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相关做肉的常识百科
相关做肉的常识百科
怎么做肉炒菜花
2023-11-16
1、食材:瘦肉80克,花菜120克,姜三片,蚝油,料酒,盐,鸡精,豆瓣酱一勺。2、花菜用手掰成小朵,瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟,而后控凉,水洗净备用。3、锅中热油爆香姜片,加入瘦肉炒至表皮微焦。4、焯好水的花菜放入锅中翻炒...
罗氏虾怎样做肉才不散|简单炸一下肉就很紧实
2023-12-31
1、主料:罗氏虾(青虾)。2、辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。3、制作方法:(1)将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;(2)将鸡...
怎么做肉炒嫩姜
2023-12-06
1、食材明细:仔姜适量、猪里脊肉适量、青椒一个、生抽少许、胡椒粉少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。2、里脊肉洗净切片。3、切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右。4、仔姜洗净去皮。5、仔姜切片,...
牛肉臊子怎么做肉不老|牛肉臊子的做法
2023-12-26
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。2、豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小...
如何做肉炒粉条
2023-07-26
1、主要食材:肉50克、粉条50克(要用温水泡软)、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、辣椒丝2克。2、把白菜根、胡...
肉泥怎么做给宝宝吃|怎么给宝宝做肉泥吃
2023-09-22
1、鸡肉泥食材:鸡胸肉30克。做法:鸡胸肉切碎,蒸熟后压成泥,再用汤匙喂食。营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。2、猪肉泥食材:瘦肉30克。做法...
怎么做肉段烧茄子好吃
2023-07-09
1、食材:猪肉1块、茄子适量、马铃薯淀粉适量、辣椒2个、葱花适量、蚝油适量、蒜末适量、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量;2、猪肉切块,放马铃薯淀粉,加水。搅拌均匀,放油。将茄子切块,加水,放马铃薯淀...
罗氏虾怎样做肉才不散
2023-12-31
1、主料:罗氏虾(青虾)。2、辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。3、制作方法:(1)将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;(2)将鸡...
高压锅煮肉多长时间|用高压锅做肉要煮多久才熟
2023-11-19
1、高压锅炖肉15分钟左右熟,大块五花肉一般上气小火压15分钟左右,离火,自然冷却开盖,熟烂程度,软烂,适合切片蘸酱或炖菜。2、猪脊骨一般上气小火压12分钟左右,离火.自然冷却开盖,熟烂程度,软烂,适合蘸酱或炖汤。小编还为您整理...
用熏肉做肉卷的方法
2023-11-24
1、金针菇一斤泡盐水洗净!2、沥干水份!3、市场买的薰肉片对半切开!4、薰肉片卷着一小束金针菇,用牙签固定!5、卷好码好放烤箱烤盘!6、碗里放调料,盐,油,酱油,根据自己口味调好,扫到卷好的薰肉金针菇上!再扫一层蜜糖!7、再洒上孜然...
小龙虾怎么做肉不散|小龙虾肉不散的做法
2023-07-01
1、选择新鲜的小龙虾。想要小龙虾做出来肉不散,一定要选择鲜活的小龙虾,如果小龙虾死掉了之后,肉质和口感就会逐渐不好吃。选虾关键是要挑鲜活个大、表面明亮、虾身硬挺的,龙虾最好吃的时候是五至十月,看虾是清水还是浑水...
肉臊子削筋面如何做|怎么做肉臊子削筋面
2023-09-22
1、用料:中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少许、盐、醋、辣椒油等。2、洗净五花肉,将其切成小片,用生抽腌制约两小时。3、和面,揉成面团后醒面约1小时。4、将醒好的面团揉一揉,然后擀开。5、将擀好的面...
鸭腿怎么做肉不老|鸭腿肉鲜嫩香浓的做法
2023-07-02
1、啤酒鸭需要的食材:鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。2、先将所用食材准备好,将葱白(青色部分留一点出锅点缀用)、蒜瓣、青椒、红...
笋干做肉的方法|笋干炖肉做法
2023-11-27
1、五花肉洗净,切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发,将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅,爆香姜,蒜,下五花肉煸炒。4、等肉出出油后,加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水,并将笋干和木耳加入一起烧开。6、水开后,将材料移...
