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相关鱼块的常识百科
相关鱼块的常识百科
爆炒鱼块如何炒才嫩
2023-08-01
1、主料:草鱼750克、青辣椒适量、新鲜蒜苗适量、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、红辣椒适量。2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、老抽适量、米酒醪糟适量。3、准备好一条草鱼,处理干净,切成块,加盐、料酒和老抽...
酸甜鱼块的煮法
2024-01-04
1、将草鱼肉切块,用盐和料酒腌制半个小时。2、将面粉,泡打粉少许盐,兑适量水,在容器内搅拌均匀,将鱼肉倒入容器,均匀裹上面糊。3、锅内烧六成热,将鱼块炸至表面微黄,捞出沥干油分。4、碗内放一大勺番茄酱,加入少许蚝油,淀粉,搅拌...
红烧番茄鱼块的做法
2023-12-29
1、花生油、盐、生抽、耗油、红薯淀粉、黄酒、姜腌好鱼块。这样子可以达到去腥入味的效果。让味道充分渗透鱼块细胞,充分发挥鱼的鲜味。这一步很重要。2、切好姜丝、蒜片、辣椒、按适中大小即可。3、番茄最好去皮,切越...
做好吃的烧鱼块做法
2023-12-01
1、原料:鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许,一般草鱼就可以,肉质鲜嫩。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。3、可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面,继续煎。(如果火候掌握不好的,可以用中火)4、两面煎差不多,就放...
酸辣鱼块做法
2023-07-01
1、食材:草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒。2、锅中热油至7分热,放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味。3、将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。4、放入鱼块排开,轻微抖动锅体,以防鱼粘锅,适当倾斜锅体,以使...
豌豆木耳炒鱼块的做法|豌豆木耳炒鱼块做法
2023-07-28
1、用料:草鱼500克、青豆100克、鸡蛋一个、柿子椒适量。2、准备食材;3、草鱼洗净去骨去皮,切成小块,用清水稍浸去血水,捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌。4、碗豆用水煮一下,捞出(黑木耳也煮一下)。5、葱,姜,辣椒洗净切碎。6...
做好的腌制鱼块怎么做才好吃
2023-12-04
1、主料:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、:腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。4、锅内放油烧热,放入...
红烧粉皮鱼块怎么做
2023-07-09
1、主料:粉皮100g、草鱼500g。2、辅料:植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量。3、草鱼块洗净用淡盐水略腌。4、干粉皮提前几小时浸发。5、草鱼块捞出备用。6、泡软的粉皮剪成合适的大小。7、草...
新鲜鱼块的腌制方法
2023-11-25
1、原料:两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净,扒开鱼肚子,掏出鱼的内脏,鱼头切掉洗净。2、用食盐将鱼身全部抹上两层食盐放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间。3、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光...
鱼块的做法大全
2023-12-21
1、红烧鱼块将鱼洗净剁成块,加入适量盐,料酒和姜片搅拌均匀腌制半小时,葱、姜、蒜切末,用一小碗放入白糖、盐、醋、酱油、蚝油、适量水调成汁备用,锅里放油,把鱼入锅中小火煎至两面发黄盛出,另起锅放油炒香姜蒜,葱末,放入煎好...
油炸鱼块的保存方法
2023-11-27
1、如果长时间保存则需把炸鱼块在冰箱中保存,可用塑料袋装起来,将袋口扎紧,这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。2、鱼块炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷存,这样炸鱼块能保存更长时...
盐腌的干鱼块家常做法分享
2024-01-13
1、材料:风干腌鱼500克、辣椒3个,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。5、将风干...
如何保存新鲜鱼块
2023-11-18
1、活鱼冷冻法:最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。2、除内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往从内脏开始。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用...
煎炸好的鱼块怎么做鱼汤|煎炸好的鱼块做鱼汤的烹饪方法
2023-06-27
1、原料:鲫鱼300克。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水,切块。3、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底。4、待油烧至七成热,将鱼块放入,煎至金黄,洒适量料酒(可...
烧鱼块
2017-12-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料草鱼:500克;洋葱:80克;柿子椒:80克;姜:30克;食盐:适量;花椒:少许;老抽:1茶匙;白糖:1茶匙;生抽:2大匙;白胡椒:1茶匙;料酒:3大匙;水淀粉:半碗;烧鱼块的做法先将...
鱼块要煮多长时间才能熟呢|鱼块要煮多久能熟
2023-11-21
1、鱼块要煮15分钟左右能熟。2、鱼块不要煮太长的时间,否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失,煮鱼的时间一定要把握好,鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久,营养都会有所下降。3、科学实验研究表明,经常吃鱼的人患心脏病的风险的比较低...
怎么炒鱼块好吃又简单|炒鱼块的做法
2023-12-01
1、主料:鲤鱼1250g。2、辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、花椒油适量、柿子椒适量。3、鱼洗净切成块,放老抽,盐,料酒,姜,葱调匀腌10分钟以上。4、锅里放油烧热,放鱼下去炸。5、鱼炸好...
两斤的鱼块冷水下锅要煮多少分钟|两斤的鱼块冷水下锅要煮多久
2023-09-18
1、视情况而定。鱼块煮的时间要根据鱼的大小判定,1斤以下的鱼斩块煮8分钟,1斤半左右的鱼斩块煮10分钟,2斤的斩块煮12分钟,更重更大的鱼斩块煮15分钟。2、炖煮鱼块时,时间很关键,这关系到鱼肉是否煮熟,若炖煮时间过长,营养则会...
炸好的鱼块怎么做鱼汤
2023-06-26
1、材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。2、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。3、下油锅煎至两面金黄色取出备用。4、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入...
拔丝鱼块如何做
2022-05-08
1、鱼肉适量、盐适量、糖适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。2、将鱼剁成块。3、加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、葱段。4、拌匀腌制2小时以上。5、将腌好的鱼放入托盘里。6...
黄焖鱼块需要什么配料
2023-08-04
1、原料:鱼尾适量。2、配料:香菇适量,葱姜适量。3、调料:生抽适量,老抽适量,冰糖适量,十三香适量,盐适量,黄酒适量,味精适量。4、鱼尾用生抽,老抽各一汤匙,十三香一茶匙,盐一茶匙,黄酒一汤匙,腌渍半天。5、洗去上面的料汁,炸的时候不...
怎么制作闽南椒盐鱼块
2023-07-05
1、食材:鳕鱼1斤左右、玉米淀粉1碗左右、料酒1小盘、盐1小勺、白胡椒1小勺、油半锅、椒盐一小碟。2、鳕鱼切块,加料酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。3、油锅热起来,将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。4、油温7-8成热的时候放入鳕鱼...
做酸辣鱼块的方法|酸辣鱼块做法
2023-12-24
1、食材:草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒。2、锅中热油至7分热,放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味。3、将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。4、放入鱼块排开,轻微抖动锅体,以防鱼粘锅,适当倾斜锅体,以使...
鲜草鱼块怎么做好吃
2024-01-05
1、食材:草鱼块300克、油50克、淀粉30克、胡椒粉5克、料酒10克、葱姜蒜适量、盐5克。2、准备食材,鱼块用盐,胡椒粉,葱段,蒜片,姜片腌制。3、然后,将鱼块裹一层淀粉。4、锅内加油,鱼放入锅内炸至金黄。5、美味的炸草鱼块就做好...
滑鱼块的做法和步骤
2023-11-21
1、主料:草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。2、辅料:盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。3、草鱼切成小块,放入1茶匙盐和1汤匙料酒,腌20分钟。4、坐锅热油,放入姜粒爆香。5、倒入自...
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