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相关蒸蛋的常识百科
相关蒸蛋的常识百科
蚌肉蒸蛋窍门及做法
2023-12-31
1、主料:河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。2、蚌肉处理干净以后焯水。3、焯水的蚌肉切碎。4、鸡蛋打入碗中。5、鸡蛋打散后加入盐和料酒。6、加入两倍的水。7、将蛋液过滤。8、...
蒸蛋水和蛋的比例
2023-12-06
1、蒸蛋水和蛋的比例为2:1,蒸蛋需要15分钟左右,蒸鸡蛋羹最好温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,像布丁一样,营养价值也很高。2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热...
水蒸蛋蒸时间久了有损营养价值吗
2024-01-04
水蒸蛋蒸久了有损营养价值。理由如下:1、鸡蛋里面的蛋白质受高温会变性,营养价值也会降低。2、做水蒸蛋使用温水是最合适的选择,把打好的蛋液放入开水锅中,改用中小火继续蒸10至15分钟,最后焖2至3分钟即可。用冷水做的水蒸...
蒸蛋挞的做法大全
2024-01-02
蛋挞在家也可以做,一起看看吧第一步,蛋挞皮准备好,将鸡蛋打入碗中第二步,在鸡蛋里加入牛奶、白糖,搅拌均匀,多搅拌一会儿第三步,准备好蒸锅,里面加水烧开第四步,将蛋挞皮放入蒸锅中,倒入搅拌好的鸡蛋液第五步,蒸20分钟左右即可,喜...
教你橙子蒸蛋的做法
2023-11-11
1、主料:橙子1个鸡蛋1个牛奶适量,配料:糖一点点。2、将橙子洗净,从中间一切为二。3、挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用。4、鸡蛋加入少量糖打散。5、蛋液中加入适量牛奶,搅匀。6、混合液倒入橙皮中,8分满,用另一半橙皮盖上,牙签固...
非常好吃的蒸蛋做法|非常好吃的蒸蛋做法是什么
2023-12-12
茶碗蒸。配料:鸡蛋4个,少许紫菜,少许蘑菇2个,盐少许,虾4个,料酒2汤匙,蟹棒1根。做法:1、加入水、海藻和盐,轻轻搅拌。2、香菇洗净切片。3、虾仁去壳,虾仁去壳,用料酒和盐腌5分钟。4、选择两个手掌大小的杯子,在底部放一只虾。5、...
日本豆腐虾仁蒸蛋的做法
2023-11-25
1、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用。2、将鸡蛋打到碗中,放入半勺盐,充分搅打,然后倒入适量温水,加少许油。3、蒸锅烧开水之后,将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右。4、这时候鸡蛋液已经凝固。5、接着将豆腐放在鸡蛋上面,再将虾仁放豆...
水蒸蛋蒸多久
2023-11-20
水蒸蛋蒸多久:答案是15分钟左右。水蒸蛋蒸多久:答案是10至15分钟左右。水蒸蛋的蒸制时间为10至15分钟左右,其中建议使用中小火蒸10分钟左右,过长时间会导致鸡蛋变老。因此,可以根据个人口感和喜好适当调整蒸制时间,但一般不...
肉末蒸蛋技巧介绍
2023-12-26
1、材料:瘦猪肉50g、鸡蛋1个、芝麻油5ml、盐适量。2、将瘦猪肉清洗干净后,在砧板上剁成肉末,如果家里有小型绞肉机的话,会更方便。3、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里,再均匀的撒上一些食盐。4、将盘里的猪肉从中间向四周...
枸杞蒸蛋做法步骤|枸杞蒸蛋的做法
2023-12-24
1、准备材料:鸡蛋2个、枸杞少量、盐小半勺、芝麻油1勺。2、取一个合适大小的碗,磕2个鸡蛋,加一点点盐。3、用筷子或蛋抽搅打均匀。4、加入1.5-2倍的温水。5、一小把枸杞,用热水泡软,洗干净,挤干水。6、锅里放入适量水,放上蒸...
白蛤蒸蛋怎么做好吃又简单
2024-01-02
1、材料:白蛤适量,姜适量,葱适量,鸡蛋3个。2、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。鸡蛋打散,加水150ML搅拌均匀。3、盘子抹油,放入煮开的白蛤。4、倒入过筛的蛋液。盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝...
鲍鱼蒸蛋的做法|如何做鲍鱼蒸蛋
2024-01-01
1、原料:鸡蛋4个、鲍鱼3个、小葱适量、酱油适量、油适量、料酒适量、盐适量、红椒粒适量。2、鸡蛋打散在碗里,加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀;(液蛋和水的比例1:1.5,可按个人喜好有所增减。3、将蛋液过滤一下,盖上盖子上...
