鹅肝酱罐头怎么吃？让我们一起了解一下吧。
鹅肝酱罐头是用鹅肝酱制成的罐头，鹅肝酱罐头的吃法与普通鹅肝酱类似，将罐头里的鹅肝酱取出后，或者直接食用，或者当配菜佐餐食用，也可以抹在面包上吃。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。
不过有时候会发现鹅肝酱罐头很难打开，其实鹅肝酱罐头打开的秘诀就在盖子上，将铁圈的上半部分和下班部分衔接的地方向上抬一下，然后水平方向横着推一下，就可以将瓶盖打开了。如果打不开的话，也可以采用以下两种方法：
1、热烫法：将罐头浸泡在热水里，热烫大约十五分钟后取出罐头，用毛巾把表面的水擦干净，这样罐头瓶与盖就不会吸得太紧了。
2、敲打法：把罐头倒放在地面上，瓶盖的一边着地，稍稍用力让瓶盖与地面碰几次，并不断转动罐头瓶，然后就可以打开了。
拓展：鹅肝酱罐头保质期多长
鹅肝酱罐头的保质期并不算太长，一般没有开封的情况下，基本能放上几个月到半年左右，具体时间要看鹅肝酱罐头上的保质期；但是如果已经开封了罐头的话，那么鹅肝酱的保存时间就会大大降低，需要用保鲜膜密封好，再放入冰箱进行冷冻，并且建议在3-6天内食用完毕，时间再长就可能口感和食品安全都没有保障了。
如何挑选优质的鹅肥肝
1、看体型
一个完整的鹅肝重量大约在700到800克之间，优质的鹅肝一般都比较大，不过太大的鹅肝一般不会向大众消费者出售，而是被餐厅预定了。
2、看颜色
一般鹅肝是带有浅粉的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色，不同地区出产的鹅肥肝的颜色略有差异，不过颜色特别深的或者特别艳的都不建议购买。
3、闻味道
新鲜的鹅肝只有一股的淡淡的鹅肉腥味，闻起来有腥臭味的鹅肝不要购买，因为这说明鹅肝已经变质了。还要注意一些为了让鹅肝卖相更好，会用化学药品浸泡鹅肝，这样的鹅肝会有一股难闻的气味。
4、看形态
在选购鹅肝时，我们要注意观察鹅肝表面有没有破损处，受伤和破损的鹅肝坚决不选。
