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相关煮法的常识百科
相关煮法的常识百科
银杏如何煮营养好吃|银杏的家常煮法
2023-11-22
1、材料准备:猪骨头(铲骨、脊骨或棒骨皆可)200克,用盐一小勺拌匀腌制一晚上,下锅前洗干净。银杏(白果)25克大概10颗去壳去皮(皮有微毒,热水浸泡可去除),腐竹一小把(约20克)捏碎清水泡软,干贝两颗洗净掰碎。大米60克淘净,以花生油十来...
珍珠奶茶的珍珠的煮法
2023-12-05
1、将珍珠倒进锅里,用大火煮开,中火煮十五分钟左右,焖半个小时。2、将煮过的珍珠放入冰水里,冰半个小时后取出来。3、将120克红糖放到210克热水里煮成红糖水,要慢慢的煮,煮的汤汁浓稠为止。4、将前面煮好的珍珠倒入锅里,煮五...
猪心的家常煮法
2023-11-22
1、用料:猪心半个;香菇一小把;料酒1勺;姜5片;盐3克;生抽1小勺。2、做法:先把香菇洗净后去尾泡几分钟,然后就把姜和蒜米去皮切片备用。3、在有猪心盖的碗里倒入几片姜和一勺的料酒,用手抓至入味去腥。4、用手抓至入味后就用冷水...
猪肉有什么家常好吃的煮法|猪肉的家常煮法
2023-11-22
1、食材:猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜,大蒜,熟花生,熟芝麻。2、首先准备食材,猪肉切片,厚薄都可,加半勺盐,半勺胡椒粉,半勺麻椒粒,加一勺料酒,一勺生抽,抓匀腌制半小时。3、脆皮糊:200克淀粉、50克面粉、25...
家常美味的草鱼如何煮|草鱼的家常煮法
2023-11-22
1、材料:新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。2、做法:将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。3、将用料的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖...
家常好吃的鱼蛋怎么做|鱼蛋的家常煮法
2023-11-22
1、食材:速冻鱼蛋适量,洋葱碎少许,咖喱块少许,盐少许,料酒少许,鸡精少许,水适量,酱油少许。2、:解冻鱼蛋。放入油,蒜末,洋葱末爆香,撒点咖喱粉炒香。3、加入鱼蛋小炒一会儿,放入水没过鱼蛋,放入咖喱块。4、等到咖喱汁滚了,小火煮五分...
带皮豌豆怎么煮家常美味|带皮豌豆的家常煮法
2023-11-22
1、材料:带皮豌豆、花椒、八角、盐、开水。2、做法:把带皮豌豆倒入煮锅里,加入能没过豌豆的冷水和配料,滴入几滴食用油,大火烧开(全过程不要盖上锅盖)。改用中小火煮15分钟左右,煮到豌豆荚的表皮微微有点发皱,关火,用漏勺捞出豌...
牛杂怎么煮家常美味|牛杂的家常煮法
2023-11-22
1、【原料】牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30...
皂角米桃胶雪燕的简单煮法
2024-01-05
1、用料:桃胶40g,皂角米15g,雪燕10g,冰糖20g,椰奶100ml。2、提前泡发12小时的皂角米,桃胶,雪燕。3、雪燕多洗两遍,洗干净。4、锅内放入足量的水,中间不在添加。5、煮差不多20分钟,等到红豆出痧。6、依次放入泡好的桃胶、皂角米...
生包麻辣烫怎么煮|生包麻辣烫正确煮法
2024-01-03
1、准备材料:火锅调料、茼蒿100克、粉条80克、金针菇50克、土豆50克、豆芽50克、肥牛卷50克、鱼丸、肉丸若干、芝麻酱一勺、生抽陈醋一勺、葱蒜适量。2、先制作汤底,将锅中烧热后倒入一点油,等油烧热后倒入火锅调料翻炒,...
鸡腿的家常煮法
2023-11-22
1、材料:鸡腿、盐、料酒、葱姜蒜、可乐2、将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。3、然后用盐和料酒腌制片刻。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。4、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。5、下鸡腿,加...
家常面筋的煮法
2023-11-22
1、材料:面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。2、做法:将肉和虾剁碎备用;将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。3、将面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里。4、炒锅加热后倒入油,...