做肉炒时蔬的方法
2023-12-28
1、猪肉(五花腩)200克、生菜100克、西兰花100克、莲藕100克、豆角100克、马蹄50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片10克,潮式豆酱、鱼露各少许,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。2、制作方法:猪肉洗净,剁成肉松备用;生菜、西兰花...
红烧肉烧笋如何做|做肉烧笋的步骤
2023-11-27
1、五花肉洗净焯水后切块,蒜瓣拍碎,笋洗净沥干。2、热锅冷油,放入五花肉块翻炒至变色出油。3、下蒜末和五花肉翻炒出香,倒入料酒和少许老抽上色。4、翻炒后加入蒸鱼豉油,蚝油,白砂糖,辣椒翻炒均匀。5、加入笋翻炒后倒入超过...
做肉炒藕片好吃窍门
2023-07-22
1、准备一块莲藕,两百克瘦猪肉,两根芹菜,一个干辣椒,十克料酒,十五克盐,二十克生抽,十克香油,三克糖,十克生粉,还有适量的葱,生姜,蒜瓣。2、先把莲藕拿出来,去皮洗干净,然后切成片状,找一个干净碗,把藕片放进去,再添加进去水,把藕片泡水...
制作做肉卤的方法
2023-04-20
1、原料:猪肉200克、香菇20朵、蒜1头、香菜1小把、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、糖适量、鸡精适量。2、香菇一定要切碎,香菜切成小段,猪肉切成小丁。3、起锅烧油下猪肉丁翻炒。4、下辣味豆瓣酱,豆瓣酱需要调水,不然太稠了。...
怎样做肉炒蒜苔木耳
2023-12-26
1、蒜苔300g,肉丝100g,黑木耳适量,辅料,盐适量,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,姜末适量,干辣椒适量。2、肉切丝,干木耳用温水浸泡,蒜苔洗净切段。3、加入盐腌制半小时。肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会。4、锅里倒入油烧...
怎样做肉炒干笋
2023-07-22
1、干笋提前一晚用温水泡发。2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟,直至笋丝变软,能用手掐断就行。3、瘦肉切丝,加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。4、热油下内丝划散,肉丝变白后捞出备用。5、锅中放入油,下青蒜炒香。6、加...
怎么做肉皮包饭
2023-07-27
1、鸡胸肉100克,红薯70克,藜麦30克,宝宝粥米15克,西兰花20克。2、洗净的粥米倒在藜麦中,加入100毫升清水大火蒸熟。3、鸡胸肉放入葱姜水里边浸泡10分钟去腥。4、倒入湿模杯里边加入熟红薯,搅打细腻。5、西兰花焯水3分钟后捞...
肉炒土豆片的家常做法步骤|怎么做肉炒土豆片
2023-09-22
1、食材明细:猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。2、里脊洗净、切片,用老抽、水淀粉调和均匀待用。3、土豆洗净、去皮、切片(2毫米厚)并用水浸泡待用;大葱切碎待用。4、炒锅放油爆炒里脊(油稍微多...
怎么做肉烧千张结
2023-07-16
1、主料:五花肉、千张。2、辅料:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。3、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。4、五花肉切成方块;姜切片。5、锅内放油烧热,先放...
肉烧山药的做法窍门|如何做肉烧山药
2023-07-11
1、肉切成整齐的小方块,山药去皮,切滚到块。2、肉放进凉水锅里,开火,烧开十分钟后,捞出来,用热水把肉洗干净。3、把肉整齐地摆放在平的不粘锅锅内,开小火,一直等到把肉里的油炸出来,挨锅底的那面变黄,把肉翻面。4、四面变黄后,倒...
如何做肉卤
2023-06-15
1、食材:猪肉丁、土豆丁、茄子丁、葱姜蒜、酱油,老抽,料酒,白糖。2、锅里放油,油热后放入猪肉丁,再放入花椒,大料。3、放入葱姜蒜末,爆香后放入老抽,酱油,料酒,白糖。4、加入土豆丁,茄子丁翻炒,加入温水没过菜,等水开后放入盐,小火闷...
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