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相关清炖的常识百科
相关清炖的常识百科
清炖鱼头窍门
2023-12-13
1、材料:新大头鱼鱼头1个,姜片适量,蒜适量,枸杞适量,黑胡椒适量,大枣5颗。2、大头鱼一定要新鲜的,现场可以让买鱼的将鱼头劈开。3、生姜切丝,大蒜切片备用。4、枸杞,红枣洗干净备用。5、热锅,倒入适量食用油。6、小火,将鱼头两面...
清炖鸡汤怎么做|清炖鸡汤有什么作用
2024-01-11
1、清炖鸡汤:姜切片小葱挽成葱结,鸡剁成小块。鸡肉放入沸水中焯水,捞出洗净。锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时。放入葱结炖煮30分钟,加入盐1勺拌匀即可。2、鸡汤向来以美味著称,补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以...
清炖鸡汤怎么做味最鲜
2023-12-30
1、食材:土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量2、将洗好鸡肉控干水备用,砂锅烧水。3、铁锅放少许花生油,开火热油。4、油锅烧热后,放入鸡肉,加几滴白酒翻炒,待鸡肉炒变白后铲出来,放进烧好热水的砂锅。5、加入红...
清炖鮥鱼的家常做法
2024-01-01
1、先把鱼给处理一下,一般菜市场都会帮忙处理好,回到家洗洗就可以了。这种鱼处理方法和别的鱼不一样,需要从鱼头处撕开才行。把鱼洗干净备用。2、然后先把锅烧热放油,放上花椒和八角,然后放辣椒,姜和蒜进行煸炒。3、煸炒出...
清炖营养鸡汤怎么做好吃|清炖营养鸡汤如何做好吃
2023-12-26
1、材料:鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。2、调味料:盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂...
清炖乌鸡汤怎么炖最有营养
2023-12-25
1、食材:乌鸡1只,葱5克,姜5克,料酒5克,桂圆2个,红枣2个,黄芪3克,白芍2克,党参3克,当归2克,枸杞2克,盐2克。2、焯水去腥去血沫。3、冷水入锅,放入葱姜。4、放入红枣、枸杞辅助药材。5、煮沸后转小火炖。6、加盐再焖五分钟就可以了...
清炖甲鱼炖多长时间
2023-12-26
1、如果是用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右,如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可。可以保留食材本身的鲜美。2、挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼,死的、不新鲜的不要吃。3、...
清炖羊肉怎么做好吃
2023-12-26
1、食材:白萝卜300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。2、羊肉洗净切块。3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。4、将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。5、将羊肉块...
清炖鯾鱼的做法与步骤
2023-11-30
1、首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。2、然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。3、在高压锅中放一两油,并同时放入5棵大料、20粒花椒,炸微糊捞出。...
清炖草鱼怎么做好吃又简单|制作清炖草鱼的方法
2023-11-26
1、主料:草鱼500克。2、调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。3、将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。4、草鱼切断,用盐腌制一下。5、锅中放少许油,放入佐料煸炒。6、放入草鱼段,煸炒一下,再放入适量...
家常清炖草鱼怎么做好吃
2023-12-25
1、准备用料:新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜。2、先将草鱼洗净,切段,待用。3、将葱切段,姜切片,待用。4、炒锅中放少许油,烧热之后,将葱段,少许姜片放入锅中翻炒,待稍微变色后倒入凉水。5、待烧...
怎么做清炖牛腩
2023-11-30
1、牛腩洗净,切2cm见方的块,用清水泡去血水。2、葱切段,姜切片,蒜拍松。3、牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。4、把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。5、大火烧开,转小火炖煮1...
清炖乌骨鸡的技巧有哪些|清炖乌鸡汤怎么炖最有营养
2023-12-25
1、食材:乌鸡1只,葱5克,姜5克,料酒5克,桂圆2个,红枣2个,黄芪3克,白芍2克,党参3克,当归2克,枸杞2克,盐2克。2、焯水去腥去血沫。3、冷水入锅,放入葱姜。4、放入红枣、枸杞辅助药材。5、煮沸后转小火炖。6、加盐再焖五分钟就可以了...
清炖鸽子汤的家常做法
2023-12-03
1、鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。2、流程:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞,木耳,再...
清炖鱼汤的做法
2023-12-26
1、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。2、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续...
如何做清炖江鲢
2023-12-05
1、用料:鲢鱼一条、葱两根、姜几片、酒几滴、油两勺、盐少量。2、食材有鲢鱼洗干净后切块备用。3、准备好葱和姜片。4、锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎。5、倒入几滴白酒去鱼腥味。6、然后加入一大碗水。7...
怎样做孕妇吃的清炖猪肚汤
2023-12-28
1、猪肚1个,鸡1只,胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。2、将鸡处理干净,放置一旁沥干水分备用。3、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。4、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中,再将鸡塞入,开口处...
清炖草鱼块怎么做
2023-12-26
1、食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。2、鱼收拾好,改上花刀。3、放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。4、下油锅炸至两面金黄,炸好的鱼。5、醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁,调...
清炖猪蹄的做法介绍
2024-01-11
1、主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热...
清炖羊排怎么做|清炖羊排做法
2023-12-20
1、羊排切块泡去血水。2、冷水下锅,加一勺料酒煮至羊排变色,去掉血沫。3、羊排放进砂锅,放入葱姜,小茴香、八角、花椒放进调料盒里,一起放到砂锅里,加热水大火烧开转小火。4、两种萝卜去皮切块,羊排煮半小时左右,把萝卜放进去...
清炖鸡汤怎么做味最鲜|清炖鸡汤怎么做
2023-12-30
1、食材:土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量2、将洗好鸡肉控干水备用,砂锅烧水。3、铁锅放少许花生油,开火热油。4、油锅烧热后,放入鸡肉,加几滴白酒翻炒,待鸡肉炒变白后铲出来,放进烧好热水的砂锅。5、加入红...
清炖草鱼最简单做法|怎么做清炖草鱼
2024-01-04
1、主料:草鱼1000克。2、辅料:香菜25克。3、调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。4、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净。5、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用。6、油热后煸炒葱、姜、...
清炖腊排骨汤的做法|清炖腊排骨汤怎么做
2023-12-20
1、用料:腊排骨600克,冬瓜280克,胡萝卜150克,红枣35克,姜3片,盐少许。2、把腊排骨剁成块,洗干净备用。3、冬瓜削皮,切成大块备用。4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块,姜切片。5、把腊排骨放入锅里,用大火...
清炖羊蝎子的做法|制作清炖羊蝎子的方法
2023-12-29
1、材料:羊蝎子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10个、盐8小勺、海天酱油2勺。2、羊蝎子买回来后用清水泡2小时,可以去掉血水和膻味。3、羊肉同上方法泡2小时,去血水膻味。4、煮锅里...
清炖豆腐的做法
2023-11-20
1、食材:豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。2、准备一块新鲜豆腐。3、切成长块状,最好用开水过一下,使豆腐筋道,炒的时候不易碎。4、热油放葱花蒜片花椒,翻炒后放入豆腐,继续翻炒一下放水大火炖十五...
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