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牛生乳是什么

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牛生乳是什么

牛生乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶,即挤出来的新鲜的牛奶,是不可以直接食用的,必须经过加热灭菌后才能安全饮用的。也是各类商品牛奶的主要原料。它由养殖奶牛生产,专用罐车散装运输。运输中要求防晒、通风、防污染。按国家标准GB19301《生乳》检验合格后接收并冷却贮存。牛生乳富含免疫球蛋白、生长因子及蛋白质,能增强体质,提高免疫力,补充生长发育必需的钙质,适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。