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相关酥饼的常识百科
相关酥饼的常识百科
虎皮酥饼怎么做
2023-12-09
1、食材:面粉500克、葱适量、油适量、盐1/4勺、花椒粉1/4勺。2、面粉,水和面,揉成光滑的面团。3、密封饧30分钟。4、饧好后搓条。5、下两个剂子。6、将剂子揉成椭圆形状。7、刷油饧10分钟。8、将案板抹油,将剂子擀成长方...
怎样做油酥饼
2023-07-27
1、面粉400克,凉水260克,盐适量,食用油适量,花椒粉1勺,五香粉1勺。2、面粉中加入1小勺盐,这样和出的面团延展性比较好;3、凉水分几次倒入面粉并用筷子搅拌成絮状;4、加入30克食用油揉成软点的面团,静置醒30分钟;5、制作油酥:取一...
姜味小酥饼的方法介绍|如何做姜味小茶点
2024-01-05
1、蛋只取蛋黄,黄油、蛋黄、糖粉打拌均匀。2、加入姜粉,再拌均匀,粉类过筛加入。3、混合成团,放冰箱冷藏1小时。4、取出面坯搓成条状,切厚片。5、面坯放烤盘内,用叉子印出纹路。6、饼坯放烤箱180度内,烤15分钟。姜饼晾凉,即可...
烙酥饼的方法步骤
2023-12-26
1、把面粉揉成面团,并醒发30分钟左右,切成均匀的面剂子。2、用干面粉加油和五香粉以及适量的盐,炒成油酥。3、把面剂擀成饼状,放一层油酥,折叠面饼,再进行擀制。4、把面饼放在电饼铛或平底锅中,加油,进行烙制,注意慢火,勤翻。5...
盐酥饼的做法步骤
2023-12-20
1、盆里准备300克面粉,加上一勺白糖,15克食用油,用适量的温水揉成光滑的面团。2、和好的面团上抹上一层食用油,盖上保鲜膜醒发三十分钟。3、再取50克面粉加上三克盐、少许十三香,浇上适量热油,调成油酥备用。4、然后把醒发...
烤肉馅酥饼要烤多长时间|烤肉馅酥饼烤的时间
2023-12-06
1、烤箱温度达到180度烤20分钟即可。面粉80克,在烤箱中烤15分钟。2、白糖80克加食物油50克,放在碗中。3、将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀。4、将水100克和面粉200克放入到碗中。5、做成面皮用的面条...
酥饼酿肉怎么做
2023-07-27
1、肉馅做法:把猪肉馅,鸡蛋,香菇碎,料酒,生抽,盐,白糖放在碗中,搅拌均匀。2、调料酱汁做法:将芝麻油,生抽,白糖,清水放在一个碗中,搅拌均匀。3、用刀在油豆腐上划十字刀。4、然后将肉塞进豆腐中。5、起锅烧火,水煮沸之后,将豆腐肉馅...
怎样做酥饼|怎么制作酥饼
2023-09-22
1、准备180g温水,加5g糖,3g酵母,倒入300g面粉中揉成面团,醒发。2、滚油加入面粉,搅拌均匀,准备70g红糖,30g面粉,搅拌均匀备用。3、面团醒好后,擀成长方形薄片,倒油酥,包入糖馅,撒上芝麻。4、起锅预热,不用放油,正面烙3分钟,反面烙3分...
椒盐酥饼的家常做法
2023-11-13
1、食材:面粉500克、食用碱面3克、盐8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻适量2、锅烧热将花椒放入锅中炒熟炒干称出晾凉。3、将晾凉的花椒与5克盐2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉制成芝麻盐。5、面粉加入酵母粉碱面...
小酥饼是轻食吗
2023-11-20
小酥饼是轻食。小酥饼,以低筋面粉、蛋黄为主料的食品。其实轻食不是指一种特定的食物,而是餐饮的一种形态,轻的不仅仅是指食材分量,更是食材烹饪方式简约,保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担、无压力、更...
如何做葱油酥饼|葱油酥饼的做法
2023-12-10
1、油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克、米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克。面粉及盐糖放盆中,滚水冲入,用筷子搅拌使之...
紫薯酥饼的做法
2023-12-28
1、食材:小麦面粉200g、紫薯馅适量、油35克、芝麻适量、糖10克、75克水、牛奶适量、蛋液适量;2、用两百克面粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮;3、用面粉和油做成油酥,将两种面团醒大约三十分钟;4、紫薯蒸熟压...
花生酥饼怎么做
2023-04-19
1、花生适量,鸡蛋1个,低筋面粉200g,玉米油60g,细砂糖60g,细盐2g。2、首先将生的花生米放在锅中炒个20分钟左右(锅中要干,不能有水、油),直到炒出香味来,将炒熟的花生米去皮,将去完皮的花生放入破壁机,并根据自己的口味加入适量的...
