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相关腌制的常识百科
相关腌制的常识百科
白萝卜樱子怎么腌制最好吃
2024-01-07
1、准备材料:萝卜缨、白酒、白糖、盐各适量。2、首先,把需要的做的萝卜缨子洗好。3、等萝卜缨子上的水沥干后,放在准备好的坛子里。4、加入事先准备好的辅料,搅拌一下,封坛。5、大约等待一周后,就腌制完毕了。6、出坛,也可以...
酸肉腌制方法
2024-01-28
1、准备材料:五花肉、姜、蒜头、糯米、盐、米酒、辣椒粉。2、五花肉洗净,放到容器里,加适量的盐,然后放到冰箱里冷藏,腌制3到4天,生姜清洗干净,切成片,再切成丝。3、把大蒜头剥皮,切好,备用。4、锅里不需要放油,把糯米放进去。5...
土鸡蛋如何腌制最好吃
2024-01-07
1、如盐水腌蛋:腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出...
洋姜怎么腌制最好吃的腌制法|洋姜如何腌制最好吃的腌制法
2024-01-11
1、腌制洋姜时准备花椒丁香和桂皮以及食有盐等调味料一起腌制,这样腌出的洋姜最好吃,在腌的时候需要提前把洋姜清洗干净,并把它腐烂变质的部分全部削掉,洗净以后的洋姜控掉水分以后备用。2、把准备好的桂皮丁香和花椒还有...
怎么腌制椒胶最好吃|椒胶怎么腌制最好吃
2024-01-13
1、青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。再加入白...
胡萝卜怎么腌制的好吃|胡萝卜如何腌制的好吃
2024-01-09
1、先准备胡萝卜10个,削皮洗净。2、盐适量。胡萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比)。3、胡萝卜切成小块,撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。4、两个...
疙瘩酱咸菜的腌制方法|咸菜疙瘩怎么腌制
2024-01-07
1、食材:芥菜疙瘩40千克;食用盐3千克;饮用水50千克。2、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。3、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动4、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千...
家庭煎牛排的腌制方法|自制家庭牛排的做法
2024-01-09
1、用料:牛肉半斤,黑胡椒粒适量,红酒适量,盐适量,黄油适量,面粉适量,罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上,在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层...
西红柿的腌制方法是什么
2024-01-09
1、主料:番茄2个2、辅料:白砂糖适量。3、食材准备,番茄尽量选择色泽红润果蒂小的,中等个头的最佳。4、番茄洗净,去蒂去头。5、切成5mm厚薄的薄片。6、在每片番茄之间均匀撒上白砂糖,再在上面均匀撒上少许白砂糖,腌制20分钟左...
鹅蛋的最佳腌制方法
2024-01-08
1、准备鹅蛋300克,食用盐一千克,清水适量,再准备一个干净的坛子。2、把鹅蛋洗净后晾干,将放入盐的清水一起煮开,等食用盐全部化开后,将水放凉,再将水直接倒入坛中,让盐水完全没过鹅蛋,把坛口密封好,过一个月左右鹅蛋就能腌好。3...
辣咸菜酸辣萝卜腌制方法介绍|辣咸菜酸辣萝卜怎么做
2024-01-11
1、萝卜1根、小米辣适量、泡椒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、白醋适量、葱适量、姜适量。2、萝卜洗净,切成四瓣,再切成薄片。葱姜小米辣切丝。3、放入碗中,加盐,腌制10分钟。4、加入葱姜小米辣,再加白糖、白醋、酱油...
大白菜晒干了如何腌制
2024-01-09
1、准备一些大白菜,清洗干净,把菜头部位切一下,否则很难晒干,把它放到锅中烫几分钟,煮透以后就可以放到凉水里面冲洗一下;2、然后就可以拿到晾晒篮子里面铺好,放到太阳底下晒干,晒好以后可以捆扎起来或者放到瓮里面保存,这样就...
朝鲜泡菜的腌制方法和配料
2024-01-09
1、主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。2、辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。3、做法:(1)准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。(2)苹果、梨、红椒切块。(3)倒入红椒、姜丝、...
