猫山王榴梿有点苦的原因

是品种原因。有点苦是猫山王榴梿品种的特性，猫山王榴梿分新树果和老树果，一般定义20年以下的为新树果，20年以上的为老树果。因树龄而异，越老的果树，果味越苦。但这种苦，不是纯苦，而是先香甜入口，带微苦，苦后再有明显的香甜回甘。

猫山王榴梿个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴梿所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。猫山王榴梿果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。