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相关黄焖的常识百科
相关黄焖的常识百科
栗子黄焖鸡的做法是什么|栗子黄焖鸡的做法与步骤
2023-07-28
1、主料:鸡500克、栗子250克、淀粉3克、猪油50克、白砂糖10克、小葱15克、姜5克、黄酒15克、香油15克、酱油40克。2、将栗子用刀切成两半,放到水锅里煮熟后捞出,趁热剥去壳,放入碗中,取出待用;3、嫩光鸡去内脏,洗净去头,切成4...
黄焖猪脚的家常做法
2023-07-01
1、主料:猪脚400克,菜心8棵。2、调料:卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。3、猪脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出。4、菜心焯水,其余调料调成红汁备用。5、菜心打底排在盘中,放上猪脚,淋上调制好的...
摆摊如何做黄焖鸡米饭
2023-09-24
1、先把鸡腿洗净切小块,如有小宝吃饭可把骨头剔除。2、放姜片,蚝油,生抽,盐,五香粉,料酒腌渍二十多分钟。3、锅入油炒鸡块,煎至金黄,盛出,油热后爆蒜末辣椒炒香,随后放鲜香菇干香菇(切片)放生抽稍许老抽调色,放糖,盐,放煎黄鸡块,干香...
传统黄焖鸡制作方法|传统版黄焖鸡的做法
2023-12-29
1、食材处理:将鸡腿提前浸泡去除血水,然后剁成大块;葱姜切大块;提前泡发软的香菇切大块备用。这道菜,姜一定要多些。2、腌:取一只大盘子,在鸡腿块上加酱油、料酒,稍加操拌均匀腌制5分钟即可。3、煸炒:热锅凉油,下入2颗八角煸香,...
黄牛肉用高压锅压多久|黄焖牛肉高压锅炖多久
2023-08-04
1、高压锅炖牛肉需要20分钟,具体做法如需。主要材料:牛腩500g,土豆1个,小胡萝卜3个,葱、姜适量,花椒适量,大料两颗,桂皮、香叶适量,干辣椒适量,冰糖3块,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐少许,香菜少许,香料包1个。2、牛肉逆着纹理切成大...
黄焖鸡腿的教程
2023-05-19
1、鸡腿5个、香菇干小半碗、鲜香菇5、姜片4片、盐2小勺、料酒少许、蚝油少许、酱油少许。2、做法:买了5个鸡腿。准备好香菇干,用热水泡软。鸡腿过下水去腥味,香菇切片。3、将锅烧热,倒入少许油,放入鸡腿,煸炒片刻。放入香菇...
土豆黄焖鸡的制作方法
2023-12-30
1、食材:鸡1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、干辣椒皮3g、食盐5g。2、将鸡1000g洗净剁成块。3、将土豆500g去皮洗净切滚刀。4、将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、干辣椒皮3g洗净切好备用。5、在锅中放...
黄焖鸡怎样做好吃
2023-12-25
1、葱切段,姜切片,放入洗干净切好的鸡块中,加入黄焖鸡调料腌半小时。2、香菇洗净切片,青椒切块备用,热油,加入鸡块翻炒。3、炒至鸡块全部泛黄,加入适量蚝油继续翻炒,加入香菇翻炒,加入适量水翻炒后,盖锅盖大火收汁,开锅一次后放...
焖鸡黄焖鸡怎么做|做黄焖鸡的教程
2023-05-16
1、食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。2、调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐适量,色拉油800克(过油用)。3、步骤:将鸡块放入热油中炸至金黄色,沥干油备用;锅中留底油,放入八角、...
黄焖兔子肉的制作步骤
2023-09-22
1、先将兔子肉切成块,然后将兔子肉清洗干净,尤其要将血水冲干净。2、将一个蒜剥好,不要切,因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段,姜切片。吃得辣的朋友,还可以加一些干辣椒。3、将洋葱切成块状备用。4、锅放油并烧热。油最好...
黄焖茄子|黄焖茄子做法
2023-12-19
1、把茄子切成片,厚度约一厘米,放到面粉里,沾一层面粉。2、把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。3、把油倒入锅中,小火烧至8成熟(手放到锅上方感到烤手),把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有电饼铛,用电饼铛...
