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相关西式的常识百科
相关西式的常识百科
西式法棍怎么弄|怎样弄西式法棍
2023-09-22
1、法棍200克,红甜椒50克,黄甜椒50克,青甜椒50克,西红柿150克,茄子150克,干酪15克,橄榄油2克。2、将蒜磨成泥,加入橄榄油、盐拌匀备用。3、将法棍斜切成片状。4、将法棍片排放在烤盘上。5、在每片法棍片上刷上蒜泥油6、再在法...
西式烹饪技巧
2024-02-01
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱...
西式奶茶的做法
2023-07-25
1、将一杯矿泉水(大概你要喝奶茶器皿的2/3即可)倒入奶锅中,煮沸。一定要起泡才行。2、将大概6克(大概中号汤匙满)的茶叶放入沸腾的水中,不要盖盖子。3、放入茶叶后开始计时大约60秒,如果此时水要溢出可以调中火。4、放入牛奶...
西式烹饪技巧|西式烹饪技巧分享
2024-02-01
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱...
西式煮胡萝卜条
2023-07-24
1、主料:胡萝卜条500克,精盐5克,黄油50克。2、做法:将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟,下入漏勺沥尽水分。锅炙好,下入黄油,烧至三成热,下入胡萝卜条、精盐炒透入味,盛入容器即可...
西式甜点舒芙蕾怎么做
2022-10-11
1、主料:糖15克鸡蛋1个牛奶60克黄油15克低粉15克,辅料:黄油10克糖粉10克糖10克。2、黄油隔水融化,把牛奶放进去煮沸关火。3、放入低粉,搅拌至完全冷却。4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。5、蛋清分次加入...
如何煮西式扁豆汤|3种方法来煮西式扁豆汤
2022-11-12
目录方法1:用汤锅煮扁豆汤1、清洁扁豆。2、在大锅里装水(近满即可)。3、把4到5瓣大蒜洗干净,放入锅里。4、把4片月桂叶放入锅里。5、用大火把水和其它食材加热。6、将扁豆倒入锅里。7、把水煮沸。8、不时检查扁豆的硬度。...
西式苹果炖饭如何做
2023-07-28
1、洋葱切丁,苹果切丁,米淘好放干;2、融化黄油,炒香洋葱;3、放入生米,加入一点朗母酒炒香;4、然后加入高汤和苹果汁,不停搅拌,水干了再继续加;5、等到饭差不多熟了之后,放入苹果(苹果切好记得放水里,否则会氧化)和起司粉即可。...
如何做西式蔬菜汤
2023-07-20
1、主料:南瓜2个、芹菜1根、小土豆1个。2、辅料:洋葱1/2个、胡萝卜1/2个。3、调料:色拉油1汤匙、食盐5克、百里香5克、水适量、淡奶油2汤匙。4、南瓜洗干净,将小南瓜蒸熟。5、蒸熟后取出放凉,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黄...
西式灌肠的煮制方法|西式灌肠怎么做好吃
2023-07-22
1、备齐用物,猪后肘肉12斤,盐100g,糖100g,白酒100g,味精100g,酱油350g,灌肠料25g(个人口味),棉线适量,肠衣,一小袋厨房秤备好。2、各种料称好混合在盆里,稍微一搅拌就行了。3、后肘肉把乱七八糟的油脂切掉,改刀切成2*2*2cm的小块。4...
如何做不含牛奶的西式炒蛋
2023-04-22
目录部分1:打蛋1、把蛋打到大碗里。2、将蛋白和蛋黄搅打至完全融合。3、在锅里放入黄油或食用油,开中火加热。4、黄油或食用油烧热后,把火调低。部分2:炒鸡蛋1、把蛋液倒入平底锅。2、用锅铲来回推锅里的蛋液。3、烹饪的...
西式两吃加拿大北极虾的烹饪技巧分享
2023-07-09
1、用料:加拿大北极虾250克、樱桃番茄10个、蒜瓣3个、芝士碎30克、生菜叶3片、披萨面饼1张、青柠1个、芦笋12根。2、做法:(1)用现成的披萨面饼,抹上炼乳,放上鲜甜的加拿大北极虾仁。搭配蒜瓣、绿芦笋段、樱桃番茄,烤出的披萨...