牛肚怎么煮家常美味|牛肚的家常煮法
2023-11-22
1、原料:牛肚仁500克。调料:香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。2、做法:将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片。3、锅内放水,水开时放入牛肚,用筷子搅拌一下,见牛肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内。4...
牛筋家常好吃的煮法介绍
2023-11-22
1、原料:牛筋,青红辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。2、准备工作:将牛筋放入沸水中汆烫一下,用小刀剔除上面的筋膜等杂质,洗净后放入高压锅里。加适量清水没过牛蹄筋,压30分钟到1小时...
甜酒怎么煮家常好吃|甜酒的家常煮法
2023-11-22
1、食材:鸡蛋一个,甜酒两勺,年糕一个,红糖一勺。2、做法:准备好一个干净的锅,锅中千万别有油,往锅中加入适量的清水,不能够太多,因为加入甜酒、鸡蛋之后,这个就是甜酒汤,汤太多了的话就不好喝了。3、开火,将锅中的水烧开,在烧水的...
带皮豌豆的家常煮法
2023-11-22
1、材料:带皮豌豆、花椒、八角、盐、开水。2、做法:把带皮豌豆倒入煮锅里,加入能没过豌豆的冷水和配料,滴入几滴食用油,大火烧开(全过程不要盖上锅盖)。改用中小火煮15分钟左右,煮到豌豆荚的表皮微微有点发皱,关火,用漏勺捞出豌...
田螺的家常煮法
2023-11-22
1、主要食材:洗净的田螺一份。2、调味食材:芹菜几颗、几个小红椒、2大个瓣蒜、一大块老姜、一碗干辣椒、半把干花椒颗粒、料酒、一大勺郫县豆瓣酱、一瓶啤酒、一勺花椒面、一小勺白糖、一勺孜然粉、2个八角、2个沙姜、...
毛栗子好吃的煮法
2024-01-31
1、烤栗子将板栗放在水中洗干净后放置一段时间把水晾干,也可使用物理方法加速晾干。碗中到入热水将白糖化开,再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀,烤箱预热200度,将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在...
家常酱油鸡的煮法|酱油鸡怎么做
2023-12-14
1、食材:土鸡半只、油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、淀粉适量、姜适量。2、先土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份,姜切片,淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。3、锅内放入足够的油。4、放入姜片和土鸡小...
拉面怎么煮|拉面的煮法
2023-12-29
1、主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。3、准备好食材。鸡毛菜洗净,小...
酸甜鱼块的煮法
2024-01-04
1、将草鱼肉切块,用盐和料酒腌制半个小时。2、将面粉,泡打粉少许盐,兑适量水,在容器内搅拌均匀,将鱼肉倒入容器,均匀裹上面糊。3、锅内烧六成热,将鱼块炸至表面微黄,捞出沥干油分。4、碗内放一大勺番茄酱,加入少许蚝油,淀粉,搅拌...
水煮板栗的煮法
2023-12-28
1、把板栗洗干净后用小刀在表皮划十字,全部划好后放入锅里,加入少量水、两勺白糖,一勺食用油。2、搅拌均匀后,放在电饭锅里煮30分钟左右即可出锅装盘。3、煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗,不然有虫眼,捏的时候不能发软,一定...
新鲜饺子怎么煮|新鲜饺子的煮法
2024-01-02
1、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起。2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动。3、水再开后,再加一小...
熏肉如何煮家常简单呢|熏肉的家常煮法
2023-11-22
1、用料:猪肉一斤、红糖适量、葱姜适量、八角适量、料酒少许、盐适量。2、做法:猪肉切块,冷水下锅,少许料酒,两三个八角,大火煮开。3、撇去浮末,放葱姜,盐继续煮,煮到用筷子能轻松插进去就可以了。4、炒锅烧干关火,4小勺红糖铺...
家常馄饨的煮法|馄饨做法
2024-01-01
1、主料:馄饨35-40只、清水适量;辅料:盐1-2勺、生抽适量。2、锅中加入大半锅水,开大火,盖盖子把水煮开。3、水煮开后,加入1-2勺食盐,用锅铲搅匀。4、然后放入新鲜包好的馄饨,一边加,一边用锅铲,锅铲背边上,从靠身体这里,用锅铲从...
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