黄焖牛蹄的做法
2023-12-12
主料:牛肉2斤调料:葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。黄焖牛肉的做法1、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟;2、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块;3、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末...
黄焖鸭肝
2023-12-20
1、主料:鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料:猪油40克,酱油1/2大匙,高汤10大匙,料酒1大匙,甜面酱1大匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙...
黄焖鸡做法
2023-09-22
相信大家都知道黄焖鸡吧,是不是听到这个菜名,顿时口水都要流出来了,这道菜真是百吃不厌,那么自己在家怎么做黄焖鸡呢,今天小编就给大家分享一个黄焖鸡的做法。1、首先从超市买来一个大鸡腿,洗干净,并切成均匀的小块。2、锅里...
制作黄焖桂鱼的方法
2023-07-27
1、主料:野生桂鱼仔4条(约750克)。2、辅料:青椒20克、生姜片10克、鲜紫苏5克。3、调料:茶油30克、鸡汤1000克、盐12克、味精5克、劲霸鸡汁20克、白糖5克。4、将桂花鱼宰杀,青椒切片备用。5、取锅下入茶油烧香将桂鱼煎一下,加...
黄焖鸡米饭起源的地点
2023-07-24
1、黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于山东济南。最早时期,山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来,与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。2、其招牌菜百草...
做黄焖鸡的做法介绍
2023-12-29
1、制作黄焖鸡的窍门:想要制作出美味的,需要我们把干香菇用热水去先洗上一下,然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候,水是不需要用太多的,这样可以让黄焖鸡的味道更好。2、黄焖鸡在吃的时候需要注意,首...
黄焖鸡要焯水吗
2024-01-01
做黄焖鸡是不用焯水的,因为黄焖鸡都是采用的鸡腿肉,基本不会用到其它新鲜的鸡肉,所以根本没有必要焯水,焯水反而会让黄焖鸡的肉质更加老柴,不入味。黄焖鸡又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主...
怎样做黄焖鸡
2023-07-30
1、黄焖鸡的做法:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃有...
怎么做黄焖羊羔肉
2023-07-27
1、主料:羊腿肉或五花肉500克。2、配料:白菜250克、青蒜3根。3、调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。4、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。5、...
黄焖鸡的配料需要哪些
2023-08-04
1、准备材料:鸡1只、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黄酒1大勺、干辣椒5个、冰糖10克、青椒1个、香葱1棵、竹笋100克、盐少许、八角2粒、姜5克、香菇100克。2、将准备好的整鸡放入沸水中淋烫。3、然后用菜刀将整鸡切...
黄焖泥鳅的做法和配方|怎么做黄焖泥鳅
2023-09-22
1、食材配料:活泥鳅600克、黄酒10克、云腿50克、精盐10克、蒜瓣100克、味精3克、葱30克、白糖12克、姜50克、肉清汤500克、甜酱油20克、熟猪油1000克、酱油10克。2、分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开,清除内脏,放入容器...
黄焖鸡怎么做更辣
2023-11-27
1、辣版黄焖鸡的用料:鸡腿两个、冰糖四小粒、泡发干香菇适量、大蒜四瓣、干辣椒3-5个、生姜一块、花椒适量、香叶一片、料酒一小勺、五香粉一点点、长青椒几根、土豆一个;2、准备好两个鸡腿,剁成块。3、准备姜片,蒜瓣,干辣...
砂锅黄焖鸡米饭的做法
2023-12-08
1、材料:酱料130ml,水500ml,新鲜嫩鸡腿肉2斤(切块成块),新鲜生姜片30g,新鲜青椒2只(切好片),干香菇30g。2、准备一口高压锅和砂锅。3、把切好的鸡腿肉、香菇、姜片一起放入高压锅中。4、把酱料和水搅拌均匀后,全部倒入高压锅中,再...
黄焖蛇肉怎样做|青椒黄焖蛇做法介绍
2023-09-24
1、材料:榕蛇一条约一斤,五花肉几片,牛角青椒三根(斜刀切段),红椒半个(切块),姜片,蒜头,葱段,八度笋干(提前泡软滤干水),干辣椒,高汤(没有用清水代替),腐乳,盐,料酒,生抽,蚝油,鸡精;2、做法:榕蛇杀好切段,热锅下油,先炒一下青椒和红椒块断生,铲起备...
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