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相关老豆腐的常识百科
相关老豆腐的常识百科
甜豆汁老豆腐的家常做法|甜豆汁老豆腐的家常做法介绍
2023-12-25
1、1、材料:豆腐一块、干黄豆200克、新鲜甜豆豆粒100克、净水1500ml、内酯8克。2、干黄豆用净水室温浸泡12小时,新鲜甜豆100g洗净,将黄豆和甜豆加入料口榨汁,边榨边加入净水,磨出的豆渣可以再榨一次。3、榨出全部豆汁,放入...
老豆腐怎么炒好吃
2022-07-19
1、原料:老豆腐、瘦肉、青椒、花生油、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、生抽、陈醋。2、老豆腐洗净沥水,切大块,炒锅烧热下油,放入豆腐煎制。3、一面煎至金黄,翻面煎另一面,都煎好后盛出备用。4、瘦肉切片,放入...
如何制作好吃的肉末烧老豆腐
2023-04-20
1、工具/原料:老豆腐约350克、盐适量、食用油适量、肉末约150克、葱姜末适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、黄豆酱适量、清水适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。2、将老豆腐掰成大小合...
老豆腐的做法|油炸老豆腐怎么做
2023-12-19
1、准备好食材,豆腐洗净,切片。2、用玻璃保鲜盒,放入盐和鸡精,放入适量的水。3、把切好的豆腐放进保鲜盒里,盐水要沫过豆腐。盖上盖子,放入冰箱。4、沥干水分,锅中放油,放入豆腐。5、两边炸成金黄色即可。...
浓汤老豆腐的做法
2023-12-29
1、用料:北豆腐1块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。2、所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。3、花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。4、下...
葱烧老豆腐做法介绍|葱烧老豆腐怎么做
2023-12-29
1、主料:老豆腐一块。2、辅料:蒜,小葱一小把。3、把豆腐切成小方块,猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎。4、把豆腐放在开水里汆一下,捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散,还好熟。5、锅内倒入油,放入葱姜末和肉片翻炒。6、等肉变颜色...
老豆腐大骨头汤的熬制方法
2024-01-02
1、大骨头600克,盐适量,葱姜适量,大料适量,冰糖适量,老抽适量,生抽适量,香叶适量,料酒适量。2、首先大骨头洗净切段。3、锅内倒入适量水,料酒,放葱姜和大骨头。4、中小火烧开。5、焯好水的大骨头冲洗干净。6、大骨头放入炖锅,放...
香葱肉末烧老豆腐
2023-04-25
1、主料:老豆腐500克。辅料:肉末,葱花,辣椒,蒜末。调料:白糖,酱油,鸡精(味精)。2、老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六块左右。煎好盛...
葱烧老豆腐做法介绍
2022-05-06
1、主料:老豆腐一块。2、辅料:蒜,小葱一小把。3、把豆腐切成小方块,猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎。4、把豆腐放在开水里汆一下,捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散,还好熟。5、锅内倒入油,放入葱姜末和肉片翻炒。6、等肉变颜色...
如何制作好吃的肉末烧老豆腐|怎样制作好吃的肉末烧老豆腐
2023-11-28
1、工具/原料:老豆腐约350克、盐适量、食用油适量、肉末约150克、葱姜末适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、黄豆酱适量、清水适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。2、将老豆腐掰成大小合...
老豆腐
2019-09-14
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料干黄花菜:10根;黑木耳:5朵;内酯豆腐:1盒;老抽:30毫升;白糖:5克;水淀粉:45毫升;辣椒油:适量;老豆腐的做法内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,...
老豆腐热量|老豆腐有多高的热量
2023-12-21
1、老豆腐的热量(以100克可食部分计)是107大卡(447千焦),单位热量较低。2、老豆腐又被称作北豆腐,主要是起源于山东省的一种传统小吃,制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些,洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特,...
红烧老豆腐最简单做法
2020-12-30
红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽...
老豆腐炖白菜的做法
2019-11-04
白菜豆腐主料老豆腐(一块)白菜适量(适量)调料青椒(一个)尖椒(一个)肥猪肉(适量)蒜(适量)生抽(适量)盐(适量)厨具炒锅1准备好一块白豆腐。2将豆腐切块,下油锅煎至两面金黄待用。3辣椒白菜切好待用。4热锅,将肥猪肉切片入...
葱烧老豆腐步骤
2023-07-24
1、老豆腐1块、葱2棵、姜2片、水淀粉3勺、盐适量、香菜1棵、洋葱一小块、红椒半个、生抽适量。2、方法:将豆腐用水冲洗干净;葱、香菜去掉,洗净;生姜去皮洗净;洋葱去老皮洗净;红椒去蒂去籽洗净。3、将豆腐切成约厚1cm,宽2cm的...
老豆腐浓汤怎么做|老豆腐浓汤如何做
2023-06-14
1、主料:北豆腐2块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。2、所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。3、花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。4、下...
红烧老豆腐怎么做窍门
2018-09-27
红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽...
家庭老豆腐怎么做才好吃
2023-08-02
1、准备用料:老豆腐、鸡蛋、玉米淀粉。2、碗中加入生抽、淀粉、白糖、蚝油、老抽拌匀备用。3、豆腐切块,鸡蛋打散,豆腐先裹上一层淀粉再裹鸡蛋液。4、锅中倒油,放豆腐煎至两面焦黄,倒入酱汁,煮至浓稠收汁,撒上葱花即可。...
冻豆腐是用嫩豆腐还是老豆腐|冻豆腐是用嫩豆腐吗
2023-12-19
1、老豆腐适合做冻豆腐。豆腐切成小块,放在容器里,注水。大冬天放室外,其他季节搁在冰箱冷冻柜里。等冻严实之后,再拿到比较温暖的地方,化冻。2、化冻是一个重要的细节,好多火锅店就直接把冻得硬梆梆的豆腐端上来,粗糙。把化...
浓汤老豆腐的做法|浓汤老豆腐的做法介绍
2023-12-29
1、用料:北豆腐1块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。2、所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。3、花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。4、下...
怎样制作老豆腐
2023-07-28
1、主料:黄豆300克2、辅料:温水30克、清水2200克、内脂3.5克。3、准备好所有食材。4、秤好300克黄豆。5、加放清水浸泡一夜后清洗干净。6、与2200克清水一起,分次倒入豆浆机,启动果蔬冷饮程序2-3次。7、完成后倒出过滤,最...
浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐
2023-07-09
1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分,其中老豆腐一般都是用来煎、炸,因为这种豆腐的内部水分较少,而且质地紧密、扎实,在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的简单,我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片...
老豆腐适合生吃吗
2023-11-22
1、老豆腐能生吃。豆腐属于天然的植物蛋白质,而且老豆腐本身是煮熟的豆浆点成的,属于一种熟食,可以直接凉拌吃,也可以直接吃,吃了以后不会导致身体出现不良反应,而且也不会引起食物中毒,所以没煮的老豆腐可以生吃。2、老豆腐...
怎么做红烧老豆腐
2018-06-25
红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽...
家常老豆腐的做法
2023-07-04
1、主料:老豆腐一块、青红椒各一个、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量。2、将老豆腐切成半厘米厚2厘米的长方形片。3、在把青红椒切成滚刀块或者切成长条。4、炒锅烧热加油,油温在8成热的时候加老豆腐炸制金黄色,捞...
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