怎样做豆腐蒸蛋好吃
2023-12-03
1、西蓝花切开,焯水备用。2、豆腐切成薄片,摆放在碗里。3、鸡蛋磕入大碗里,撒少许盐,再注入温水,搅打均匀。4、蛋液过筛后倒入装豆腐的碗里。空隙处放上西蓝花,然后包上保鲜膜,表面扎几个小孔透气。5、把水烧开,然后摆上豆腐...
宝宝秋葵蒸蛋怎么做好吃
2023-12-22
1、食材:秋葵4根、鸡蛋2个、温水120克。2、秋葵洗净后,切成小段。3、将秋葵下热水汆烫一下。4、用厨房纸吸掉一些秋葵的水分。5、鸡蛋打散加入温水用蛋抽搅拌均匀过滤几次。6、最后将秋葵铺在蛋液上,入蒸锅12分钟,焖3分钟...
蒸蛋要多久
2023-12-24
1、蒸蛋需要15分钟左右,蒸蛋最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,营养价值也很高。2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再继续蒸...
蒸蛋几分钟最嫩|蒸蛋有什么技巧
2024-01-08
1、一般在锅上蒸上7-8分钟,这时候的鸡蛋液已经凝固,但是并没有老,所以这时候的鸡蛋是最滑嫩的。蒸好之后上面淋上一些麻油,淋上一些酱油吃下去特别的美味。当然如果想吃再老一点的话,在十分钟之内也是可以的,不过不宜太久,否...
花蛤蒸蛋做简单做法
2023-12-29
1、将花蛤放入碗中,加入水、盐、香油,静置吐沙,起锅烧水,放入花蛤,加入葱、姜。2、焯水30秒后捞出,碗中打入三个鸡蛋,加入盐,料酒,搅拌均匀,加入温水,搅拌均匀,将花蛤放入盘中。3、倒入蛋液,起锅烧水,将盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸8...
高汤蔬菜蒸蛋做法介绍|高汤蔬菜蒸蛋怎么做
2023-12-02
1、用料:鸡蛋1个、青菜20g、高汤150ml。2、首先把青菜洗净,之后青菜过水切成碎末。3、加入打散的鸡蛋液,然后加入高汤。4、放入锅中蒸十分钟,关火闷两分钟。完成。...
蒸蛋肉末如何做
2023-11-27
1、原料:鸡蛋三个,温开水300克,肉末100克,葱5克,姜5克;调料:蒸鱼豉油(1汤匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,盐(1/2茶匙)3克。2、鸡蛋三个打入容器中,打散。3、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。4、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没...
焦糖蒸蛋的做法
2023-11-13
1、鸡蛋黄80克放入碗中;慢慢搅拌成蛋黄糊(力度不能太大以防止打发);搅拌均匀的蛋黄糊会呈流线型下坠,没有块状物;250克牛奶倒入锅中;2、加入淡奶油250克;加入白糖100克;中火将混合液加热至80度(锅边冒小泡即可),边加热边搅...
肉酿蒸蛋做法介绍|肉酿蒸蛋如何做
2023-11-14
1、鸡蛋2个、肉陷300克、蒸鱼豉油适量、香油适量。2、步骤:将肉馅用勺子背压在盘子里。摁两个坑,将鸡蛋磕进盘子里,蛋黄填在坑里。3、盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼,防止水蒸汽进入(要用深一点的盘子或碗,不然保鲜膜就粘上鸡蛋...
肉蒸蛋的做法|肉蒸蛋如何做
2023-11-28
1、材料:猪肉250克,鸡蛋1个,拉油适量,食盐4克,味精2克,葱5克,料酒5克,淀粉适量。2、先将猪肉剁成肉末。3、将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。4、把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上。5、把铺好肉和蛋的盘子放进锅中...
蒸蛋器蒸蛋要多久
2023-12-28
1、若是用蒸蛋器蒸一整颗鸡蛋大约需要十分钟左右。2、如果蒸的时间太短的话,鸡蛋表面的细菌不能被完全杀灭。3、如果蒸的时间太长,不能最大程度地保留鸡蛋中丰富的营养物质。如果用蒸蛋器蒸鸡蛋羹的话水开蒸六七分钟即...
南瓜蒸蛋的做法步骤
2023-12-14
1、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。2、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。4、南瓜盅用保鲜膜...
如何制作好吃的玉子豆腐蒸蛋|好吃的玉子豆腐蒸蛋怎么做
2023-12-03
1、玉子豆腐1-2个,鸡蛋4个,盐适量,鸡精适量,温水适量,虾仁约50克,葱丝适量,生抽适量,食用油适量。2、将豆腐切片摆盘,鸡蛋加入盐,鸡精,搅散后放入1.5倍的温水,继续搅拌均匀。3、再过滤一下倒入豆腐中,上锅上汽蒸六分钟,再放入虾仁,继...
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