可通过时间来判断，一般来说，等到锅中的水烧开后，再过15分钟到20分钟的时间，馒头基本就蒸熟了。也可以用一个勺子的勺背轻轻地按压一下馒头，看按压下去的那个坑会不会弹起来，如果能弹起来，说明馒头蒸熟了
蒸馒头的中途千万不能开盖子，只要中途打开盖子，这一锅馒头就做到松软感了。馒头上锅蒸差不多20分钟左右，就可以关火了，但是这也是要看你蒸馒头多少而定，不一定是20分钟，你可以隔着盖子看看馒头膨胀到多大了。关火了也不能马上开盖子，需要在等10分钟。如果关火后直接开盖子，高温之后膨胀的馒头在没有定型后突然遇到冷空气会立刻收缩，导致馒头不会那么松软。
