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相关肉丸的常识百科
相关肉丸的常识百科
珍珠糯米肉丸如何做
2023-09-24
1、猪肉,泡好的糯米备好,糯米需要提前浸泡2个小时左右,一定要泡的时间长些,不然蒸出的丸子糯米会特别硬。2、猪肉馅多好备用,剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油。3、用筷子顺着一个方向搅,调成...
照烧鸡肉丸的做法|照烧手工鸡肉丸的做法
2023-11-10
1、材料:鸡胸肉200克,照烧酱2大勺,水淀粉1大勺,鸡蛋1个,盐半勺,葱碎适量,料酒1勺子,蒜碎适量,水1勺,油茶籽油适量,白胡椒粉少量,黄瓜片适量。2、鸡胸肉切小块放入料理机。3、依次加入鸡蛋,葱碎,盐,油茶籽油,白胡椒粉,料酒,水。4、打成泥...
鹌鹑蛋肉丸的做法|鹌鹑蛋肉丸的制作方法
2023-12-28
1、五花肉去皮,清洗干净,剁碎。2、鹌鹑蛋煮熟之后,剥壳待用。3、将五花肉放在一个稍大一点碗里,加入一根剁碎的胡萝卜,鸡蛋,食盐,生姜,大蒜,淀粉,胡椒粉,一点点砂糖。4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。5、取适量馅用手撑压扁,再加...
快速煮肉丸的方法是什么
2023-11-24
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。2、肉馅球解冻后打散,加入1勺盐,半碗凉水按顺时钟方向搅拌,直到水被肉馅吸收。3、加入葱末、香菇、姜末,继续按顺时钟方向搅拌,可继续适量加入凉水。4、视个人口味加盐调味,打入鸡蛋...
毛豆蒸肉丸如何制作好吃
2024-01-02
1、肉末约500克,毛豆约300克,鸡蛋1个,十三香适量,白胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量。2、将肉末放入碗中,加入市里的葱姜末,鸡蛋,十三香,白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,淀粉。3、将肉馅搅打上劲后放置...
油炸小肉丸的家常做法
2023-12-07
1、肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。加入鸡蛋,搅匀。加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头,搅拌匀。搅打均匀后。2、油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型)炸完盛出,继续给油锅加...
家常油炸小肉丸怎么做
2023-12-07
1、肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。加入鸡蛋,搅匀。加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头,搅拌匀。搅打均匀后。2、油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型)炸完盛出,继续给油锅加...
如何做鲤鱼肉丸
2023-07-30
1、将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂,再用刀排斩成鱼末放入盛器,加细盐,黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊...
煮肉丸怎么判断是否熟透|肉圆怎么看熟了
2023-09-18
1、锅里的肉丸浮起来以后,再过5分钟左右就能熟透。(具体还要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透)。2、多数人认为肉丸浮起来就是熟了,其实不是的.有实验表明,检测刚浮起来的丸子温度,显示肉丸中心...
怎样做筋道的肉丸
2023-07-30
1、新鲜肉黏性比较大,丸子容易成型,口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉(或牛肉加少许肥猪肉),加入少许肥猪肉可以提升口感。2、肉以手工刀剁碎为佳。搅拌机...
怎么做肉丸青菜汤
2023-12-08
1、准备好肉丸300g,小青菜200g,水1000ml,盐适量,香油少许。2、青菜洗干净,去根。3、锅中水开,倒入肉丸。4、肉丸浮起时,加入洗干净的青菜,加点盐。5、再次水开的时候,加点香油就可以起锅了。...
玉米肉丸如何做
2023-09-24
1、首先把鸡胸肉洗净,加入玉米粒,适量盐、胡椒粉、料酒打成肉泥,随后搓成丸子状,小番茄切片,豌豆焯水后捞出。2、然后锅里烧开水,放入鸡肉丸;煮至鸡肉丸变色后放咖喱块、番茄和豌豆,待汤汁浓稠即可出锅。3、这样做出来的玉米...
银丝肉丸汤的做法介绍
2023-12-21
1、用料:猪肉、白萝卜、香葱、盐适量、有机豉油适量。2、萝卜切丝,用盐略腌。3、猪肉剁碎,加蛋清、水,非常少量的豉油,盐调味并搅拌上劲。4、挤成数个小肉丸,锅内烧水适量,入肉丸煮至熟透,加盐调味。5、放入萝卜丝,再次煮开即...
