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相关冬笋的常识百科
相关冬笋的常识百科
买回家的冬笋如何储存
2023-11-20
1、盐水浸泡:冬笋去皮洗净,直接放入咸菜缸中,然后在把食用盐和清水放在一起调匀,制成浓盐水,倒入到咸菜缸中,密封保存,这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。2、水煮保存:把新鲜的冬笋切成厚的片状,然后放在清水中煮半小时再取出,用...
炒冬笋要不要焯水呢
2023-11-22
1、炒冬笋要焯水。2、冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感比较涩,因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜一些。3、而且冬笋是生长...
冬笋烧肉怎么做好吃
2023-12-13
1、将生姜切片、香葱切段、猪肉切成四方块备用。2、新鲜冬笋剥壳,滚刀切块,下开水焯两分钟左右,捞出备用。3、铁锅烧热,加少量油,生姜、红辣椒、八角、香叶、桂皮爆出香味,加入猪肉煸炒,把肥油炒出来。4、炒至金黄色加冬笋、...
没有焯水的冬笋可以吃吗
2023-12-12
1、冬笋不焯水能吃,但最好还是要焯一下水。2、要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。笋含有草酸,建议用沸...
冬笋怎么保存
2023-12-02
1、封藏法:取冬笋装入坛或缸中,用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。2、盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸内,用浓盐水浸渍,可...
冬笋制作方法
2024-01-04
1、食材:猪肉、冬笋、泡红椒、黑木耳、姜、食盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉。2、做法:猪肉洗净切成细丝,姜和红泡椒分别切成丝备用。3、在肉里调入盐、料酒、水淀粉,将肉腌制20分钟。4、冬笋切成丝,在沸水里焯烫一下,去...
冬笋存放时间
2023-12-04
1、冬笋如果不加外面的表皮剥掉的话,放置在阴凉干燥的地方,基本上可以保存二十天左右。如果用塑料袋或者是其他保鲜袋将其捆扎打包以后放置在阴凉地方,可以保鲜一个月左右。2、另外民间还有一种方法就是将挖回来的冬笋放...
冬笋如何做酸笋
2023-09-24
1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分。2、先切片,再切成粗丝,沥干水分。3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行,不能太咸!4、一直揉搓笋丝搓出水开,然后倒入干净的无水无油的容器内,压紧实...
冬笋尿酸高的可以吃
2023-11-15
1、冬笋尿酸高的可以吃。2、尿酸高也就是痛风病人是可以吃笋的,笋是一种碱性蔬菜,患者平时可以一些碱性食物对病情有好处。尿酸高可以考虑使用一些别嘌醇片治疗,不要吃豆类,海鲜类食物,不要喝酒等,不要吃火锅。...
兔肉香菇冬笋怎么做
2023-11-23
1、兔肉半只,青笋2根,香菇4朵,大葱2根,独蒜2颗,老姜几片,盐、淀粉、花椒适量。2、将兔肉切成小块,洗净沥干。3、蘑菇、葱片、姜片、蒜片各6份。把青苗切成小块,把盐排干。4、将兔肉沥干,放入盐、豆粉、姜、青段,拌匀,腌制0.5小时...
怎样炒冬笋好吃又简单窍门|详细做法送给你
2024-01-28
1、锅里放油,放入冬笋炒干内部的水分,等到水分差不多已经炒干捞出备用。锅里倒油,油热后比放入肉丝煸炒,炒到肉丝发白。2、再放入辣椒丝,大蒜,冬笋依次放进去,炒到冬笋变为黄色,放上一些盐,继续搅拌翻炒均匀。最后放...
冬笋放冰箱好还是放外面好|冬笋需要放冰箱不
2023-12-01
1、视情况而定。2、冬笋是禾本科植物毛竹的苗,一般在每年12月下旬的时候上市,这个时候的天气温度相对来说比较低,可以抑制大部分酶和微生物的活性,所以如果冬笋并没有剥壳,而且室温也不太高的话,那么是可以直接将其置于室内...
