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保存蕨菜方法

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蕨菜可以通过腌制、晾晒、真空等方法进行保存,以腌制蕨菜保存为例,操作方法如下:

蕨菜洗净

挑选新鲜的蕨菜,将其掐头去尾后洗干净。

保存蕨菜方法

沥干水分

将洗好的蕨菜沥干水分后放入盆中。

保存蕨菜方法 第2张

进行腌制

然后加入食盐腌制半个小时左右,比例为7:3,腌制完成后放入咸菜坛子中,压紧压实盖上盖即可。

保存蕨菜方法 第3张
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