咖哩土豆肉丸汤的做法
2023-11-29
1、主料:半肥瘦猪肉300克、大土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2粒、鸡蛋1个、姜2片。调味料:咖喱块20克、黄油10克、鸡粉1/3汤匙、盐适量。2、猪肉洗净去皮,先切片再剁碎;3、土豆、洋葱、胡萝卜和香叶洗净,土豆、胡萝...
莲藕和肉怎么做肉丸|莲藕肉丸子的做法
2023-07-31
1、主料:莲藕400克,猪肉500克,白菜干300克,辅料:油一勺,盐一撮,酱油一勺,葱花一撮,生姜一个,鸡蛋一个,剁辣椒一勺。2、莲藕擦碎,肉用搅拌机打碎。3、加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀。4、将藕泥也加入肉泥里。5、全部搅拌成均匀的糊糊。6...
慈菇肉丸的做法步骤
2024-01-07
1、主料:慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。2、慈菇洗净去丁。3、用开水汆一下,去苦味。4、汆过水的慈菇去皮。5、葱切花,慈菇切细丝,红萝卜也切细丝,有瓜刨最好用瓜...
怎么做肉丸面条|肉丸面条正宗做法
2023-07-30
1、柴鸡煮汤后捞出鸡,鸡肉撕成丝。肉丸子切片,鸡蛋摊成蛋皮切块,金针、粉皮泡软,甜蒜切丁,胡萝卜、香椿切末。2、鸡汤烧开,先放金针、粉皮煮熟,放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。撒上蛋皮、香菜,加一汤勺花椒油调味。3、面条煮...
肉丸怎么做才能软烂
2024-01-28
1、主料:猪肉馅500克。2、辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。3、准备所需材料。4、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。5、再加入...
怎么做广东梅州肉丸
2023-11-12
1、挥丸(手工制作):鲜猪腈肉(500克)、精盐(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)。2、将鲜腈肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、薯粉拌匀,打成腈肉胶。3、用手将肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取...
虾肉球怎么做汤|怎么制作鲜虾肉丸汤
2023-09-22
1、白虾去壳,用刀在背部划开去虾线,用一点料酒抓一下。2、前腿肉去皮切小块,姜切片,放入搅拌机打成肉糜。3、口蘑切片,姜,葱切段,小葱切末。4、打好的肉糜里加入少量的盐,鸡蛋,白胡椒和水,用手打到上劲。5、锅热后倒入少量的食...
馓子肉丸的做法和配方|怎么做馓子肉丸和配方
2023-09-22
1、主料:馓子150g,火锅丸子100g,火锅底料适量,生菜适量,香菜适量,蒜苗适量。2、香菜、生菜和蒜苗洗净备用。3、火锅丸子备用,也可以按照自己喜欢选择食品。4、馓子适量备用。5、火锅底料备用。6、将洗净的香菜和蒜苗切碎,火锅...
酸汤肉丸如何做
2023-09-22
1、吐司放入容器,倒入牛奶没过吐司,使一整片吐司完全浸泡于牛奶当中,大约10分钟左右,将吐司撕碎成泥状,大蒜压成蒜泥,洋葱切丁,香菜切碎待用。2、锅内入橄榄油,依次放蒜泥、洋葱丁煸香,牛肉糜放入容器内,依次放入刚煸香过的蒜泥...
火锅丸子一般煮几分钟能熟|火锅肉丸煮几分钟熟透
2023-12-03
1、火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用,即丸子漂浮在火锅汤的表面。2、吃火锅的注意事项如下:在火锅店需要注意火锅料的保存环境,观察环境条件是否卫生,以防引起自身不适。3、火锅中的食物不宜煮太长时间,不仅会影响食...
请问怎么做肉丸
2023-09-24
1、鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)2、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。3、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等咸宜...
糯米肉丸的家常做法
2023-12-15
1、主料:猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。2、将糯米提前用清水浸泡好,然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片,莲藕洗净泥沙、去掉外皮,剁成泥,猪肉也剁成泥,生姜切成姜末;3、然后将肉末...
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