西式鳕鱼做法教程
2023-09-21
1、烤箱预热至190℃,在烤盘上铺上折叠的锡纸,再喷上一层色拉油防粘。2、鳕鱼去骨去皮,然后放在准备好的烤盘里,用盐和胡椒粉把两面都调好味。在一小碗中,将沙拉酱和辣椒酱混合在一起,只将鳕鱼上面一面涂均匀。把鳕鱼片放入...
西式炸元宵的做法|西式炸元宵怎么做
2023-12-04
1、把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右,使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火。3、把蒸好的元宵放入锅内,用勺转动元宵(此时无需再用...
西式点心|雪梅娘
2019-11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料糯米粉:50克;玉米淀粉:(栗粉)15克;牛奶:90毫升;白糖:3大勺;植物油:5克;西式点心:雪梅娘的做法除糕粉外的材料拌匀至无粉粒的粉浆大火蒸约15分钟至熟稍凉后...
西式玉米浓汤怎么做
2023-11-15
1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g。2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。3、锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒。4、取下的甜玉米粒和牛奶一...
西式做法的你会了吗
2024-01-11
1、火腿肠剥开,用小刀划上小口,方便之后入味。2、给烤盘刷上油,把火腿肠放在烤盘上,给火腿肠刷上油。3、将烤炉170度预热5分钟,准备好的火腿肠摆好烤箱,170烤8分钟左右。4、烤8分钟之后,从烤箱中取出,摆盘,撒上盐、孜然粉、辣...
西式点心制作方法|制作的步骤是什么
2024-01-13
1、将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。2、把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放...
怎样制作西式冷餐
2023-07-27
1、土豆1个),西兰花1/5个,玉米罐头2勺,黄瓜1/5根,也可以不放,煮鸡蛋1个,沙拉酱2勺,千岛酱1勺,酸奶3勺。2、将土豆切成大约3*3的小块放进锅里煮,大概15~20分钟就可以了。如果土豆的边角圆了就可以了,捞出放进碗里。3、煮土豆的水...
西式炸猪排|怎么做西式炸猪排
2023-09-22
1、猪排骨750克,葱头、胡萝卜、芹菜、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、面包糠、白糖、盐、花生油、胡椒粉、鲜汤各适量。将猪排骨洗净切成小段,用刀拍松,撒盐、胡椒粉,裹匀鸡蛋液、面包糠,待用。2、炒锅注油,烧至五六成热,下入猪排骨炸...
西式美味蜜汁鸡丁吐司饺做法介绍|蜜汁鸡丁吐司饺怎么做
2023-03-21
1、食材:白土司4片;去骨鸡腿肉1只;腰果适量;面糊适量;砂糖25公克;酱油50cc;酒25cc。2、小锅放入砂糖酱油和酒,一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。3、用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀,一来可让鸡肉更容易煮熟,二来则可防止鸡肉...
西式烤蔬菜怎么腌
2023-07-29
1、烤盘铺上锡纸,摆进洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小,差不多3-5cm见方,南瓜可不去皮。不同颜色的蔬菜交叉放,培根条可以卷起来插放进去做点缀,一些碎食材可铺到下面一层。2、烤箱200度预热。所有食材刷上橄榄...
3种方法来煮西式扁豆汤
2022-11-12
目录方法1:用汤锅煮扁豆汤1、清洁扁豆。2、在大锅里装水(近满即可)。3、把4到5瓣大蒜洗干净,放入锅里。4、把4片月桂叶放入锅里。5、用大火把水和其它食材加热。6、将扁豆倒入锅里。7、把水煮沸。8、不时检查扁豆的硬度。...
西式糕点怎么做
2023-07-30
1、奶油+糖粉拌匀。2、分次加入全蛋拌匀。3、加入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉拌匀。4、拌入耐烤巧克力豆,分成20克/个。5、170/170烤20分钟。6、关键巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力,成品才会美观。...
经典西式碧根果派怎么做
2023-07-25
1、主料:碧根果,面粉,植物油,食盐,冷水,鸡蛋,红糖,白砂糖,面粉,牛奶,香草香精,黄油。2、面粉300ML,80ML植物油,一小勺盐,5大勺冷水,搅拌。3、做成球状,再用擀面杖把它擀成均匀的片状,在玻璃浅器皿摊平。4、把烤箱预热到177摄氏度,将准备...
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