蘑菇200克、黄瓜100克、酱油6克、蚝油3克、鸡粉2克、味精2克、水淀粉8克。2、香肠切成滚刀块,再起锅烧油,放入香肠煎至金黄备用;锅中烧水。3、再放入蘑菇煮至水开,再煮1分钟捞出冲洗干净,攥干水分;起锅烧...
青岛凉粉怎么烧才好吃
2023-07-18
1、材料:凉粉适量、肉丝适量。2、将豌豆凉粉切成条状。3、锅内倒油后放入葱花爆香,加入肉丝快炒后放少许老抽。4、加入红椒干和青椒稍炒下,把切好的凉粉块放入。5、一两分钟后放入食盐出锅即可。...
猪肚如何烧才好吃
2023-06-23
1、材料:猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量。2、调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。3、大葱洗净切段;生姜洗净,部分去皮拍松,部分切...
大田螺怎么烧才入味好吃
2023-07-18
1、食材:田螺500克,八角2个,生姜5g,葱段4个,小茴香一小把,盐3g,鸡精3g,胡椒粉少许,清水适量,食用油适量。2、先清洗田螺,用钳子去尾,放到清水中养两天,然后用刷子对田螺进行清洗,往盆中加入大量温水,加入香油和盐进行搅拌,用刷子清理...
野猪肚怎么烧才好吃|野猪肚如何烧才好吃
2023-12-26
1、材料:野猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量。2、调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。3、大葱洗净切段;生姜洗净,部分去皮拍松,部分...
青茄子怎么做才好吃|青茄子怎么烧才好吃
2023-07-19
1、食材:青茄子1个,葱、姜、蒜各适量,食用油、盐、生抽酱油各适量,五香粉、花椒、味精各适量。2、将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。3、将炒锅中放入适量...
青岛凉粉如何烧才好吃
2023-07-18
1、材料:凉粉适量、肉丝适量。2、将豌豆凉粉切成条状。3、锅内倒油后放入葱花爆香,加入肉丝快炒后放少许老抽。4、加入红椒干和青椒稍炒下,把切好的凉粉块放入。5、一两分钟后放入食盐出锅即可。...
大暑鸭子如何烧才好吃
2023-04-23
1、食材:鸭子半只,啤酒一瓶,葱3段,姜4片,干辣椒8个,花椒10粒,桂皮1块,八角2个,大蒜3瓣,老抽1勺,生抽2勺,盐适量,冰糖3个,鸡精适量。2、半边鸭子剁开,煮一锅开水,将鸭子倒入,飞水可以去除掉鸭子的部分油脂,捞出备用。3、准备好干红辣椒、...
羊肉怎么烧才嫩滑好吃
2023-07-19
1、食材:羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱。2、羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;白萝卜去皮切成滚刀块备用。3、大蒜切成小段,生姜切成片备用。4、炒锅上火烧热,放一点食用油,把羊肉块...
制作蒜蓉龙虾的方法|蒜蓉龙虾怎么烧才入味好吃
2023-07-18
1、用料:龙虾1只、粉丝1捆、生粉1汤匙、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、蒜5头、香油1茶匙、橄榄油2汤匙、细香葱2根。2、将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。3、另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和...
烧鸡如何烧才不油腻好吃|烧鸡怎么烧才不油腻好吃
2023-07-18
1、准备一整只土鸡,将其洗净,若不喜欢太油腻的可将鸡皮和多余的油脂去除。2、把姜去皮,切片,接着将葱和姜片放进鸡肚中去除腥味。大锅里烧开水把整只鸡放进去焯水,注意时间不要过长,将鸡捞出来后马上过凉水,增加鸡肉的弹性,沥...
牛杂要如何烧才好吃|牛杂要怎么烧才好吃
2023-07-18
1、新鲜牛杂600克。2、锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。3、转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压15分钟。4、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。5、压好的牛杂放凉切成小块,做这道菜只用了一...
豆腐怎么烧才可以入味好吃
2023-07-19
1、主料:豆腐(500克)、豆腐渣(200克);辅料:玉米面(黄)(100克);调料:姜(10克)、大蒜(10克)、盐(10克);2、把豆腐切成厚3厘米、长6厘米的方块,用旺火烤至淡黄色;3、玉米面加适量油炒香备用;4、把姜、蒜放在一起捣成泥,掺入豆腐渣、...
蒜苔如何烧才嫩又好吃|蒜苔怎么烧才嫩又好吃
2023-07-20
1、准备一把新鲜蒜苔,放在盆中清洗两遍,然后把头尾去掉,再切成小段。2、蒜苔切好后要放空碗内,撒上一勺食盐,用手抓拌均匀,腌制半个小时,通过腌制可以让蒜苔入味,否则直接下锅炒,味道只能附着在蒜苔表面,炒好后吃着不香。而且腌...
滑嫩不老的炒肉技巧|肉怎么烧才软嫩好吃
2023-07-18
1、裹鸡蛋清。肉切好以后,碗中加入一个鸡蛋清,把切好的肉放进去,用手抓,最好要下点功夫,多抓一会。几分钟后,就可以下锅爆炒了。这样炒出来的肉,才能够滑嫩不老,千万不要直接扔锅里去炒。炒出来不好吃。2、裹淀粉。切好的肉,撒...
牛肉怎么烧才好吃不老
2023-07-19
1、材料:牛肉、洋芋、胡萝卜。调料:干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖、色拉油、清水、淀粉。2、将牛肉洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分。3、用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后,用保鲜...
牛杂要如何烧才好吃
2023-07-18
1、新鲜牛杂600克。2、锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。3、转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压15分钟。4、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。5、压好的牛杂放凉切成小块,做这道菜只用了一...
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