冬笋干怎么泡发
2023-12-03
1、直接放入清水中泡发。2、冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料,经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的,冬笋干中所含的水分含量较少,质地比较干硬。3、所以一般在烹饪之前是需要先经过泡发的,不然冬笋干吃起来口感就会很硬,...
鲜冬笋能不能冷冻保存
2024-01-11
1、冬笋是可以冷冻的,只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏。若不能即食,买回冬笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。2、如果...
怎么保存新鲜剥皮冬笋
2023-11-18
1、盐水浸泡:冬笋去皮洗净,直接放入咸菜缸中,然后在把食用盐和清水放在一起调匀,制成浓盐水,倒入到咸菜缸中,密封保存,这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。2、水煮保存:把新鲜的冬笋切成厚的片状,然后放在清水中煮半小时再取出,用...
冬笋有点涩怎么回事
2023-11-24
1、冬笋有点涩是含有较多的生物碱成分。2、冬笋是属于一种植物,其本身含有较多的草酸等生物碱成分,一般来说冬笋的质地越老,所含的生物碱成分也就会越高,此时如果直接烹饪的话口感就会比较涩,所以在购买冬笋的时候建议最好...
冬笋可以放冰箱吗|冬笋放冰箱行吗
2023-12-01
1、冬笋可以放冰箱。2、新鲜的冬笋如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右,不过在放进冰箱之前须确保冬笋是干的,如果有水分即便是放在冰箱冬笋也非常容易腐烂,笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦,那是天然的保鲜剂,将冬笋连壳...
新鲜冬笋怎么保存
2023-11-14
1、对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个...
冬笋不能和什么一起吃|冬笋禁忌食物
2023-11-15
1、不可以与蛋白质含量高的食物同食冬笋中富含的鞣酸成分非常多,这种物质跟蛋白质会发生一定的反应,所以吃冬笋的时候尽量不可以吃含有蛋白质丰富的食物,一旦跟蛋白质丰富的食物一起吃个饭,可能会造成蛋白质的吸收率受到...
冬笋怎么保存|如何存放冬笋
2023-12-02
1、封藏法:取冬笋装入坛或缸中,用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。2、盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸内,用浓盐水浸渍,可...
新鲜冬笋保存方法|长期保存鲜冬笋的方法
2024-01-03
1、盐水浸泡法:新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一,平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙,直接放入的咸菜缸中,然后在把食用盐和清水放在一起...
冬笋储存最佳方法|如何保存冬笋
2023-12-31
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木桶或纸箱...
冬笋和洋葱能一起吃么|冬笋和洋葱能不能一起吃
2023-12-28
1、洋葱可以和竹笋一起食用。2、洋葱性味甘平,其有解毒化痰、清热利尿的功效,含有蔬菜中极少见的前列腺素,能降低血压;芦笋富含硒,是一种天然的抗氧化剂,能产生大量的谷胱甘肽,具有美容保健功效。3、芦笋和洋葱搭配能最大限...
怎么剥冬笋|剥冬笋的方法
2023-12-05
1、方法一:先用刀把冬笋的尾部切掉,然后将冬笋头朝上放置,用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣。2、方法二:对于比较大的冬笋,则需要先把冬笋摆放在地面上,用刀早笋壳上划一下,接着就在那条线处下手掰开,这样就可以轻轻松松的去...
蒸冬笋怎么做|如何做蒸冬笋
2023-11-27
1、原料:竹笋2个,鸡肉100g,葱1棵,蒜3块,生姜1块,盐1小勺,香油2小勺,酱油1大勺,胡椒面1/4小勺,鸡蛋1个。2、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右,在一边皮的上面划出刀纹,并在平锅里倒足够的淘米水煮40~-60分钟。去掉煮好的竹笋之...
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