怎样做酥脆掉渣的酥饼呢
2023-09-25
1、工具/原料:面粉适量。2、:面粉加油、水,揉成面团,另一个盆中面粉放油揉成面团。3、碗中放白糖、芝麻、面粉拌匀,面团分成小剂子,水面团,包上油面团,擀薄,折叠起来,再擀薄,中间包上糖馅,包起来,擀薄。4、平底锅刷油,放入锅中,煎制...
千层萝卜酥饼的做法教程
2023-06-20
1、萝卜洗净去皮并刨成丝,加适量盐去水分。2、面粉130g,食用油20g,水60g,加在一起,揉成光滑的面团,做成油皮。3、面粉100g,动物起酥油50个,加在一起,揉成团,做成油酥。4、将油皮和油酥放在深盘子里,上面盖上保鲜膜,松弛30分钟。5...
布列塔尼酥饼的做法
2023-12-06
1、主料:100g无盐黄油,35g糖粉,95g低筋面粉,20g玉米淀粉,配料:1g盐,5g熟蛋黄。2、黄油室温软化后,加入糖粉、盐,打至颜色发白体积蓬松。3、熟蛋黄挤压过筛成为蛋黄末,加入打发好的黄油中。4、将蛋黄末和黄油混合均匀。5、将过筛...
正宗起酥饼的做法
2023-09-21
起酥饼不知道大家都没有吃出过,反正小编是特别喜欢吃起酥饼的,起酥饼特别好吃,相信大家吃了一次之后肯定还想吃,而且它也有自身的营养价值什么的,营养物质也是极其丰富的,但是很多人都会在外面买,其实外面买的起酥饼都是有一...
香酥饼怎么做
2023-07-08
1、原料配方:大油(或植物油)200克、姜片10克、食盐、花椒、大料少许。2、制作方法制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥...
有馅酥饼做法
2023-03-29
1、食材准备:面粉400克、白糖30克、酵母粉4克、温水适量、食用油适量。2、酵母粉倒入碗中,倒入适量的温水,水温不要超过40度,搅拌至酵母粉充分融化。接着将酵母水倒入面粉中,和成比较软的面团。然后盖上保鲜膜,放到温暖的地...
小酥饼怎么做
2023-09-21
1、主料:面粉200克。2、辅料:黄油60克、白糖100克、果珍粉10克、熟糯米粉、80克食用油、80克、水100克。3、先做馅料,把黄油和白糖放入烧开的水中化开。4、倒入糯米粉关火并用筷子迅速搅匀。5、晾凉后装入袋子放入冰箱冷...
焦糖坚果酥饼的做法
2023-05-09
1、食材:低筋粉250克、黄油125克、糖粉70克、蛋黄2个、杏仁片80克、葵瓜子20克黄油50克、细砂糖80克、麦芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黄油切小块软化。2、用打蛋器搅打成羽状,加入蛋黄搅打均匀,加入糖粉,搅打均匀。3...
在家如何做油酥饼
2023-09-25
1、食材:面粉305克,鸡蛋1个,盐2克,麻辣鲜1克,三鲜粉4克,植物油500毫升,糖1克。2、碗中倒入300克面粉,打入一个鸡蛋,加上少许水搅拌均匀。3、搅拌好面团后,在上面盖一块湿布醒上十分钟,这样面团会更光滑。4、准备一个干净的小碗,碗...
烤箱做牛肉酥饼的方法|牛肉酥饼做法
2023-06-27
1、低筋面粉中加入高筋面粉、油和适量水和匀(比饺子面软点就行)用保鲜膜包住饧20分钟。2、案板上铺一层保鲜膜中间放黄油上面放保鲜膜用擀面杖压平擀平放入冰箱中冷却。3、将洋葱切丁,胡萝卜切细丝,牛肉切大拇指肚大小;...
千层香酥饼的做法介绍
2023-07-09
1、食材:小麦面粉200克,油适量,盐适量,小葱1棵,花生碎40g,豆渣20g,温水170ml。2、将面粉放入和面机内,缓缓地加入温水,等到面粉和成团,滴上点油,继续和光洁,放置一边醒30分钟。3、醒面时,我们调油酥馅料。这是馅料需要的材料:炒制的...
怎么做烙酥饼
2023-12-26
1、食材:中筋面粉300g、开水适量、红糖适量、芝麻酱适量、植物油适量。2、取一干净碗,放入面粉后慢慢加入开水,用筷子搅拌成小疙瘩。3、把面粉揉成软一些的面团,醒一下。4、再取一干净的碗,依次加入红糖、芝麻酱搅拌均匀。...
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