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相关牛肉干的常识百科
相关牛肉干的常识百科
为什么牛肉干上有白点
2023-12-05
1、牛肉干长白点,较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的是致癌物质,进入人体后会使身体器官产生病变,对身体造成伤害,所以不要食入。2、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的,是牛油,牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉...
牛肉干怎么做才松软
2023-08-04
1、材料:牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。3、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。5、等水开...
自制五香牛肉干怎么做
2023-07-07
自制五香牛肉干怎么做,一起来看看小编今天的分享吧。做法一材料:牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。做法:1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳,剔除脂肪...
晾晒牛肉干的方法|晾晒牛肉干有什么好方法
2023-09-12
1、晒干牛肉需要将牛肉洗净,然后用刀顺着肉的纹理切成长条,沥干水分,在牛肉条的正背面均匀抹上盐。2、取个容器将牛肉干放进去,再把装着牛肉的容器放在通风的地方,并每过24小时翻一次面,风干一周后口进行烤制,当牛肉质地发硬...
怎样做牛肉干
2023-07-10
1、新鲜牛肉约600克,切成手指粗细的长条。2、新鲜牛肉洗多两遍去掉血水,不会腥。怕腥的就泡一会,多洗几遍。3、配料基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料。4、抓匀,...
吃牛肉干有什么好处
2023-07-07
吃牛肉干有什么好处,一起来看看小编今天的分享吧。1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺...
牛肉干夏天怎么保存
2023-09-24
1、裸装牛肉干正常存放就可以了,在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干变质。如果采取真空包装,可长期储存。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻,口感就完...
牛肉干可以放冰箱多久
2024-01-13
1、散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。2、可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质...
如何制作炸牛肉干
2023-09-25
1、食材:牛腱子肉一块,葱适量,姜适量,蒜苗适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,花椒适量,盐适量,白酒适量,老抽适量,冰糖适量,红辣椒适量,花椒粉适量,十三香粉适量,白糖适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,胡椒适量,醋适量。2、:将一块牛腱子肉洗净...
风干牛肉干怎么保存
2023-07-22
1、在保存牛肉干的时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。2、如果牛肉干比较多的话,则可以采用真空包装的方式,买些真空包装袋来装裹牛肉干,这...
如何做麻辣牛肉干|四川麻辣牛肉干怎么做
2024-01-28
1、食材:卤牛肉100克、牛肉30克、生抽5克、老抽4克、料酒2克、姜3克、八角4克、盐1克。2、卤牛肉原件,冷水煮牛肉,2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+盐20克,撇出血沫子。3、切条,小手指粗细,空气炸锅200°预热5分钟,把牛肉条放入空气...
牛肉干有营养吗|牛肉干有没有营养
2023-12-15
1、牛肉干在加工过程中,会经过高温,腌制等工序,所以会损失掉一部分牛肉原有的营养素。比如,在制作牛肉干的过程中,牛肉中所含的丰富维生素C就会随高温而消失掉一部分。因此,论营养价值,炒菜中的牛肉没有经过过多的加工,营养素...
牛肉干巴怎么腌制配料
2023-07-11
1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上(中途...
自然风干牛肉干的做法|自然风干牛肉干的做法是什么
2023-12-28
1、制作五香牛肉干所需要的材料是比较多的,需要准备10斤左右的优质牛肉,一百克盐,一百克特级酱油,五十克味精,一斤料酒,半斤五香粉,五十克茴香,将这些材料全部都准备齐全后,然后就可以制作五香牛肉干了,这些材料是不可以缺少的,...
麻辣牛肉干怎么做好吃|怎么做麻辣牛肉干
2023-09-22
1、材料:熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤500克,辣椒粉8克,色拉油500克(耗约100克)。2、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、葱段...
减肥期间吃牛肉干会胖吗
2023-07-26
1、适量吃不会发胖。2、牛肉干适当的调节下口味,现在市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂,有口味偏甜的,也有沙爹的,还有麻辣味的,这种类型的牛肉干热量就更高了。调味剂很多时候占据了食物很大一部分的热量来源。...
西藏特产牛肉干怎么做的|牛肉干正宗做法
2023-07-21
1、新鲜牛肉500克(500克的牛肉做好会只有400克左右)辣酱(选择口味最好的)。2、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许,芝麻50克。3、将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出...
芹菜牛肉干锅如何做
2023-09-24
1、所有食材洗净,牛肉切片用湿芡粉拌匀,白菜、芹菜切段,花菜切小块,小米椒切碎,姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康宁锅里铺满底,炒菜锅里倒入少许色拉油,冒烟就将一半蒜沫放进去,炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖小...
如何自制牛肉干 烤箱|怎样自制牛肉干 烤箱
2024-01-03
1、食材:牛肉600g、姜片5片、花椒一、辣椒面1勺、胡椒粉等少许、酱油2勺、蚝油2勺、糖一勺、料酒3勺。2、新鲜牛肉约600克,最好买这种有竖条纹的纯瘦肉,不要买有筋膜的。切成手指粗细的长条,牙口好的顺着竖条纹切,有撕咬的...
牛肉干巴怎么做好吃|牛肉干巴怎么做
2023-12-30
1、配料:生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒2、首先要选新鲜的牛里脊肉,因为牛里脊肉,是瘦肉里比较嫩的部位,不带筋膜,纹路清晰,做成牛肉干顺着纹...
牛肉干吃多了为什么会对身体不好
2023-12-08
牛肉干是煎炸事物,它会导致我们发热,另外牛肉干在制作的时候会添加防腐剂,所以吃多了牛肉干对身体无益。而且牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇,高蛋白低脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃;感染性疾...
如何在家自己制作牛肉干
2023-12-13
材料:牛腱子肉、葱、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、盐、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。步骤:1、牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水。2、加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶,加入1小勺白酒。3、...
烤箱牛肉干的腌制方法
2023-07-21
1、新鲜的牛肉(选择膜和筋都比较少的)切大块。2、水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。4、锅中放油,用花椒大料炝锅。5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面...
牛肉干能带上轻轨火车吗
2023-09-25
1、牛肉干能带上轻轨火车。2、上火车带的零食牛肉干,它最初的出现也正是为了防止牧民在远途中感到饥饿而准备的,因此非常适合远途出行。牛肉干好吃又饱腹,营养价值高还能保存很久,所以带上火车再适合不过了,牛肉干有麻辣、...
客家牛肉干制作方法|客家牛肉干制作方法
2023-11-27
1、食材:牛肉约5000g、美味鲜酱油1瓶、五香粉50g、辣椒粉50g、棉绳1小把。2、把牛肉切成两三个手指宽的条。把切好的牛肉放入一个深点的容器,最好不要用金属的,以免浸泡过程中释放有害物质。3、隔几个小时翻动一下,把底下...
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