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相关酥脆的常识百科
相关酥脆的常识百科
江米条如何做才能酥脆空心不油腻
2023-12-06
1、食材:糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。2、锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖,小火煮至沸腾后关火,然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀,搅拌好的面团偏软,用开水烫面是江米条酥脆空...
酥脆紧实炸黄花鱼家常做法诀窍|怎么炸黄花鱼好吃
2023-09-25
1、主料:小黄鱼500克,调料:盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克。2、将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。3、拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。4、...
鸡蛋酥酥脆的做法
2023-12-08
1、用料:鸡蛋一斤、白糖2两、麦芽糖1两。2、把1斤鸡蛋打在碗里,加2两白糖搅拌均匀。3、麦芽糖倒入碗中,隔水大火加热2分钟,凝固的麦芽糖就能融化了。4、倒半锅油,油温烧到6成热。5、然后蛋液通过漏网漏出来。6、蛋液倒在漏...
芝麻酥脆花生怎么做
2023-11-10
1、低粉65克、黄油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个2、花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上,预热烤箱180℃烤7分钟左右。3、花生烤熟以后稍凉凉装在袋子里,用擀面杖擀碎。4、去除花生皮,也可以把花...
酥脆蒜香干锅鸡的制作方法
2023-12-21
1、准备用料。鸡、蒜、盐、干辣椒、生抽、芝麻、干花椒。2、鸡切小块,方便入味。3、蒜剁成泥,蒜要多一点,这道菜精华就是蒜泥。干椒砌成两段,干花椒适量。4、锅内少许油,油热放入鸡炒干水份,这里油只能少点,主要是防止粘锅,因...
油炸大虾酥脆的方法
2024-01-13
第一、青虾买回来之后清洗干净,然后将虾须去掉,虾头上面的那些硬壳都去掉,不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉,用牙签就挑出来了。第二、把大虾放进碗里,加上料酒、生姜片葱段,倒一些生抽食盐腌制一下。第三...
怎么让爆米花保持酥脆|爆米花怎么保存一直脆
2023-11-21
1、把爆米花放进塑料袋,放进干燥的金属制作或木制盒子内进行密封保存。2、使用无异味的环保塑料袋把爆米花进行紧密包裹,然后放到微波炉中进行封闭保存。3、使用大量干燥剂与爆米花混合后,用塑料袋装好放进厨柜保存,注意...
面包糠鱼块怎么做酥脆好吃|面包糠鱼块的烹饪方法
2023-11-27
1、主料:鲟龙鱼鱼肉200g。辅料:油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺2、鱼肉洗净,用厨房纸吸干水分。3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。4、鱼肉先裹上鸡蛋。5、然后再裹上面粉,如此...
酥脆香口煎小鱼家常做法|小鱼怎么煎好吃
2023-09-25
1、用料:鱼5小条、姜5片、蒜6瓣、干辣椒2个、葱花2克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺。2、食材准备好,鱼洗干净,提前把姜片拍到肚子里,少量料酒,一点点盐,搓揉备用,蒜,辣椒切碎。3、肚中带姜片的小鱼下锅煎制酥脆,一定要小火慢煎,不糊的...
炸猪皮酥脆的窍门
2024-01-09
1、猪肉皮1000克、油适量。2、做法:灌制香肠剔下的猪肉皮。猪皮放入锅中,注入清水,开火熬煮10分钟。剔除肉皮上的油脂清洗干净。3、肉皮切小块重新入锅加水煮开,煮至筷子可以捅过猪皮。用棉线串起来。4、太阳下晒干退下棉...
酥脆的红薯条做法介绍
2023-12-20
1、食材:红薯、玉米面粉、黑胡椒、辣椒粉、橄榄油、盐。2、清洗干净红薯,然后去皮切成条,放在冷水中泡40分钟;然后捞出来,抹干表皮,放入玉米粉内,让红薯条全身均匀地裹满玉米粉。3、预热烤盘,210度,预热20分钟,事先在烤盘上铺上...
商业油条加什么会酥脆|油条加什么会酥脆
2023-12-01
1、加鸡蛋。我们要加的是鸡蛋黄,不要整个鸡蛋加进去,蛋黄可以使油条炸好的颜色更加金黄,口感更加酥脆。只需要将蛋黄搅匀,然后加入面粉中一起搅拌均匀就可以了。2、加点牛奶,加牛奶和面,水就相对减少一些。牛奶可以使醒面更...