疙瘩酱咸菜的腌制方法
2024-01-07
1、食材:芥菜疙瘩40千克;食用盐3千克;饮用水50千克。2、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。3、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动4、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千...
家庭自制腌菜做法|家庭自制腌菜腌制方法
2024-01-28
1、首先准备好大白菜,中间切两半。2、每一层里面都抹上盐,放在那里自然腌上一天。3、一天之后拿出来给它洗干净,把里面的盐都给它洗干净了。再给他控干水分。4、这时候我们需要制作辣椒酱,将红色的大辣椒给他用榨汁机榨成...
家庭自制大白菜的腌制方法
2024-01-07
1、所需材料:大白菜6-8斤、苹果1-2个、辣白菜调味料1袋(450克)、盐1汤匙。2、准备好所需材料,白菜剥去外面老叶不用,然后把白菜叶剥下来投洗干净,或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。3、白菜...
上海咸肉怎么腌制方法|怎样腌制上海咸肉
2024-02-01
1、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干避免腌过程中影响进味,而且还会出很多水。2、干炒锅放盐和花椒,炒热至出香味,关火。3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的...
最好吃的鸡柳腌制怎么做
2024-01-08
1、鸡胸肉1块、盐适量、鸡蛋一个、料酒适量、生抽适量、面包糠适量、白胡椒适量。2、鸡胸肉切成条状所有调料放好腌制入味。3、裹上一层面包糠。4、全部准备好。5、一个一个放入油锅。6、剩余一些切成片腌制。7、跟小...
如何腌制五香鸭蛋
2024-02-01
1、腌制五香鸭蛋时,需要准备食用盐200克,开水两千克,新鲜的鸭蛋十到二十个,花椒十五克,桂皮八克,大料十五克,香叶十片,干辣椒少许,腌鸡蛋的坛子一个。2、把准备好的花椒、大料以及香叶等调味料全部放到一个盆中,加入准备好的食...
咸鸡的腌制方法
2024-01-08
1、食材:老母鸡、食盐、葱结、生姜。2、先把鸡身上用铁钳戳小孔这样腌制时容易入味,再把鸡的脚趾剪去,再在鸡身上均匀的擦上一层食盐,保证里外都要擦到,放入鸡油的咸鲜味更浓一点,摆在鸡肚里面,再淋上高度白酒去腥增香。3、...
白菜泡菜的腌制方法和配料
2024-02-01
1、配料:大白菜十斤,盐300克,白糖100克,白萝卜一个,梨一个,苹果一个,生姜,100克,大蒜100克,辣椒面200克,葱200克,糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部开始,切成两半,如果说白菜大的话,可以切成四半。3、然后在容器中放上清水里面倒入3...
豇豆怎么腌制方法
2024-01-13
1、首先我们要把豇豆认真择好,去掉老的,有虫的,有霉烂的。2、然后把挑好了的豇豆用水清洗干净,再晾晒水分。只需去了水分就可以了,不要在太阳底下暴晒久了,以免变老了。3、再准备合适的装菜坛子,可以是陶罐,也可以是玻璃器皿...
杨桃果如何腌制最好吃|杨桃果怎么腌制最好吃
2024-01-07
1、选择皮相好的杨桃清洗干净,晾干把杨桃打横切小块。2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒,晾干。3、把杨桃放进容器里,放适量的食盐拌匀,腌制一夜,把杀出的水倒掉。4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀,把容器口密封,腌制四天左右就可...
广西桂林萝卜干的腌制方法
2024-02-01
材料:红萝卜,盐,水,糖,醋。1、红萝卜切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;2、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,姜也...
怎样腌制香辣萝卜干
2024-01-13
1、准备材料准备白萝卜一条,辣椒或辣椒粉一袋;2、把白萝卜用水洗干净,然后就用小刀切成条状的,放在有大阳的地方晒干:3、在晒的过程中会沾上灰尘的,所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下;4、把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分,放...
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