让油炸食物酥脆的方法
2023-12-06
1、油温不要过高想要油炸的食物更好吃,一定要控制好油温,如果是一般的比较大的食物,因为里面比较难炸熟,所以油温只需要控制到4-5成慢慢炸就可以了,如何判断呢?用筷子插入油里,边缘有细小的泡泡,就是五成油温左右。大家一定...
隔夜油条如何变得酥脆
2023-12-21
1、油条储存方法(1)长时间存放:吃不完的油条就放冰箱冷冻起来,要吃的时候放锅里小火炕炕,味道和口感一样的好,而且还非常省事。(2)短时间存放:放在阴凉处或者冷藏,第二天在重新加热就可以吃了。2、隔夜油条变酥脆的方法(1)将隔夜...
椒盐饼怎么做酥脆松软|椒盐饼的做法
2023-12-07
1、食材:面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。2、准备大约300g的面粉,酵母放入温水中化开,一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌,搅拌成絮状即可。3、然后用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子进行醒发。因为现在天气还是...
做酥脆油条技巧
2024-01-08
1、称好300克高筋面粉,加入一个鸡蛋、3克盐、3克酵母粉、2克小苏打,适量温水,和成小面絮,然后再一边沾水一边揉成一个柔软的面团。这时加入15克食用油,然后把油揉进面团里。2、大约又揉了10分钟,揉成了一个光滑的面团。3、...
炸茄子怎么做酥脆好吃|油炸茄子家常做法分享
2023-11-27
1、食材:茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。2、做法:(1)香菜切末备用,茄子切块加入适量的盐,腌制30分钟,把茄子腌制出来的水控出。(2)在腌制好的茄子内加入适当的淀粉,十三香,再放入一个鸡蛋,均匀搅拌。...
烤小肠酥脆的方法|烤的小肠怎样做才酥脆
2023-11-27
1、调料:淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。2、将猪肉剁成肉馅,加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。3、将肠衣用净水灌洗一下,检查是否有漏洞以免流馅。...
怎么做酥脆炸鸡条
2023-12-29
1、材料:鸡胸脯一块、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠各适量。2、将鸡胸脯肉切成长条状,放入碗中备用。3、将料酒、盐、鸡精、胡椒粉也一并倒入碗中,并充分与鸡胸脯肉条融合,用手不断抓拌20分钟左右。4、将腌好的鸡...
酥脆麻花的制作方法比例怎么配比
2024-01-11
一.主料:面粉200克、鸡蛋2个。二.辅料:油25克、糖25克、盐2克。三.步骤:1、取面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。2、搅拌成面团。3、分成5克的小面团,搓成长条。4、将长条的两端对折上劲。5、再对折形成麻花。6、取一...
酥脆沙拉怎么做
2023-12-22
1、沙拉菜种类很多,包括叶菜类、根茎类、花菜类、果菜类、菜苗类、菌类等。2、可生食的叶菜洗净后,在冰水中冰镇10-20分钟,可增加新鲜度和爽脆口感。3、需开水焯煮的蔬菜,焯煮后也要放冰水中冰镇处理,不同蔬菜不能一起焯煮...
炸茄子怎么做酥脆好吃
2023-11-27
1、食材:茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。2、做法:(1)香菜切末备用,茄子切块加入适量的盐,腌制30分钟,把茄子腌制出来的水控出。(2)在腌制好的茄子内加入适当的淀粉,十三香,再放入一个鸡蛋,均匀搅拌。...
如何做自制酥脆炸薯条
2023-12-16
1、原料:土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。2、土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。3、锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适),放入切好的土豆,炸制成金黄色。4、将...
做曲奇饼干怎么不酥脆
2023-11-12
做曲奇饼干不酥脆的原因:没放苏打,或者苏打放少了,一般酥脆的饼干都要回炉的。做曲奇饼干酥脆的方法:原料:低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。做法:1、把黄油室温融化;2、把黄油分几次打发,略微发白;3、把糖粉分几次加...
香酥脆枣有营养吗|香酥脆枣有没有营养
2023-12-15
1、香酥脆枣有营养。2、香酥脆枣中含有大量的糖分,主要为是葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,并含有大量的维生素、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种营养物质,具有较强...
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